Макаронная запеканка с темным пивом

Макаронная запеканка с темным пивом
Достаточно часто мы используем алкогольные напитки в приготовлении, например, десертов. Но есть и другие простые, но оригинальные варианты использования алкоголя в готовке.
Необходимые ингредиенты:
- Макароны 200 г
- Сыр тертый 250 г
- Масло сливочное 30 г
- Мука 30 г
- Молоко 250 мл
- Темное пиво 120 мл
- Соль, перец по вкусу
Процесс приготовления:
Отварить макароны в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
Приготовить соус. Для этого растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать. Постепенно влить молоко, продолжая мешать, а затем пиво. Посолить и поперчить. Соус должен получиться однородным и достаточно густым.
Снять соус с плиты и добавить 100 граммов тертого сыра. Тщательно перемешать.
Выложить отварные макароны в 4 порционных формочки для запеканию и залить приготовленным соусом. Посыпать оставшимся тертым сыром и готовить в духовке на гриле 2-3 минуты.
Приятного аппетита, мужики!
мужскаякулинария