Томатный суп с судаком и картофелем

Томатный суп с судаком и картофелем
Суп простой в приготовление,но очень и очень вкусный, осенний, насыщенный!!!!
Ингредиенты :
350 г репчатого лука
350 г помидоров*
500 г картофеля
500 г рыбы (трески)**
2 зубчика чеснока
пучок петрушки
веточка базилика
лавровый лист
соль
черный молотый перец
оливковое масло
1. Лук и чеснок очистить, лук нашинковать, чеснок покрошить.
2. Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
3. Помидоры очистить от кожицы, мелко порезать, добавить к луку и чесноку, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и базилик, потушить минут 5.
4. Добавить очищенный и порезанный небольшими брусочками картофель, подлить 1 л воды и варить около 20 минут (до готовности картофеля).
5. Филе рыбы крупно порезать, петрушку порубить. Добавить рыбу и петрушку в суп (немного рубленной петрушки оставить для подачи), поварить еще 10 минут, снять с огня.
Подавать, посыпав петрушкой.
Приятного аппетита!!!
Автор -