Розовый пирог из роз Нам потребуется: -20 гр. дрожжей; -125 мл. молока; -325 гр. муки; -1 яйцо; -50 гр. сахара; -75 гр. масла слив. Начинка: -175 гр грубо молотых лесны или грецких орехов; -50-100 гр. изюма; -75 гр. сахара; -1 яйцо; -2 ст. л. рома или конька -мелко натёртая цедра из 1 лимона -абрикосовый джем Приготовление: Просеиваем муку и делаем в ней углубление. Вливаем туда разведённые в молоке дрожжи. присыпаем его мукой с боков ( не перемешиваем).
Торт "Сладкая горка" Ингредиенты: Тесто: -Вода 1 стакан. -Масло слив. 125 г -Мука 1 стакан. -Соль 1/4 ч.л. -Яйца 5-6 шт. Крем: -Сметана 750 г -Сахар 6-8 ст.л. -Желатин "Haas" 1 пакетик -Сгущенка 1,5-2 банки Приготовление: Сгущенку отварить в банках 3 часа. Вскипятить воду с маслом, убавить огонь, добавить соль и муку и быстро перемешать массу до однородности деревянной ложкой. Снять с огне, слегка остудить (около 1 мин.).
ПЕЧЕНЬЕ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ Двойное печенье с окошечками в виде сердечек и печенье в виде звёздочек, припорошенных «снегом», вполне смогут стать красивым украшением праздничного стола в грядущие новогодние праздники.
Рулет с клубничным мармеладом Ингредиенты: Для бисквита: 3 больших яйца щепотка соли 50 гр. сахарной пудры 3,5 столовые ложки муки 2 столовые ложки крахмала 1/4 чайной ложки порошка для выпечки Дополнительно: 1 клубничное желе (для 500 мл воды) несколько небольших ягод клубники Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Смешать муку и крахмал, разрыхлитель, просеять, отложить в сторону.
СЫРНИКИ С ШОКОЛАДНЫМ ТЕСТОМ Ингредиенты: Шоколадное тесто: ● 1 чашка молока ● 125 г сливочного масла ● 3 чайные ложки с верхом какао ● 50 г чёрного шоколада ● 130 г сахара (в одной чашке – 200 г сахара) ● 3 желтка ● 3 белка ● 2 чашки муки (280 г) ● 1 чайная ложка с верхом разрыхлителя Творожная начинка: ● 750 г творога ● 150 г сахара (или по вашему вкусу) ● 50 г сливочного масла ● 1 столовая ложка муки ● 1 столов
Запеканка творожная с ежевикой на 100грамм - 135.69 ккал. Б/Ж/У - 8.51/5.17/14. Ингредиенты: Творог 300 г Крупа манная 1 столовая ложка Яйцо куриное 2 штуки Ежевика 300 г Сахарозаменитель 4 столовые ложки Сметана 3 столовые ложки Приготовление: 1. Для приготовления теста творог протрите через сито, добавьте яйца, манную крупу, сахарозаменитель и перемешайте. Приготовленное тесто разделите на 2 части. 2. Для приготовления начинки ежевику смешайте с сахарозаменителем. 3.
Домашний яблочный сидр Ингредиенты: 5 л кипяченой воды 4 кг мелких яблок 1 кг сахара цедра 1 лимона Способ приготовления: Очистить яблоки, вырезать сердцевину, пересыпать сахаром и залить водой. Добавить к яблокам тертую на терке цедру 1 лимона (не обязательно), закрыть емкость с напитком сложенной в несколько раз марлей, оставить при комнатной температуре на неделю — чем холоднее в помещении, тем дольше будет брожение.
Пирог "Подсолнух" из дрожжевого теста Разделка пирога понятна из фото. Сформировать центральную круглую часть пирога и закрыть ее сеточкой из узких тестяных полосок. Вылепить пирожки (возможно, с разной начинкой) и разложить их радиально вокруг центральной части. При выкладывании пирожков надо по их бокам оставить достаточно места для увеличения при расстойке и выпечке. Иначе пирожки сплывутся в монолитный пласт.
Штоллен: миндаль ошпарить, очистить, замочить с ромом( у меня виски) Подогреть молоко, добавить дрожжи и ложку сахара. Подождать пока не появится шапка. Муку перемешать с сахаром. Добавить подошедшие дрожжи и замесить. Растопить масло и опять перемешать. Оставить на полчаса. Затем добавить сухофрукты с миндалем и ромом, добавить муки если надо, тесто должно быть тугим. Оставить на 30 мин. Затем растянуть тесто в середину положить колбаской раскатанный марципан и сложить попалам, края защипить.
Нарядные пироги с украшениями из теста Украсить пирог фигурками из теста можно при помощи формочек. Для этого нужно раскатать пласт теста, чтобы он стал в толщину 2-4 мм формочкой нарезать фигурки в виде сердечек, листиков, веточек, птичек и т.п. Чтобы украшения лучше держали форму, в тесто для фигурок вмешайте побольше муки. Если украшения вы выкладываете по краю пирога, то смочите край водой или разболтанным яйцом. Можно также смазывать разболтанным яйцом с добавлением 1 стол. ложки молока.
Пирог "Сочные ягоды" На 6 персон Время подготовки: 30 минут; Время охлаждения: 45 минут; Время приготовления: 1 час -1 час 10 минут; Температура духовки: 200 °С, затем 180 “С; Ингредиенты для теста: • 350 г муки, • 3 ст. л. сахарной пудры, • 175 г сливочного масла (нарезать кубиками), • цедра 1/2 апельсина (натереть на мелкой терке), • 2-3 ст. л. сока апельсина. для начинки: • 3 ст. л. клубничного, малинового или черносмородинового варенья, • 2 ст. л.
Венгерский пирог. Ингредиенты: • Вишня (600 г) • Молоко (250 мл) • Масло сливочное (220 г) • Яйцо (1 шт.) • Сахар (250 г) • Мука (340 г) • Разрыхлитель (1ч.л.) • Ванильный экстракт (5 капель) • Соль (1ч.л.) Способ приготовления: 1. Размягченное масло взбить с сахаром и ванильным экстрактом до пышности. Вбить в смесь яйцо и взбивать еще 3 минуты; 2. 300 граммов муки просеять с разрыхлителем в миску, добавить соль и перемешать. В масляную смесь в три приема всыпать муку, добавляя молоко.
СОВЕТЫ НА ЗАМЕТКУ, БЕЗ КОТОРЫХ ХОЗЯЙКЕ НЕ ОБОЙТИСЬ 1. Чтобы зелень, которую вы кладете на пиццу при выпечке не утратила своего цвета и вкуса, ее надо предварительно обмакнуть в растительное масло... 2. Чтобы макароны и спагетти не слипались при варке, добавить чуть-чуть растительного масла в кипящую воду. 3. При варке кожица картофеля не лопается (картофель в мундире), если в воду добавить несколько капель уксуса. 4.
Творожное печенье на Новый год! Ингредиенты на 25-30 шт.: шоколад черный – 200 г творог нежирный – 250 г масло сливочное – 200 г украшения для кондитерских изделий мука просеянная – 2 стакана Приготовление (2 ч 30 мин): 1. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками. Руками перемешать с творогом до получения однородной массы. Поставить в холодильник на 1 час. 2. Муку просеять, насыпать горкой на стол, сверху сделать углубление. Положить в него творожную смесь и руками вымесить тесто.
Тортик "Еловая шишка" Ингредиенты: Для теста: - 4 яйца, - 120 г сахара, - 20 г какао-порошка, - 110 г муки, - 1 ч л разрыхителя, - молотая гвоздика (на кончике ножа), корица, имбирь, мускатный орех- все по вкусу Для крема: - 250 г шоколадного маскарпоне, - 100 г шоколада, - 2 ст л коньяка. - шоколадные пластинки для украшения. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень выстелить бумагой, смазать маслом. В отдельную миску просеять сухие ингредиенты, специи.