Макдус. Соление. Фаршированные острые баклажанчики. Арабская кухня ДОБАВЬТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ! - маленькие баклажанчики (размер с треть ладони) - грецкие орехи - чеснок - острый перец чили - оливковое масло - соль Налить в кастрюлю доверху воды, закипятить. Добавить 2 ст.л соли на 4-5 литров воды. Баклажаны закинуть в кипящую воду вместе с хвостиками (не обрезать).И варить под закрытой крышкой минут 7-10.
Запеченный сладкий перец Такой перец прекрасно подойдет к сочному стейку лосося Ингредиенты: 2 перца (красный и желтый), нарезанные вдоль 1 красный лук, нарезанный 1 столовая ложка оливкового масла сок половины лимона соль и перец для вкуса Приготовление: Разогреть духовку до 180 градусов. Нарезанные овощи выложить в жаропрочную форму.Смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить.Залить овощи масляной смесью, перемешать руками. Запекать в разогретой духовке около часа.
Делюсь простым рецептом огурцов под закатку. Рекомендую использовать овощи небольшого размера, так о
Делюсь простым рецептом огурцов под закатку. Рекомендую использовать овощи небольшого размера, так они будут более хрустящими! Описание приготовления: Хочу рассказать, как сделать огурцы под закатку. Получается отменная хрустящая закуска, которую зимой и на праздничный стол подать не стыдно. Если любите более насыщенные по вкусу огурцы, советую подрезать у огурцов все "попки", и сделать крестообразные надрезы с каждого края - так они впитают больше маринада.
Баклажановая икра (кубанская) Просмотрела несколько рецептов баклажановой икры и решила выложить и мой,любимый с детства.
6 ПРИЧИН НАЧАТЬ ПИТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ 1. Зеленый чай ослабляет чувство тревоги Этот напиток содержит L-теанин, который способствует увеличению уровня выработки гамма-аминомасляной кислоты в головном мозге, в итоге мы испытываем эффект, подобный тому, что чувствует человек во время медитации. К тому же при этом стимулируются альфа-волны мозга, связанные с естественным состоянием глубокой релаксации и улучшением ясности ума.
ТВОРОЖНЫЙ СЫР ДЛЯ САЛАТОВ И БУТЕРБРОДОВ Очень много салатов с творогом, я не готовлю для банкетной подачи по той причине, что они имеют не привлекательный вид. И вот я, все таки, нашла рецептуру такого творожного сыра, который можно добавить в салат и украсить его, и можно, так же, положить на бутерброд с маслом к утреннему кофе. Продукты: 500 г творога, 500 мл простокваши, 50 г сливочного масла, 1 яичный желток, щепотка соды, соль по вкусу.
Курочка в конвертике. Ингредиенты: - 1 пачка слоеного теста (две пластинки) - 300-400 гр филе курицы - 1 морковь - 2-3 луковицы - 1 столовая ложка яблочного уксуса - специи для курицы - соль и перец - по вкусу Готовим начинку (можно за час до приготовления, либо приготовить с вечера и оставить в холодильнике). Нарезаем филе курицы кубиками, морковь через терку, нарезаем лук и все смешиваем со специями, солью, перцем и яблочным уксусом.
Крабово-сырный салат шариками. Ингредиенты: Сыр 100 г Крабовые палочки 200 г Яйцо куриное 2 штуки Чеснок 1 зубчик Майонез по вкусу Инструкция: 1. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой. 2. Крабовые палочки натереть на мелкой терке (одну палочку можно оставить для украшения). 3. Сыр натереть на мелкой терке. 4. Яйца натереть на мелкой терке. 5. В салатник положить сыр, яйца и половину крабовых палочек.
Калитки карельские) Маргарин для выпечки - 0,5 пачки Молоко (Кефир)- 1 стакан Соль (по вкусу) -0,5 - 1 ч.л. Мука ржаная и пшеничная - 50/50,как на пельмени Для обмазки: яйцо (желток), сметана - несколько ложек Начинка по желанию: картофельное пюре, пшенная каша, творог. домашний сыр, далее - фантазия художника Замесить тесто, как на пельмени, скатать колбаску, порезать ее на небольшие кусочки, размером с яйцо.Раскатать каждый кусочек скалкой, края сделать потоньше. Положить начинку.
Рулетики из кабачков с мясной начинкой. Ингредиенты: 3 кабачка, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. рубленной зелени, 400 г рубленного мяса или фарша, 2 яйца, 5 ст.л. тёртого сыра, 100 мл сливок, 2 ст.л. сметаны, оливковое масло, соль, чёрный перец, мускатный орех. Приготовление: Кабачки вымыть,нарезать вдоль тонкими ломтиками,бланшировать 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде,откинуть на дуршлаг,дать полностью стечь воде. Лук и чеснок мелко порезать,обжарить на оливковом масле.
АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ "ОГОРОД" Ингредиенты: Свежие помидоры (желательно сливки) - 5 - 7 штук; Свежие огурцы (твёрдые) - 5 - 6 штук; Цветная капуста - на Ваш вкус; Молодой кабачок - у меня пол кабачка на 3-ёх литровую банку; Болгарский перец - разный; Чеснок - 2 - 3 зубчика; Лук - 3 штуки; Морковь - 2 - 3 штуки; Сельдерей - 2 - 3 веточки; Петрушка - по вкусу; Соль - на 3-ёх литровую банку - 2 столовых ложек; Сахар - без верхушки - 3 столовых ложек; Уксус столовый (9%) - 4 столовых ложек.
Куриное филе с помидорами, сыром и сметаной ИНГРЕДИЕНТЫ: филе куриное 500 г сыр твердый 200 г соус соевый 50 мл сметана 50 г помидоры 2 шт. чеснок 3-4 зубчика приправа для мяса петрушка зелень соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить куриное филе, замариновать в смеси чесночной кашицы, соевого соуса и рубленой зелени петрушки, дать постоять с полчаса или чуть больше в маринаде. 2 Порезать на ломтики сыр, а помидоры на полукольца, смешать чеснок со сметаной.
ФАРШИРУЕМ И ЗАПЕКАЕМ ЛАВАШ Продукты: -Тонкий армянский лаваш - 1 шт. -Мясо - 200 г -Сыр твердый - 150 г -Помидор - 1-2 шт. -Перец болгарский - 1-2 шт. -Зелень - 50 г -Майонез или сметана -Соус томатный -Специи Приготовление: *Смешать майонез (или сметану) с томатным соусом и намазать лаваш. *Сыр натереть на терке и выложить на лаваш. *Мясо нарезать длинными брусочками, выложить на лаваш. *Помидоры нарезать дольками, выложить на лаваш. *Перец мелко нарезать, выложить на лаваш.
САЛАТ ИЗ МЯСА И СВЕЖИХ ОГУРЦОВ Свежие огурцы - 2-3 шт. Мясо (говядина или свинина) - 400 г. Лук - 1 шт. Чеснок - 1 головка. Лимонный сок - по вкусу. Красный болгарский перец - 1 шт. Растительное масло - 50 мл. Соль - по вкусу. Приготовление: Огурцы помыть, нарезать тонкой и длинной соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Мясо нарезать соломкой, затем обжарить на разогретом растительном масле до готовности. Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
Кекс на кефире прекрасно подойдет в виде легкого перекуса или угощения к чаю. Кекс на кефире – ингредиенты: 3 яйца, 200 мл кефира, 100 г сливочного масла, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка сахарной пудры, 10 г ванильного сахара, 2 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли. Кекс на кефире – приготовление: Яйца взбей венчиком с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу в течение 3-4 минут. Добавь в яичную смесь кефир комнатной температуры и растаявшее сливочное масло и перемешай.