Слоеные пирожки с сосисками Необходимые ингредиенты: - 10-12 сосисок - 1 красная небольшая луковица - 1 небольшой перец чили - 2 ломтика пшеничного хлеба для тостов - 500 г готового дрожжевого слоеного теста - 1 желток Процесс приготовления: Как можно мельче нарежьте сосиски, 1 красную небольшую луковицу и 1 небольшой перец чили (семена и перегородки удалить). Подсушите на сухой сковороде хлеб, по 30 сек. с каждой стороны. Разберите на мелкие крошки.
Имбирно-медовые куриные крылышки Отличный вариант для семейного ужина в азиатском стиле: подайте эти ароматные крылышки с легким овощным салатом или стеклянной лапшой. Необходимые ингредиенты: - Куриные крылышки 1, 3 кг - Зеленый лук 1 перо - Кунжут (жареный) 2 ст. л. Для маринада: - Соевый соус 1/4 чашки - Мед 3 ст. л. - Корень имбиря 2, 5 см - Чеснок 3 зубчика - Срирача (или другой острый соус) 1/8 ч. л. - Оливковое масло пара капель Процесс приготовления: Разогрейте духовку до 220 градусов.
Говядина под соусом карри Подавайте эту ароматную и безумно вкусную говядину вместе с рисом. Очень сытный и питательный обед или ужин. Необходимые ингредиенты: - Растительное масло 2 ст. л. - Репчатый лук 1 шт. - Болгарский перец 1 шт. - Говядина 450 г - Соус карри 2 ст. л. - Кокосовое молоко 1 стакан - Миндальное молоко 1 стакан - Коричневый сахар 1 ст. л. - Сок лайма 5 ч. л. - Соевый соус 1 ст. л. - Зелень для подачи Процесс приготовления: Растительное масло разогрейте в глубокой сковороде.
Курица с шоколадом по-мексикански Шоколад с перцем - модное в гастрономии сочетание, которое хорошо не только в десертах, но и основных блюдах. Предлагаем попробовать приготовить курицу по-новому! Необходимые ингредиенты: - Красный сладкий перец 2 шт. - Перец чили 4 шт. - Корица 1 1/2 ч. л. - Чеснок 3 зубчика - Белый винный уксус 2 1/2 ст. л. - Оливковое масло 75 мл - Соль 2 ч. л - Куриные окорочка 1,75 кг - Темный шоколад 20 г - Картофель 4-6 шт. - Красный лук 2 шт.
Суп с креветками на овощном бульоне Простой в приготовлении суп в креветками в азиатском стиле обязательно порадует вас своим пряным вкусом и чудесным ароматом. Необходимые ингредиенты: - Креветки 300 г - Лайм 1 шт. - Кориандр несколько веточек - Корень имбиря 2 см - Овощной бульон 800 мл - Кокосовое молоко 400 мл - Рыбный соус 1 ст. л. - Карри 1 ч. л. - Масло оливковое 1 ст. л.
Мексиканский куриный суп с помидорами, фасолью и перцем Мексиканская кухня очень разнообразна, но почти всегда базируется на таких ингредиентах, как фасоль и кукуруза. Этот сытный суп не является исключением. Подавать его мы рекомендуем со сметаной и тортильей Необходимые ингредиенты: - Помидор спелый и крупный 3 шт. - Кукуруза консервированная 1 банка - Фасоль консервированная 1 банка - Перец болгарский красный (запеченный) 1 шт. - Куриное филе 200 г - Лук красный крупный 1 шт.
"Грибной день" в Мужской кулинарии! Весь смысл тихой грибной охоты – возможность приготовить из добытых грибов что-нибудь вкусное. Блюда из грибов, рецепты которые мы предложим вашему вниманию, не всегда простые в исполнении, однако попробовав приготовить их, вы наверняка удивите ваших гостей искусно сделанным блюдом, сочетающим в себе простоту и сложное многообразие вкусовых ощущений, готовых открыться в первой же порции.
Рагу из лесных грибов c полентой Необходимые ингредиенты: - 1 кг лесных свежих грибов - 300 г кукурузной муки для поленты - 500 мл куриного бульона - 450–500 мл воды - 200 мл белого сухого вина - 300 г тертого твердого выдержанного сыра - 250 г сливочного масла - 50 г зеленого лука - 50 г петрушки - 2 веточки свежего тимьяна - 2 зубчика чеснока - оливковое масло Процесс приготовления: Для поленты вскипятите воду. Хорошо посолите. Добавьте кукурузную муку, перемешайте.
Кролик запеченный в горшочке с лесными грибами Необходимые ингредиенты: - 600-800 г филе кролика - 300-400 г лесных грибов, лучше лисичек или белых - 500 мл сливок жирностью 20% - 250-300 г твердого сыра - оливковое масло - соль, свежемолотый черный перец Процесс приготовления: Филе кролика обжариваем с оливковым маслом до румяной корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне. Грибы крупно режем и добавляем к мясу. Немного уменьшаем огонь. Готовим, помешивая, еще 8-10 мин.
Разборная говядина «Веллингтон» Говядина «Веллингтон» – классическое блюдо, чтобы его приготовить, нужен немалый кулинарный опыт. Мы же предлагаем вам облегченный рецепт, он намного проще, но результат получается не менее эффектным. Необходимые ингредиенты: - 500 г слоеного бездрожжевого теста - 4 куска говяжьей вырезки толщиной 3,5–4 см - 150 г шпината - 2 ст. л.
Картофельное пюре со сметаной Картофельное пюре можно приготовить со сметаной. Оно станет еще вкуснее и нежнее. Делимся простым рецептом. Необходимые ингредиенты: - Картофель 2,5 кг - Сливочное масло 450 г - Сметана 550 г - Натуральный йогурт 1/2 чашки - Морская соль по вкусу - Черный молотый перец по вкусу - Чесночный порошок по вкусу Процесс приготовления: В большую кастрюлю влейте воду, посолите и доведите до кипения. Добавьте очищенный картофель. Уменьшите огонь и варите до готовности.
Макаронная запеканка с темным пивом Достаточно часто мы используем алкогольные напитки в приготовлении, например, десертов. Но есть и другие простые, но оригинальные варианты использования алкоголя в готовке. Необходимые ингредиенты: - Макароны 200 г - Сыр тертый 250 г - Масло сливочное 30 г - Мука 30 г - Молоко 250 мл - Темное пиво 120 мл - Соль, перец по вкусу Процесс приготовления: Отварить макароны в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
Рагу из телятины с грибами Слово «рагу» происходит от старинного французского ragoûter – возбуждать аппетит. Хотя, на наш взгляд, оно скорее служит для утоления этого самого аппетита. Вообще, рагу – это любое тушеное мясо, птица или дичь, овощи. Строго говоря, наш знаменитый бефстроганов представляет собой рагу в чистом виде.
Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом Если вы никогда не имели дела с утиными грудками, сразу морально подготовьтесь к тому, что ни к курице, ни вообще к какому-либо мясу птицы они отношения не имеют. Это мясо в чистом виде. Именно по этой причине в ресторане при подаче утиных грудок у клиентов всегда интересуются требуемой степенью прожарки, как это бывает с классическим жареным стейком. Советуем вам не перестараться с тепловой обработкой magret de canard au miel.
Говяжьи ребрышки с гранатом Мясо прекрасно сочетается с гранатом. Убедитесь в этом сами. Приготовьте ребрышки по нашему рецепту. Необходимые ингредиенты: - Растительное масло 5 ст. л. - Говяжьи ребрышки 1,8 кг - Соль по вкусу - Черный молотый перец по вкусу - Репчатый лук 1 шт. - Измельченный чеснок 3 зубчика - Тимьян 10 веточек - Пшеничная мука 1/4 чашки - Гранатовый сок 3 стакана - Сухое красное вино 1 стакан - Зерна граната 1/2 чашки Процесс приготовления: Разогрейте духовку до 130 градусов.