Плацинда с творогом и зеленью До знакомства со своим мужем я никогда не слышала слова "Плацинда". Когда он сказал его в первый раз, я подумала, что он о плаценте) Как оказалось, это молдавское блюдо, но почему то очень любимое моим одесситом. Долгое время он просил у меня это приготовить и только недавно, увидев у знакомой в ЖЖ фото- попросила рецепт. Ооо, это вкусно! Но безумно калорийно, поэтому я съела половину одной лепешки и это стало моим обедом.
САЛАТ «РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ИЛИ НОВОГОДНИЙ ВЕНОК» Ингредиенты: шампиньоны 300 г кукуруза консервированная 1 банка ветчина 250 г сыр твердый 120 г чеснок 1 стакан перец черный молотый ½ ч. л. майонез 80 г петрушка 1 пучок морковь перец сладкий желтый по вкусу маслины Ветчину и шампиньоны нарезаем небольшими кусочками, кубиком или соломкой. Шампиньоны у меня были консервированные, но не маринованные, можно взять и свежие, только предварительно отварить в подсоленной воде.
Шоколаднейший из всех тортов. Ингредиенты: Тесто: 2 стакана сахара 1,75 стакана муки 3/4 стакана какао 1,5 чайной ложки разрыхлителя 1,5 чайной ложки соды 1 чайная ложка соли 2 яйца 1 стакан молока 1/2 стакана растительного масла 2 чайных ложки ванилина 1 стакан кипятка Глазурь: 85 г сливочного масла размягченного 2,6 стакана сахарной пудры 1/2 стакана какао 1/3 стакана молока 1 чайная ложка ванилина шоколадное конфетти для украшения Приготовление: 1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
Паста с грибами или "карбонара" без бекона Ингредиенты: 250 гр пасты 2 зубчика чеснока 1 луковица 4 яйца 250 мл жирных сливок 80 гр пармезана 200-250 гр шампиньонов 50 гр сливочного масла Приготовление: 1. Варим макарони или другую пасту до состояния аль денте( на минуту-две меньше обычного). 2. В это же время растапливаем в воке сливочное масло и обжариваем мелко нарезанный лук, чеснок и шампиньоны. 3. Делаем соус: смешиваем венчиком тертый сыр, сливки, яйца и специи. 4.
Пицца домашняя. Итак мой вариант теста. Тесто можно сделать из смеси муки , например добавить ржаной. Рекомендую . Не надо пытаться повторять аутентичность итальянской пиццы , это не благодарное дело , потому что в наших домашних условиях не получиться .
Готовим рыбку, Дорада Ингредиенты: Лимон Розмарин свежий Чеснок Провансальские травы Перец, соль Приготовление: 1. Зубчики чеснока разрезать пополам и слегка подрумянить на оливковом масле. 2. Рыбу приправить солью, травами, перцем. Сделать поперечные надрезы с одной стороны тушки и вложить в них дольки лимона. 3. Внутрь рыбы уложить свежий розмарин и чеснок. 4. Противень застелить бумагой, выложить рыбу, обмазать маслом, в котором жарился чеснок. 5. В духовку на 20 минут при 190.
Слоёный салат с горбушей, сельдереем и маслинами Ингредиенты: Картофель отварной - 1 шт. Морковь вареная - 1 шт. Сельдерей черешковый - 2 черешка Горбуша консервированная в с/с - 1 банка Маслины б/к - 1 горсть Лук-порей - по вкусу Майонез - 1,5 ст.л. Приготовление: 1. Картофель, сельдерей порезать кубиками; 2. Морковь - полукругами, маслины - кружками, лук тонко, горбушу размять вилкой; 3. Уложить на салатную тарелку с помощью кольца слоями. 4.
Салат ";Гнездо глухаря"; Ингредиенты: - 200 граммов куриного мяса; - 3 средние моркови; - 1 большая картофелина; - 1 головка репчатого лука; - 2 яйца; - свежая зелень петрушки и укропа; - соль по вкусу; - черный молотый перец; - растительное масло; - майонез. Приготовление: Отварите куриное мясо в подсоленной по вкусу воде до готовности. Остудите и порвите на волокна (или нарежьте острым ножом соломкой).
Крабовый тортик. Вам потребуется: -Две упаковки длинных крабовых палочек по 5 шт (всего 10 шт) -2 вареных яйца -50 г копченой семги -200 г отварного риса -3 соленых огурчика (можно маринованных) -1 отварная морковка для украшения -Майонез (можно использовать на половину со сметаной) Приготовление: 1. В отварной рис добавляем копченую семгу. Затем трем на терка соленые огурцы, мелко режем яйца. Добавляем майонез и все перемешиваем. 2. Разворачиваем крабовые палочки, одну оставляем на украшение.
Ингредиенты для сырного соуса в домашних условиях: сливки – 3/4 стакана масло – 100 г твердый сыр – 50 г крахмал – 2 ч. ложки молоко – 1/4 стакана черный перец – по вкусу укроп, базилик – по желанию (можно не добавлять) Твердый сыр натираем на мелкой терке и вместе с сливками и маслом хорошенько прогреваем на сковороде, солим по вкусу. Крахмал перемешиваем в холодном молоке, вливаем в кипящую массу и интенсивно помешивая доводим сырный соус до густоты.
ЖЕЛЕ для деток беру 3 цвета желе развожу как написано на упаковке молочное желе- 500 мл сметаны и 15 г желатина развести в теплой воде дать настояться и вылить в сметану и сахар по вкусу все хорошо перемешать и тут начинается самое интересное я взяла пенопластовые такие полоски с выемками ( когда покупаешь телевизор или холодильник или еще что то там всегда есть такой пенопласт ) вот я его сохранила на всякий случай но ты можешь придумать что то другое что бы твои стаканы или бокалы стояли под н
Пряничные ёлки Итак, на две елки нам потребуется: 2 стакана муки 1 щепотка соли 1 ч л разрыхлителя 100 г размягченного сливочного масла 100 г сахарной пудры 2 1/2 ст ложки теплого меда 2 яичных желтка по 1/2 ч л молотого имбиря, корицы, моего любимого кардамона, мускатного ореха и аниса (букет пряностей можно составлять по своему вкусу) 200-300г белого шоколада (или любой белой глазури типа айсинг) Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на час-полтора.
Закуска Удивительные пчелки Ингредиенты: Печень - 700 г Лук репчатый - 1 шт Яйцо куриное (4шт - сырые, 3шт - вареные) - 7 шт Мука - 4 ст. л. Сода - 1 ч. л. Кефир - 0.5 стак. Соль Перец черный (молотый) Масло растительное Сыр твердый (или плавленный) - 250 г Чеснок - 3-4 зуб. Майонез Зелень Маслины Оливки Редис Рецепт Приготовление: Готовим коржи: Печень, лук пропустить через мясорубку, добавить кефир, яйца, соду, соль, перец, аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков.
Торт бисквитный «Графские развалины» Ингредиенты: Сметана-2,5 ст Сахар-1,5 ст Молоко сгущенное-½ ст Мука пшеничная-2 ст Яйцо куриное-2 шт Разрыхлитель-1 чайная ложка Масло сливочное-100 г Какао-по вкусу Приготовление: 1. Тесто: смешать яйца, стакан сметаны, стакан сахара, сгущенку, разрыхлитель, 2 стакана муки. 2. Разделить на 2 части, в большую добавить какао (на свой вкус и цвет). Испечь круглый белый корж в форме и шоколадный на противне. 3.
ПИРОГ С ВАРЁНЫМ СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ! ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стакан муки (гранненых) 4 ч. л. разрыхлителя 100 г сахара 150 мл молока 8 яйц 2 банки сгущенного молока 1,5 стакан очищенных грецких орехов 100 г изюма ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сварить 2 банки сгущенного молока (банки со сгущенкой положите в кастрюлю с кипящей водой и варите 2 часа), можно купить готовую варенку. 2. Перелить 2/3 сгущенного молока в миску, добавить яйца и взбить миксером. Всыпать сахар, просеянную муку и разрыхлитель.