Овощное ассорти с грибами. Рецепт родился из того что было у меня под рукой.Увидев овощное разнообразие решила запечатать его в банки , а зимой распечатать )))) Помидоры огурцы, кабачки очищенные и нарезанные вдоль, шампиньоны разрезанные напополам,болгарский перец дольками чеснок, перец горошком, по 3 гвоздички на банку,листья хрена, укроп зонтиками, листья смородины. Залить содержимое банок 2 раза кипящим рассолом, на 3-й раз закатать,перевернуть, укутать . Для рассола : на 1 литр воды 1 ст.л.
Салат 'Мазурка' Ингредиенты:- консервированная красная фасоль - 1 банка, консервированная кукуруза - 1 банка, перец болгарский - 2 шт, огурцы маринованные - 2 шт, грецкие орехи - 100 г, чеснок - 2-3 дольки, зелень петрушки или кинзы, масло оливковое/растительное или (постный) майонез Салат получается остренький (за счет чесночка), а что самое главное, полностью овощной, а значит полезный, особенно, если полить его не майонезом, а оливковым маслом.
Рулет омлетный с сыром Ингредиенты: омлет: - 2 яйца, -1 ст. ложка майонеза, -1 ч. ложка воды, -соль, -перец по вкусу; начинка: -1 плавленый сырок, -1 небольшой зубчик чеснока, -1 ст. ложка майонеза, -соль, -перец, -зелень по вкусу. Приготовление: Яйца взбить с майонезом и водой, посолить, поперчить по вкусу. Испечь омлет на сковороде под крышкой, немного остудить и выложить на него равномерно начинку из тертого плавленого сырка, майонеза и чеснока с зеленью. Свернуть рулетом, подравняв его края.
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ C ЗЕЛЕНОЙ АДЖИКОЙ Готовим зеленую аджику (свежую) 1 кг болгарского перца 250 гр острого перца 150 гр чеснока 3 пучка петрушки и 3 пучка укропа (больших) Все почистить, перекрутить на мясорубке Добавить 3/4 стакана уксуса и 2 стол.
КОМПОТ ИЗ ПЕРСИКОВ. Рецепт Ольги Мартиросян Вам понадобится: •Спелые персики для сиропа (на 1 л воды): •350 г сахарного песка 1. Отобрать качественные плоды. Мелкие персики консервировать целиком вместе с косточкой, а крупные — половинками. 2. Подготовленные плоды бланшировать в кипящей воде около 5 минут (твердые — несколько дольше). 3. После бланширования персики охладить водой, чтобы они не слишком разваривались и их можно было вручную укладывать в банки. 4.
Варенье из черешни с апельсином и яблоком Состав черешневого варенья с апельсинами Черешни — 1 кг; Сахар — 1 кг; Сок и цедра 4 апельсинов; Яблоко — 2 штуки (натереть на мелкой терке в пюре). Как сварить черешню с апельсином и яблоком Промытую и обсушенную черешню очистить от косточек. Добавить яблочное пюре, сахар, цедру и сок апельсинов (можно смолоть нарезанный на кусочки апельсин в блендере, только вытряхните косточки). Поставить фруктовую массу на медленный огонь.
Правильный квас. Сухари, лимоны... Это не квас, а лимонад какой–то забродивший. Правильный квас делается из ржаного солода. На 5 литров кваса: — упаковка солода ржаного (450г) — вода 6,5л — сахар 1,5 кружки (незнаю сколько это в граммах) — дрожжи (желательно не сухие, а в брикетах) В одной кастрюле кипятится 5л воды, в другой 1,5л. После того как вода закипит в меньшую кастрюлю высыпаем сахар, а в большую солод.
Крабовые палочки фаршированные огурцом Продукты: - крабовые палочки охлажденные — 250гр - яйцо вареное 2шт - огурец свежий 1шт - майонез 1ч.л Приготовление: Вот продукты, которые я использовала. Яйца сварила, почистила. Майонез приготовила. Огурец помыла. Палочки развернула. Отделила желтки от белков. Белки потерла на крупной терке, так же и огурец, добавила пару перьев зеленого чеснока и майонез. Перемешала. Желтки потерла на мелкую терку.
Смородиновый компот.. Черная смородина имеет ярко выраженный аромат,очень богата витаминами.Полезна как взрослым так и детям.А открыв зимой мы с удовольствием окунёмся в летние дни. На 1 -3 х литровую банку нам нужно: -2-3 стакана черной смородины -1 ст.сахара -вода 1)В банку насыпать смородину,залить ее кипятком,накрыть сверху железной крышкой,оставить так на 20 минут.
Заготовка "Борщ- 3 минуты и готово" Очень вкусно, а главное удобно - борщ можно приготовить за считанные минуты, если положить баночку закуски в кипяток, добавить рубленной зелени и зубчик давленного чеснока. свекла -400 гр картофель- 1,5 кг капуста- 1 кг. лук- 400 гр морковь- 400 гр помидоры- 1,5 кг болгарский перец- 200 гр масло растительное – 250 гр уксус (9%)- 40 гр Приготовление: 1. В кастрюле разогреть масло, высыпать туда тоненько нарезанный лук и чуток обжарить. 2.
ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЧИКИ Ингредиенты: · Помидоры – 12 шт. Для фарша: · 2 крутых яйца · 3 пера зеленого лука · 3-4 зубчика чеснока. · По 1 ст.л. меда и горчицы · 150 гр. тертого сыра +ещё 2-3 ломтика · соль, перец. Приготовление: Помидоры надрезать сверху, вынуть серединку и начинить фаршем. Все ингредиенты для фарша мелко нарезаем. Добавляем к фаршу вынутую из помидоров мякоть. Поместить в форму нафаршированные помидоры.
СУПЕР ШНИЦЕЛЬ Ингредиенты: · сыр твердый - 200 г · ветчина - 100 г · яйца - 2 шт. · мука для панировки. Приготовление Сыр и ветчину режем не толстыми ломтиками. Шницель складываем из 5-ти слоев. На ломтик сыра кладем ломтик ветчины, опять сыр, затем ветчина и сыр. Панируем в муке, затем обильно обваливаем в разболтанном яйце (яйцо не экономить), снова в муке и опять в яйце. Сразу выкладываем на сковороду.
САЛАТ НА ЗИМУ «ВДОЛЬ ПО ОГОРОДУ» ИНГРЕДИЕНТЫ Капуста - 1 кг Кабачок - 1 кг Морковь отварная – 1 кг Репчатый лук – 1 кг Помидоры - 1 кг Огурцы – 1 кг Перец сладкий – 1 кг Зелень – 200 г Масло подсолнечное– 2 стакана Соль – 2 ст. ложки Сахар – 1 стакан Уксус – 2 ст. ложки Короче, всё, что соберёте на грядках ))) ПРИГОТОВЛЕНИЕ Все овощи порезать, добавить зелень, масло, сахар, соль и уксус. Перемешать и варить 30 мин. после закипания. Разложить в стерилизованные банки и закатать.
10 ХРУСТЯЩИХ Вариантов Заготовок КАБАЧКОВ 1.АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ Кабачки - 3 кг Морковь - 500 г Перец сладкий - 500 г Чеснок - 5 головок Помидоры - 1,5 кг Красный перец молотый - 2,5 ст.л. Сахар - 100 г Соль - 2 ст.л. Масло растительное - 200 г Способ приготовления: Помидоры измельчить на мясорубке. Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку. Следующим на очереди - сладкий перец. За ним - морковь. Выдавить чеснок или измельчить в ступке. Все овощи объединить.
Свиная отбивная "Пиканто" с пастой. Татьяна Бабенко Свинина (карбонат)-4 куска Горчица-1ст.л. Томатный соус- 2ст.л. Лук репчатый- 2 небольшие шт. Йогурт без добавок - 3ст.л. соль, черный перец по вкусу Петрушка -4 веточки Масло оливковое- 1ст.л. Сыр твердый- 100г. Паста-200г Куркума-щепотка Вода - 1л. Соль по вкусу Мясо подготовить на отбивные, отбить, посолить, поперчить, отставить на пол часа в холоде.