Капустный суп с галушками ИНГРЕДИЕНТЫ: Квашеная капуста 300 г Белокочанная капуста 400 г Лук 1 головка Морковь 1 шт. Растительное масло 50 мл Куриный бульон 1,5 л Лавровый лист 2 шт. Душистый перец горошком 4 шт. Петрушка 1/2 пучка Пшеничная мука 200 г Яйцо куриное 3 шт. Молоко 70 мл Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Квашеную капусту потушить в небольшом количестве воды в течение 15–20 минут. 2. Белокочанную капусту, лук и морковь нарезать тонкой соломкой. 3.
Как приготовить омлет в кружке 1. Вам понадобятся: кружка, 1–2 яйца (в зависимости от размера кружки и вашего аппетита) 2–4 ст. л. молока, соль, перец, сливочное или растительное масло, топинги по вкусу: сыр, ветчина, помидоры, хлебный мякиш, зелень. 2. Смажьте стенки кружки маслом. Выложите яйцо, налейте молоко, посолите, поперчите и взбейте вилкой. 3. Добавьте нарезанные кубиками топпинги, перемешайте. 4. Готовьте омлет в микроволновой печи 1,5–2,5 минуты.
Блинная закуска с мясом и сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: Пшеничная мука 200 г Яйцо куриное 2 шт. Молоко 500 мл Соль по вкусу Сахар 1 ч.л. Зеленый салат 1 пучок Говядина 1 кг Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчика Сыр 200 г Очищенные грецкие орехи 50 г Майонез 5 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Из муки, молока, яиц, соли и сахара приготовить тесто и нажарить блинов. 2. Говядину отварить. 3. Форму (лучше всего брать прямоугольную) смазать маслом и застелить пищевой пленкой. 4.
Творожные сырники с шоколадной пастой ИНГРЕДИЕНТЫ: Творог 300 г Яйцо куриное 1 шт. Манная крупа 1,5 ст.л. Сахарная пудра с ванилью по вкусу Растительное масло по вкусу Шоколадная паста по вкусу Пшеничная мука 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Творог размять, добавить сырое куриное яйцо и манную крупу. 2. Массу хорошо перемешать, добавить немного сахарной пудры и разделить на равные порции. 3.
Сырный суп по-французски с курицей ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриное филе 500 г Плавленый сыр 200 г Картофель 400 г Лук 150 г Морковь 180 г Сливочное масло по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу Лавровый лист 3 шт. Гренки по вкусу Черный перец горошком 2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа.
Гранола с тыквенными семечками и кунжутом ИНГРЕДИЕНТЫ: Овсяные хлопья 300 г Очищенные семена тыквы 100 г Кунжут 2 ст.л. Мед 2 ст.л. Вода 100 мл Корица по вкусу Молотый мускатный орех по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. К овсяным хлопьям добавить тыквенные семечки, кунжут, корицу и молотый мускатный орех. 2. Мед растворить в теплой воде и влить смесь к овсяным хлопьям. 3. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить гранолу на бумагу и равномерно ее распределить. 4.
Подкопченная грудинка ИНГРЕДИЕНТЫ: Аджика 30 г Вода 70 мл Свиная грудинка 150 г Белокочанная капуста 150 г Карри 3 г Кетчуп 17 г Кинза 7 г Помидоры черри 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Натереть грудинку специями (молотым кориандром, паприка обычной и копченой, черным перцем, морской солью, молотым чесноком), а со стороны кожи натереть морской солью и убрать в холодильник на сутки, чтобы соль вытянула всю влагу. Перед тем как начать обжаривать грудинку, всю соль необходимо тщательно стряхнуть. 2.
Каша овсяная с запеченными яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ: Геркулес 170 г Вода 350 мл Сахар 50 г Соль 5 г Яблоко 1 шт. Корица 5 г Клубничное варенье 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кипящую воду в сотейник выложить геркулес, посолить, добавить сахарный песок, проварить пять минут до готовности. 2. Яблоки нарезать кубиками, посыпать корицей и сахаром, запекать в духовке пятнадцать минут при температуре 170 градусов. 3.
Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: Говяжий фарш 300 г Свиной фарш 150 г Сладкий перец 3 шт. Лук 1 шт. Рис арборио 0,3 стакана Сметана 200 г Консервированные помидоры 100 г Пшеничная мука 2 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Молотый мускатный орех по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Дать рису закипеть и варить минут 5 до полуготовности. Снять, остудить. 2. Лук измельчить. Смешать 2 вида фарша, лук, соль и перец и остывший рис. 3.
Овсяная каша с карамелизированным бананом ИНГРЕДИЕНТЫ: Геркулес 170 г Вода 350 мл Сахар 50 г Соль 5 г Бананы 1 шт. Клубничное варенье 10 г Молотая корица 5 г Ванильное мороженое 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кипящую воду в сотейник выложить геркулес, посолить, добавить сахарный песок, проварить 5 мин. до готовности. 2. На сковородку высыпать сахар, дать ему расплавиться, добавить очищенный, нарезанный банан и карамелизовать. 3.
Гуляш из свинины с морковью и луком ИНГРЕДИЕНТЫ: Свинина 1 кг Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Томатная паста 4 ст.л. Цельнозерновая мука 2 ст.л. Вода 3 стакана Лавровый лист 3 шт. Перец чили 1 ч.л. Чеснок 4 зубчика Оливковое масло 2 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до румяности (лучше использовать глубокую сковороду). 2.
Овсянка, запечёная с яблоками, корицей и сухофруктами ИНГРЕДИЕНТЫ: Овсяные хлопья 100 г Яблоко 1 шт. Курага 6 шт. Чернослив 6 шт. Изюм 30 г Молоко 300 мл Яйцо куриное 1 шт. Заменитель сахара по вкусу Корица 1 ч.л. Оливковое масло 1 ст.л. Мед 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Крупное яблоко нарезать на небольшие кубики, посыпать корицей, перемешать. 2. Все сухофрукты промыть кипятком, курагу и чернослив нарезать мелкими кубиками. 3. Смешать вместе овсянку, яблоки, сах. зам., разрыхлитель, сухофрукты. 4.
Тушеная фасоль с домашней колбасой ИНГРЕДИЕНТЫ: Красная фасоль 2 стакана Копченая свиная грудинка 100 г Копченая ветчина 100 г Колбаски 6 шт. Лук репчатый 2 головки Свежий тимьян 1 пучок Красное сухое вино 1 стакан Сливочное масло 1 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Соль 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Фасоль замочить в тяжелой кастрюле в большом количестве воды (около 4 литров) минимум на 6 часов. 2. Лук почистить. 3.
Крок-мадам с индейкой ИНГРЕДИЕНТЫ: Смесь салатных листьев 30 г Хлеб для тостов 2 шт. Сыр чеддер 80 г Индейка 40 г Оливковое масло 5 мл Яйцо куриное 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смазать один кусок тостового хлеба сливочным маслом. 2. Выложить кусочек сыра. 3. Выложить тонко нарезанную запеченную индейку. 4. Снова выложить кусочек сыра. 5. Выложить сверху еще один кусок тостового хлеба и сверху сыр. 6. Поместить в духовку на пять-семь минут при температуре 180 градусов. 7.
Тюря ИНГРЕДИЕНТЫ: Белый квас 1 л Квашеная капуста 200 г Лук репчатый 1/2 шт. Черный хлеб 70 г Петрушка по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Петрушку нарубить не очень мелко. Лук нарезать полукольцами. Можно нарезать и целую луковицу, а можно обойтись и вовсе без лука — это дело вкуса. 2. В холодный квас добавить квашеную капусту, лук, петрушку и хлеб — можно нарезать его средними кубиками, можно вообще нарвать руками. Хлеб можно использовать и черствый: это способ не дать ему пропасть. 3.