ddomadm · Блог

Кулечки из лаваша с сыром и виноградом ИНГРЕДИЕНТЫ: 125 мл натурального йогурта 1 тонкий лаваш 100 г винограда без косточек 3–4 веточки петрушки 200 г сыра чеддер перец черный молотый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 190 °С. Лаваш нарезать квадратами со стороной 10 см. Свернуть квадраты в кулечки, закрепить деревянными шпажками. Выложить на противень и подсушить в духовке, 5 мин. Шпажки удалить. 2. Сыр натереть на крупной терке.

Куриный суп с плавлеными сырками и чесночными сухариками ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 400 г картофель 400 г плавленый сыр 200 г петрушка 1 пучок(а) хлеб 200 г лук 1 шт. чеснок (зубчики) 5-6 шт. лавровый лист перец черный перец душистый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Начнем с бульона. Помещаем в кастрюлю филе, лук, 2 зубчика чеснока, перец горошком (объем кастрюли 2,5 л). После закипания варим 15-20 минут. Если куриное филе маленькое, то хватит и 12-15 минут. 2.

Летний салат с пшеном ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г пшена 3-4 пера зеленого лука 10-12 редисок 100 г свежего или замороженного зеленого горошка 1 большой пучок укропа 60 г сыра фета соль по вкусу Для заправки: 3 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. лимонной цедры соль и черный молотый перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте ингредиенты заправки, приправьте солью и перцем. 2. Промойте пшено до чистой воды в дуршлаге с мелкими ячейками, стряхните воду. 3.

Фаршированные помидоры с консервированным тунцом ИНГРЕДИЕНТЫ: 4-5 стеблей зеленого лука 6-8 листиков шалфея 1 ст.л. оливкового масла 4 средних мясистых помидора 185 г консервированного тунца в с/с (1 банка) 3 ст.л. лимонного сока соль, свежемолотый черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Зеленый лук, шалфей нарежьте. Помешивая, обжарьте на оливковом масле, 4-5 мин. 2. У помидор отрежьте верхнюю часть и выньте мякоть. Посолите. Мелко нарежьте мякоть помидоров. 3.

Суп из фенхеля со сливочной крапивой ИНГРЕДИЕНТЫ: 2–3 большие горсти молодых листьев крапивы 1 крупная белая луковица 1 ст. л. топленого масла 1 крупная головка фенхеля 1 крупная картофелина 1 л овощного бульона или воды 200 мл жирных сливок соль, свежемолотый черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Крапиву залейте большим количеством кипятка на 1 мин., откиньте на дуршлаг, обсушите. Лук мелко нарежьте, обжарьте в топленом масле на среднем огне до мягкости, 7–10 мин. 2.

Овощной салат с копченой сёмгой ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры 1 шт. огурцы свежие 1 шт. редис 4 шт. сладкий перец 0,5 шт. шампиньоны 3 шт. зеленый лук 2 шт. кинза 3 веточки укроп 3 веточки красная рыба малосольная(семга) 80 г сок лимона растительное масло соль перец листья салата для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарезать кубиком овощи, редиску колечками. Рыбу нарезать кубиком. 2. Шампиньоны нарезать,сбрызнуть соком лимона и посолить. Оставить на 10 минут. 3. Смешать все ингредиенты вместе.

Картофельный салат с заправкой из икры ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 2 шт. помидоры 1 шт. яйца куриные 1 шт. лук красный 0,5 шт. соленая икра сельди 3 ст.л. чеснок 1 зубчик майонез 2 ст.л. сок лимона 1 ст.л. зеленый лук для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала приготовим заправку для салата. Соленую икру смешать с майонезом,соком лимона и измельченным чесноком. 2. Тщательно размешать до однородности. 3. Картофель и яйцо сварить и охладить. Нарезать кубиком картофель, яйцо, помидоры и лук.

Говяжье филе с грибами в сливочном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 медальона из говяжьей­ вырезки по 180 г каждый 500 г шампиньонов 1 ч. л. сушеного тимьяна или 5 веточек свежего 125 мл красного сухого­ вина 350 мл говяжьего бульона 125 мл жирных сливок 4 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. оливкового масла 1 маленькая луковица 4 зубчика чеснока соль, свежемолотый черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Лук и чеснок очистите, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. 2.

Ученые из Калифорнийского университета Беркли изобрели устройство, которое способно добывать и накапливать влагу из воздуха. Работает оно полностью автономно – достаточно лишь солнечной энергии, а внешне представляет собой большую "губку" из алюминия, впитывающую самые мельчайшие капельки воды из атмосферы.

Итальянские кростини с оливками ИНГРЕДИЕНТЫ: 8 ломтиков багета 2 зубчика чеснока 70 мл оливкового масла 130 г маслин без косточек 30 г каперсов 25 г кедровых орехов 50 г томатной пасты 30 мл бальзамического уксуса свежемолотый черный перец Для украшения: помидоры листья кинзы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Натрите ломтики хлеба дольками чеснока и сбрызните 2 ст. л. оливкового масла. Положите ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки, и подпеките при 180–200 °С до золотистого цвета, 5 мин. 2.

Уйгурский лагман ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 мл мясного бульона 500 г телятины 400 г пшеничной лапши 200 г рисовой вермишели по 500 г китайской капусты, черешков сельдерея и зеленой фасоли 1 луковица 1 сладкий перец 250 г рубленых помидоров 3 зубчика чеснока устричный соус растительное масло 1 звездочка бадьяна соль, черный перец аджика и зелень сельдерея для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Телятину нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см. Сладкий перец очистите, нарежьте ромбиками со стороной 2–3 см.

Достаточно популярным среди туристов в Исландии является блюдо под странным названием хаукарль. Поговаривают, что этот рецепт был придуман еще викингами, однако не утратил своей актуальности и в наше время. Основным ингредиентом блюда является мясо гренландской полярной акулы, приготовленное особым образом. Дело в том, что мясо этого опасного хищника обладает ядовитыми свойствами, поэтому для того, чтобы оно стало пригодным в пищу, необходима выдержка порядка двух месяцев.

Лысые помидоры ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры черри 500 г Чеснок 4 зубчика Орегано 1 ст.л. Бальзамический уксус 1 ст.л. Оливковое масло extra virgin 2 ст.л. Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры поместить в глубокую емкость, залить крутым кипятком. Через полторы-две минуты, когда кожура начнет лопаться, слить кипяток и облить помидоры холодной водой. Очистить их от кожуры. 2. Переложить помидоры в миску или контейнер с притертой крышкой. Влить уксус и оливковое масло.

Индусы славятся не только сложными именами: названия даже простых в приготовлении блюд здесь звучат так, будто бы вы хотите процитировать какое-либо философское изречение. Судите сами: своеобразное рагу из картофеля и капусты здесь называется бандгобхи алу сабджи. Первое блюдо, приготовленное на основе бобов, и обильно приправленное пряными травами и специями звучит как «джаганнатха-пури чанне ки дал».

Грибной капучино ИНГРЕДИЕНТЫ: Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Мускатный орех по вкусу Сливочное масло 50 г Чеснок 4 зубчика Сливки 100 г Белые грибы 400 г Куриный бульон 1/2 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мелко нарезать грибы, затем обжарить их на сливочном масле вместе с чесноком и петрушкой. Если вместо мороженых или свежих грибов использовать сухие, то их надо взять сто грамм, замочить в воде на час-два и потом подвергнуть той же самой процедуре обжарки. 2.