МАЛИНОВЫЙ МУСС С МАНКОЙ Простецкая манка перевоплощается в изысканный десерт — малиновый мусс без яиц и без желатина. Как вам такой трюк? ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 грамм замороженной малины; 600 мл. воды; 200 грамм сахара; 4 ст.л. манки; 200 мл. 33% сливок; 5 ст.л. сахарной пудры; лимонная цедра, кокосовая стружка, кунжут. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замороженную малину размораживаем, берем в руки мялку и начинаем безжалостно мять податливые ягоды. 2. С помощью сита или марли процеживаем сок.
Слойки "Яблочные жалюзи" Состав: -275 гр.слоеного теста -2 яблока -1 пакетик ванильного сахара -1 ст.л.пудинга (крахмала) -1 ч.л.сока лимона -1 желток для смазки -1 ст.л.яблочного сока+сахарная пудра (для помадки) Приготовить начинку. Очистить яблоки от кожуры,порезать на маленькие кусочки. Сложить в кастрюльку, сбрызнуть соком лимона,засыпать ванильным сахаром и потушить на маленьком огне минут 5-7 (чтобы яблоки пустили сок). Добавить ложку пудинга,хорошенько размешать и дать остыть.
Пирог с творожной начинкой и клубникой Ингредиенты: Тесто: -кефир 250 гр, -сахар 200 гр, -2 ч л негашеной соды, -какао 0,5 ч л, -2 яйца, -масло раст 2 ст л, -мука 300 гр. Смешать миксером. Начинка: 250 гр творога смешать с 200 гр сметаны, ванилином, сахар по вкусу. Половину теста вылить в смазанную форму, выложить начинку, сверху клубнику (у меня консервированная) и остальное тесто разровнять. Вместо клубники можно любые ягоды и фрукты. Выпекать 20-30 мин.
Рождественский десерт тирамису - очень простое в приготовлении и великолепное на вкус сладкое блюдо.
Рождественский десерт тирамису - очень простое в приготовлении и великолепное на вкус сладкое блюдо. Рецепт тирамису на 6 порций: 400 гр любых ягод или смеси ягод различных видов ( можно замороженных) 1 стручок ванили 75 гр готовых взбитых сливок (или взбить самим) 100 гр маскарпоне 450 гр обезжиренного творога 70 гр сахара 1 чайная ложка молотой корицы 200 гр медового бисквита 150 мл кофе эспрессо 50 мл ликера Амаретто 4 чайные ложки порошка какао Как приготовить тирамису Шаг 1.
Идеальный яблочный пирог. Яблочный пирог привлек меня своим названием - perfect apple pie, и он оказался именно идеальным с моей точки зрения - тонкое хрустящее тесто и много сочной ароматной начинки. Рецепт из журнала bbc good food, я готовила половину порции, рецепт привожу полностью, мне половины было мало:) Вам потребуется: 250 г холодного сливочного масла 400 г муки 2 ст. л. сахара натертая цедра одного лимона 1 большое яйцо 2 ст. л. холодной воды 150 г сахара 1 ч. л. корицы 2 ст. л.
Лёгкий вишнёвый десерт Ингредиенты: -Вишнёвый сок - 800 мл -Сливки - 350 мл -Сахар - 30 гр -Ванильный сахар – 2 ч. ложки -Желатин - 25 гр -Вишня - 100 гр Приготовление: Лёгкий, нежирный желейный тортик будет украшением Вашего стола, и приятным летним десертом! В 100 граммах вишнёвого сока замочить 15 гр желатина (1.5 пакета). После распустить желатин на огне. Остальной желатин распустить в 3х столовых ложках воды.
ХЛЕБ С ЛЕОПАРДОВЫМ УЗОРОМ В Европе популярен жирафовый хлеб, узоры на корочке которого напоминают пятна жирафа. Парижский кондитер Патрисия Насименто приготовила хлеб, имеющий узор леопарда, и не на корочке, а на срезе. Патрисия щедро делится технологией со всеми желающими в своём видеоблоге. Для леопардового хлеба нужно приготовить 3 вида дрожжевого теста – простое, светло-шоколадное и тёмно-шоколадное. Каждое тесто разделить на 7 частей.
Миндальное печенье с корицей Ингредиенты: Яйца – 1 шт. Сахар – 3 ст. л. Масло сливочное – 150 г Миндаль – 1 ст. л. Мука – 200 г Сахар для посыпки – 1 ст. л. Корица Приготовление: Миндаль слегка подсушить на сухой сковороде, очистить и измельчить, положив его в полиэтиленовый пакет и прокатав скалкой. Яйца слегка взбить с сахаром, муку перетереть с размягченным маслом в крошку. Соединить яичную смесь с маслом и мукой, добавить измельченный миндаль и замесить эластичное тесто.
Бисквитный рулет с мандаринами Ингредиенты: Для бисквита потребуется: -яйца – 4 шт; -сахар – 4 ст. ложки; -ванильный сахар – 1 пакетик; -мука – 4 ст. ложки; -растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; -разрыхлитель - ½ ч. ложки; -щепотка соли Крем: -жирные сливки (не менее 30%) - 100 мл; -жирная сметана (40%) – 200 г; -сах. пудра – 1 ст. ложка; -загуститель для сливок – 1 пакетик (8 г); -апельсиновый джем – 2 ч. ложки; -ликер «Куантро» - 1 ст.
Мороженное "Пломбир" Ингредиенты: -Молоко – 300 мл. -Сливки – 250 гр. -Молоко – сухое – 40 гр. -Сахар – 100 гр. -Крахмал кукурузный – 10 гр. -Ванилин – 1 пакетик. Приготовление: Смешать сахар, ванилин и сухое молоко. Постепенно влить в сухую смесь 250 миллилитров молока. Поставить смесь на средний огонь и довести до кипения. Остальное молоко смешать с крахмалом. Влить в кипящее молоко. Размешать и убрать с огня. Процедить через сито, накрыть пищевой пленкой и полностью остудить.
"Полезныеп трюфели" Ингредиенты: - подсолнечные семечки - 1 ст.; - банан - 1 шт; - шоколадные финики - 100 грам; - кероб - 2 ст. л. Семечки перемолоть в кофемолке или блендере. Добавить к ним кероб. Отдельно взбить банан и финики. Эту массу добавить к семечками замесить из этих ингредиентов тесто и скатать в небольшие шарики. Украшать можно что есть под рукой. На фото я украшала молотыми грецкими орешками и керобом. Очень вкусные получаются. Попробуйте! Не пожалеете.
ШТРУДЕЛЬ ШОКОЛАДНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● мука пшеничная - 250 г; ● масло сливочное - 100 г; ● какао - 2 ст. л. (с горкой); ● сахар - 2 ст. л.; ● вода - 2 ст. л.; ● яйцо - 1 шт. Для начинки: ● яблоки - 4 шт. (крупные); ● сахар коричневый (можно заменить обычным) - 150 г; ● орехи грецкие (или другие, имеющиеся в наличии) - 3 ст. л.; ● кукурузные хлопья - 50 г; ● масло сливочное - 150 г; ● корица - 1 ч. л.
Шоколадная колбаска с печеньем и ликером Желток яичный 4 штуки Сахар 3 столовые ложки Ликер ½ стакана Масло сливочное 300 г Какао 4 столовые ложки Печенье 400 г 1. Половину печенья измельчить, а оставшееся – порубить крупными кусками. 2. Взбить желтки с сахаром и перемешать с размягченным сливочным маслом. Добавить какао, ликер, печенье и тщательно перемешать. 3. Раскатать полученное тесто в колбаску и завернуть в пищевую пленку. Поместить в холодильник на несколько часов.
БИСКВИТ ОРЕХОВЫЙ С ЧЕРЕШНЕЙ Вкуснейший летний пирог со свежей черешней и орехами можно приготовить без особых усилий. Зато сколько удовольствия получите вы и ваши близкие за чаепитием с таким десертом! Ингредиенты лимонный сок - 1 ч.л. сливочное масло - 150г сахарная пудра - 150г желтки - 2 шт. яйца - 2 шт. белки - 2 шт. черешня без косточек - 100 г орехи размельченные - 150г тертые сухари - 40г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.
Самые необычные рецепты клубничного варенья! Рецепт приготовления клубничного варенья с миндалем и ликером Понадобится: 1 кг клубники, 800 г сахара, 80 г миндаля, 1 ст.л. ликера «Амаретто». Как сварить земляничное варенье с ликером и миндалем. Подготовить ягоды: промыть, удалить все ненужное, в том числе даже слегка начавшие портиться ягодки, засыпать сахаром и на 40 мин оставить – выделится сок. Миндаль залить кипятком, оставить на 10 мин, снять шкурку.