Запеченный картофель по-деревенски с паприкой и тимьяном Ингредиенты: Картофель Растительное масло Специи: паприка+тимьян сушеный+соль+перец Приготовление: 1. Духовку разогреть до 225 градусов. Картофель нарезать дольками. Как? Смотри видео-урок . 2. Хорошо перемешать со специями и растительным маслом (1 ст.л. на 1 среднюю картошку). Если добавляете паприку, перца нужно совсем чуть-чуть. 3. Запекать при 225 градусах 30-35 минут.
СУП ″КАЧЧУКО″ ИНГРЕДИЕНТЫ: Рыба (мелкая морская для бульона (рыба должна быть простой, т.е. бычки, камбала, морские окуни) - 1/2 кг, белая морская для супа (обычно это крупная рыба, которую удобно нарезать кубиками или ломтиками) - 1/2 кг) — 1 кг, Морепродукты (ассорти) — 1/2 кг, Помидор (свежий, или томатная паста) — 1 упак., Вино красное полусухое (крепкое и несладкое) — 3/4 стак.
Всем доброе утро! ТОП - 20 самых вкусных завтраков мира! (часть 2) Завтрак — самый важный прием пищи, хоть он отличается по внешнему виду и вкусу в зависимости от того, в какой стране вы находитесь. В то время как в России или США можно без угрызений совести заточить гору оладий с ягодами, в Таиланде на завтрак будет более уместно сочетание рыбы и риса. Япония: тофу с рыбой и рисом, пропитанный соевым соусом. Таиланд: мятная, пряная рыба со сладкой и пряной свининой. Подается с рисом.
Чизкейк с пюре из маракуйи на основе из песочного теста с фисташками Основа 25 гр молотых фисташек 120 гр муки 100 гр масла (холодного, кубиками) 60 гр сахара Тесто лучше сделать за день до самого чизкейка. Все ингредиенты или порубить в фудпроцессоре, либо в чаше миксера с насадкой «лопатка». Когда все ингредиенты соберутся в рассыпчатую массу, тесто готово. Это занимает совсем немного времени, особенно в фудпроцессоре. Самое главное, чтобы в тесте не осталось кусочков неизмельченного масла.
Кексы с творожной начинкойИнгредиенты: 180 г муки 100 г сливочного масла 50 г сахарной пудры 1 желток 2 столовые ложки сахара Творожная масса: 400 г творожной массы 4 столовые ложки сахарной пудры 2 яйца 2 чайные ложки кукурузного крахмала 2 чайные ложки ванильного сахараСоединить муку, сахарную пудру, сливочное масло, яичный желток и замесить тесто. Завернуть в полиэтиленовую пленку, положить в холодильник на 40 минут.
Конфеты "Ферреро роше"Ингредиенты: 100 гр. вафель 150 гр. жареных лесных орехов 200 гр. Нутеллу 150 гр. темного шоколада 4-5 столовые ложки маслаНарезать мелко орехи и поместить их в прочный пакет. В миску крупно измельчить вафли, добавить орехи и Нутеллу. Хорошо перемешать. Сделать шарики, поместить их на блюдо и поставить в холодильнике, чтобы дать застыть.Растопить шоколад и масло на водяной бане.
Куриные окорочка в ананасовой глазури! Ингредиенты Смесь специй: - 1 чайная ложка соли - 1 чайная ложка перца - 1 чайная ложка чесночного порошка - 1 чайная ложка паприки - 2 чайные ложки копченой паприки Курица: - 1 банка консервированных ананасов - 1 красная луковица - 2 кг окорочков Глазурь: - 500 мл ананасового сока - 2 чайные ложки соуса (любого, можно майонез) - соль и перец - 2 чайные ложки кукурузного крахмала Приготовление: Разогреть духовку до 200 С. Промыть и обсушить окорочка.
Топинамбур, он же иерусалимский артишок, земляная груша и солнечный корень. Почти картофель, но поле
Топинамбур, он же иерусалимский артишок, земляная груша и солнечный корень. Почти картофель, но полезнее и дороже, второе странно, потому что он без проблем растет, например, у нас в средней полосе. Крем-суп из топинамбура и шампиньонов. На 2-3 порции: Топинамбур - 300 г Шампиньоны - 200 г Лук - 1/2 шт. Чеснок - 1 зубчик Сливки 10% - 100 мл Зелень по вкусу Черный перец Топинамбур очистить. Положить в кастрюлю грибы, топинамбур, лук, чеснок, зелень, залить кипятком (примерно 1л).
Сливочная заправка для «Цезаря» Ингредиенты: Майонез – ½ стакана Кислое молоко – ¼ стакана Тертый пармезан – ½ стакана Вустерский соус – ½ чайной ложки Чеснок – 1 большой зубчик, выдавить Сок лимона – 1 столовая ложка Молотый черный перец – 1/8 чайной ложки Соль – ¼ чайной ложки (или по вкусу) Приготовление: Смешайте все ингредиенты, добавляя кислое молоко в зависимости от того, насколько должен быть густым соус. Специи дополнительно добавьте по вкусу.
Спанакопита – традиционные греческие пирожки со шпинатом и фетой Ингредиенты: Оливковое масло – 2 столовых ложки Половина луковицы (мелко нарезанная) Чеснок – 1 зубчик Брокколи Мускатный орех Соль и перец – по вкусу Свеже выжатый лимонный сок – ½ чайной ложки Сыр фета – 170 г Яйцо – 1 шт Фило тесто (20 листов) или слоеное Сливочное масло – 4 столовых ложки Приготовление: На сковороде обжарьте лук, выдавите чеснок и выложите брокколи. Готовьте 3 минуты до готовности брокколи.
Эмпанадас - латиноамериканские пирожки с мясом Ингредиенты: Фарш (если используете куриный, то добавьте больше масла) – 300 г Средняя луковица Оливковое масло – 2 столовых ложки Паприка – 1 чайная ложка Тмин – ¼ чайной ложки Соль и перец Средний помидор Яйцо (сваренные вкрутую) – 2 шт Зеленый лук – 2-3 стручка Оливки (без косточек) – 65 г Слоеное тесто – 750 г Яйцо Дополнительно (для начинки): Сыр кубиками Приготовление: Масло нагрейте на сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук, выложите
Тыквенные пирожки из Гарри Поттера Ингредиенты: Тесто: Мука – 1,5 стакана Сахар – 1 чайная ложка Щепотка соли Сливочное масло (холодное) – 110 г Сливочный сыр (холодный) – 225 г Начинка: Тыквенное пюре – ¾ стакана Яйцо – 1 шт Щепотка гвоздики Молотый имбирь – ¼ чайная ложка Корица – ½ чанйо йложки Соль – ¼ чайной ложки Сахар – 1/3 стакана 1. Приготовление: 2. Тесто. Сухие ингредиенты смешайте. Порубите в ней сливочное масло и разотрите руками до грубой крошки.
Пирог с луковой начинкой Ингредиенты: Оливковое масло – 60 мл Винный уксус – 2 столовых ложки Тимьян – 1 столовая ложка Цедра 1 лимона Соль по вкусу Красный лук (большой) – 4 шт (тонко нарезанный кольцами) Лук-шалот – 8 шт (тонко нарезанный кольцами) Яйцо для смазывания Козий сыр – 60 г Тесто: Мука – 225 г Соль по вкусу Тертый пармезан – 40 г Тимьян и орегано – по 1 столовой ложке Сливочное масло – 225 г Холодная вода – 100 мл Приготовление: Для теста: просейте муку и щепотку соли, добавьте парм
Замороженный лимонный йогурт Ингредиенты: Йогурт – 1,5 стакана Мед – ¼ стакана Сок и цедра половины лимона Все ингредиенты тщательно смешайте и выложите в блюдо для заморозки. Отправьте в морозилку на 1-2 часа. Достаньте из холодильника, перемешайте тщательно вилкой и верните обратно. Держите до полной заморозки. Достаньте из морозилки, ложкой выложите йогурт в блендер и взбейте до однородной массы. Верните обратно в блюдо и поставьте в морозилку до использования.
Чесночные фрикадельки с имбирем под сладким соусом Ингредиенты: 2/3 стакана рисового уксуса 2/3 стакана сахара 3 столовых ложки острого соуса-чили 2 столовых ложки крахмала (развести в 3,5 столовых ложки воды) Фрикадельки: 1 кусок белого хлеба 1/2 стакана молока 450 г свиного или говяжьего фарша 1 яйцо, слегка взбить 2 столовых ложки соевого соуса 1,5 столовых ложки свежего имбиря 1,5 столовых ложки рубленной петрушки 3 зубчика, выдавить 1/2 чайной ложки кунжутного масла 1/2 чайной ложки соли 1/