БРИЗОЛИ, адаптированные по Дюкану. Атака, Чередование Яйцо куриное - 3 штуки; Молоко - 3 столовые ложки; Филе куриной грудки - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 1 ч.л Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу. Из любого мяса, яиц и молока можно приготовить отличную горячую закуску, которая может стать и вторым блюдом в обед или основным на ужин. Это - бризоль.
Отличные печёночные котлеты. Атака 500 г куриной печени 1 луковица 1-2 зубчика чеснока 1 яйцо соль, чёрный перец по вкусу 3 капли растительного масла для жарки Печень, лук и чеснок измельчить в комбайне до однородной массы или пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, вбить яйцо, перемешать. Можно добавить овсяных отрубей. Выложить на сковороду по 1 ст.л. на котлету, обжарить с обоих сторон. Приятного аппетита!
Помидорки по корейски от Галины Маркиной. Чередование Потрясающе вкусно и быстро! (с) Помидоры по-корейски. 2 кг помидор порезать крупно (пополам) 4 шт. болгарских перца 2 головки чеснока зелень Заправка: 100 гр. уксуса 100 гр. растит. масла 100 гр. сахара 2 ст. л. соли.(с) Поскольку у нас ДД вариант масла капелюшка, сахар заменяем на сахзам. все по вкусу)) Перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать.
ВСЕ ПРО КРАПИВУ! Молодая крапива - целебная сила, как собирать и заготавливать, рецепты блюд из крапивы. Не упустите момент появления на свет молодой крапивы. Она еще нежна и очень полезна при употреблении в пищу. Собирать ее лучше до цветения. В Голодные военные годы, Крапива, наряду со щавелем и лебедой повсеместно употреблялась в пищу , помогая выживать людям, и сообразительные хозяйки чего только не научились из нее готовить: супы, вторые блюда и даже лепешки.
Сливовый джем с шоколадом Для приготовления сливового джема с шоколадом понадобится: сливы - 2 кг; сахарный песок - 2 кг; шоколад - 100 г; желатин - 2 ч. л. Сливу хорошенько вымыть.Удалить из слив косточки. С помощью мясорубки или блендера сливы превратить в пюре. Засыпать пюре из слив сахарным песком и оставить на пару часов, чтобы пюре выделило сок. Затем выложить сливовое пюре в алюминиевую посуду и поставить на плиту вариться.
ЗАПЕЧЕННЫЕ ЗРАЗЫ ИЗ КУРИЦЫ С РУБЛЕНЫМ ЯЙЦОМ И ОВОЩАМИ Зразы – это всегда вкусно, оригинально и экономно. Я предлагаю приготовить зразы полезные, которые можно предложить для диетического и детского питания. Продукты: 500 г фарша из мякоти курицы, 80 г белого черствого хлеба без корки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, 1 ст.л. домашнего майонеза, соль перец по вкусу. Для начинки: 1 большая луковица, 1 морковь, одно вареное яйцо, небольшой пучок зелени, 1 ст.л.
ВЕТЧИНА ИЗ КУРИЦЫ «ПРАЗДНИЧНАЯ» Шикарная праздничная мясная закуска, которую можно приготовить в обычном и венгерском варианте, если заменить обычный шпиг на венгерское сало и добавить острый красный перец. Обычно, я готовлю это блюдо на Пасху или Рождество, но оно может украсить любой праздничный стол. Продукты: 2 курицы (одна - около 2 кг, другая - около 1,6 кг), 200-250 г свиного шпика или сала по-венгерски (копченного), немного острого красного перца (по желанию) 3 ч.л.
РУЛЬКА ПО-НЕМЕЦКИ Мы думаем, что в домашней кухне рульку приготовить сложно, да и принято ее заказывать только в немецких или чешских ресторанах, но это совсем не так. Я приготовила это блюдо по немецкому рецепту, хотя и внесла некоторые коррективы, но это, просто улучшило ее вид и вкус. Продукты: 1 рулька - 1,3 кг, 1 бутылка темного пива – 0,5 л, 1 небольшая головка чеснока, 1 луковица с шелухой, горстка луковой шелухи.
СВЕКОЛЬНИК УКРАИНСКИЙ Этот рецепт я нашла в очень старой кулинарной книге Зинаиды Неженцевой . Это легкий летний суп с восхитительным вкусом и цветом. От себя, я добавила зеленый лук и горчицу и получилось очень вкусно. Продукты: 1-2 свеклы, 2 малосольных или свежих огурца, 2-3 вареных яйца, 2 отварных картофелины, три столовых ложки рубленой зелени, 2 ст. ложки рубленого зеленого лука, 200 мл не жирного кефира, 1-2 ч л. готовой горчицы, сметана, соль по вкусу.
10 ПРОДУКТОВ И БЛЮД, КОТОРЫЕ МОЖНО ЗАМОРОЗИТЬ ВПРОК Проводить все свое свободное время на кухне не хочется ни одной девушке. Поэтому Bradex подобрал 10 блюд и продуктов, которые можно заморозить. Потратьте на это один выходной – и ежедневное время на кухне сократится, а сам процесс готовки упростится. Кусочки овощей Вы можете заморозить нарезанный лук, перец и морковь в пакетах для заморозки. Такой вариант не подойдет для гарнира, но значительно упростит приготовление супов и подлив.
НЕВЕРОЯТНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ Казалось бы, что может быть проще, чем сделать картофельное пюре. Но мы узнали один рецепт, который нас изрядно удивил. Вам понадобятся: картофель; 1 морковь; 1 луковица; молоко (объем зависит от количества картофеля); сливочное масло; соль. Картофель и морковь очистим, порежем на крупные куски, положим в кастрюльку и зальем молоком. После закипания отварим овощи на среднем огне до готовности (важно следить, чтобы молоко не «убегало»).
НЕОБЫКНОВЕННЫЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА, БЕЗ МАНГАЛА, БЕЗ УГЛЕЙ, БЕЗ ВЫЕЗДА НА ПРИРОДУ. Ингредиенты для шашлыка в банке: свинина (антрекот) — 1 кг бекон — 250 г лук репчатый — 2-3 шт. сок ½ лимона вода — 100 мл соль перец кориандр приправы для шашлыка Способ приготовления шашлыка в банке. Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона. Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут. Бекон порезать тонкими полосами.
Вак балиш с говядиной и картофелем Необыкновенно вкусные и ароматные небольшие татарские пироги - вак балиш с говядиной и картофелем. Тесто просто непередаваемое - как облачко, а ведь бездрожжевое! Эти пироги очень удобно брать с собой на работу, или дать ребенку в школу. Очень вкусно к завтраку - с чаем.
Эчпочмаки с курицей (адаптация рецепта) Я готовила эту прелесть впервые, это просто невозможно вкусно!!! Семья заставила готовить уже 3 раз за неделю! Ингредиенты мука пшеничная — 3 стак.; яйца (в тесто + смазать...) — 2 шт; дрожжи — 2 ст.л.; сахар — 3 ст.л.; соль (в тесто 1 ст.л. + в начинку на ваш вкус) ст.л.; фарш куриный — 500-700 г; чеснок (несколько) зуб.; красный острый перец — 1 шт; зелень — 1 пуч.; масло сливочное — 200 г; кунжут (по вкусу) ст.л.
Варенье из инжира с орехами и лимоном ДОБАВЬТЕ себе на СТЕНКУ, чтобы не ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ! Ингредиенты: 1 кг свежего инжира, 1 кг сахара, 1 стакан ядер грецких орехов, 1 лимон. Приготовление. У плодов инжира обрезать плодоножки, промыть в холодной проточной воде, проколоть в нескольких местах зубочисткой. Грецкие орехи поджарить на сковороде, остудить. В каждый плод инжира с широкой стороны вложить жареные орехи, засыпать сахаром и оставить на несколько часов.