Осьминог с печёным картофелем Нешуточные страсти кипят в испанской Галисии - там варят осьминогов! И вы попробуйте :) Ингредиенты: - 1 кг. осьминогов, - 3 крупных картофеля, - 3 ст.л. оливкового масла, - 3 зубка чеснока, - кайенский перец, соль по вкусу. Приготовление: Картофель нарежьте крупными плоскими дольками и разложите на противне. Сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку, разогретую до 220 градусов. Готовьте 30-45 минут, в зависимости от величины долек картофеля.
Как сделать так, чтобы макароны не слипались? Из-за крахмала, содержащегося в рисе и макаронах, эти продукты часто слипаются и при легком остывании превращаются в неаппетитный комок. Чтобы рис или макароны не слипались во время варки, добавьте в воду немного подсолнечного или оливкового масла, если планируется подавать их горячими. Если же макаронные изделия или рис будут использоваться при приготовлении запеканок или других блюд, обдайте их в дуршлаге холодной водой сразу после варки.
Французские тосты с начинкой Сладкий завтрак с полезными орехами. Ингредиенты: - 3 банана, - 2 ст.л. мёда, - 100 г. хлеба, - 2 яйца, - 1 ст. молока, - 20 г. сливочного масла, - сахарная пудра по вкусу. Приготовление: Для начала приготовим начинку. Бананы почистите и нарежьте тонкими кружечками, а орехи крупно порубите. Для этого блюда в принципе подходят любые орехи, так что используйте то, что вам больше по вкусу.
Суп-пюре из овощей с сёмгой Вы удивитесь, насколько прост рецепт этого блюда! Ингредиенты: - 800 г. картофеля, - 150 г. репчатого лука, - 150 г. сёмги слабосолёной, - 200 мл. сливок, - 30 г. масла сливочного, - 30 г. укропа, - сок 1 лимона, - соль, перец, мускатный орех по вкусу. Приготовление: Все овощи порезать некрупно. Влить 800 мл. кипятка или овощного бульона, довести до кипения и варить на небольшом огне под крышкой до мягкости овощей,около 20-25 минут.
6 секретов приготовления блинов 1. Просеивание муки. Смысл даже не в том, чтобы она стала кристально чистой и не содержала комочков и примесей, а в том, чтобы максимально насытить ее воздухом и тем самым придать тесту пышность и лёгкость. 2. Температура продуктов. В момент смешивания молока и яиц оба ингредиента должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца стоит заранее достать из холодильника, а молоко – немного подогреть. 3. Правильное смешивание.
Как легко очистить духовку от жира и нагара? В горячей воде разведите немного хозяйственного мыла или моющего средства для посуды, налейте его в противень и поставьте в духовку. Таким же раствором протрите и стенки в духовом шкафу. Далее плотно закройте дверку и выставьте температуру на 100-120 градусов. Дверца во время этого процесса должна быть закрытой. Преждевременное открытие может все испортить. В течение получаса водяной пар растворит все остатки пищи, жир и пригоревшие кусочки.
Фриттата с ветчиной Итальянский омлет, который готовится с начинкой из сыра, томатов, мяса и даже макарон. Сначала её готовят на плите, а потом помещают в духовке. Мы приготовим фриттату с ветчиной. Ингредиенты: - 4 яйца, - 50 мл. сливок (молока), - 50 г. пармезана, - 100 г. ветчины, - 1 красный сладкий перец, - 3-4 соцветия брокколи, - 50 г. лука-порея, - 1 зубок чеснока, - 1 пучок петрушки, - 2-3 ст.л. оливкового масла, - соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Запечённые яйца в томатном соусе Когда проснулся в воскресенье, а в холодильнике стоят только яйца и помидоры, на столе досыхает хлеб, порадуй себя кулинарным изыском - завтраком из запечённых яиц с томатами. Ингредиенты: - 8 куриных яиц, - 8 ломтиков хлеба, - 800 г. томатного пюре, - 1 ст.л. растительного масла, - 1/4 моркови, - 0,5 луковицы, - 2 зубка чеснока, - 300 г. козьего сыра, - 1/4 ч.л. красного перца хлопьями, - приправы (орегано, базилик) по вкусу, - соль по вкусу.
Советы от Джейми Оливера Талантливый британский повар Джейми Оливер даёт советы, которые помогут стать вам настоящими кулинарами! *Нагретый лимон или лайм даёт больше сока. *При лепке котлет нужно постоянно мочить руки водой, чтобы сырое мясо не липло к ладоням. *Жирный копченый бекон, положенный сверху на рыбу, придаст ей приятный аромат. *Чтобы легко и быстро удалить косточки из оливок, раздави их на столе дном миски. *Солить грибы надо в конце готовки.
Что делать с апельсиновой кожурой? Мякоть апельсина вкусна, но вот о пользе его корок мало кто задумывается. Апельсиновая кожура несправедливо оказывается в мусорном ведре, а способов её применения немало. 1. Чистящее средство. Эфирное масло в кожуре апельсина используется в качестве чистящего и антибактериального средства. И экологически чистое, к тому же! Ею можно чистить разделочную доску, мироволновку, кофеварку и жирные пятна. 2.
Салат "Моментальный" Мы всегда рады гостям, но иногда теряемся - что же приготовить? И здесь придётся кстати такой салатик. Ингредиенты: - 200 г. крабовых палочек, - 200 г. консервированной кукурузы, - 200 г. пекинской капусты, - 200 г. твёрдого сыра, - 1 зубок чеснока, - 40 г. сухариков, - соль, перец по вкусу. Приготовление: Крабовые палочки нарезать кусочками или кубиками. Сыр твёрдый нарезать кубиками. Нарезать кусочками или соломкой пекинскую капусту.
Мясо со сметанной подливкой Сметана у нас сегодня не с сахарным песком, а со свиным мяском - ммм, подливка! Ингредиенты: - 1 кг. свинины, - 3 луковицы, - 2 моркови, - 2-3 лавровых листа, - 1 ч.л. молотой смеси перцев, - 2 ст.л. муки, - 150 г. сметаны, - 300 мл. воды (мясного бульона), - 100 г. смальца, - 50 г. сливочного масла, - 2 зубка чеснока, - петрушка и укроп. Приготовление: Свинину порежем кусочками от 2 до 3 см., посолим и поперчим смесью перцев.
ПреКРАСНАЯ икра - деликатес наших дней... Красная икра содержит жирные кислоты, очень важные для организма человека. Их нехватка может спровоцировать рост новообразований, болезни сердца и сосудов, астму, ожирение и депрессию. У человека, потребляющего красную икру, улучшаются функции мозга и зрение, за счет высокого содержания кальция укрепляется костная система. Красная икра считается источником полноценного белка.
Учёные прогнозируют исчезновение шоколада к 2050 году Учёные из Калифорнийского университета считают, что глобальное потепление может угрожать человечеству исчезновением какао-бобов. Какао-бобы могут произрастать только при определенных климатических условиях, характеризующихся неизменными температурой, влажностью и уровнем осадков, и на сегодняшний день основными поставщиками какао-бобов во всем мире являются две страны Западной Африки – Кот-д'Ивуар и Гана.
Слойки ореховые Во многих десертах орехи являются незаменимым продуктом, например, макарон или пахлава. Отлично чувствуют себя крепкие орешки и в слойках. Ингредиенты: - 250 г. дрожжевого слоёного теста, - 50 г. миндаля, - 0,5 ч.л. корицы, - 0,25 ч.л. гвоздики, - 30 г. масла сливочного, - 3 ст.л. сахара коричневого, - 1 ст.л. молока, - 1 желток яйца для смазки. Приготовление: Присыпать рабочую поверхность мукой, хорошо раскатать тесто и разделить на 4 части.