·˙·•●✿ღஐღ Рецепт зеленого борща со щавелем ღஐღ✿●•·˙· Ингредиенты: щавель свежий – 400 г; курица – 0,5 шт.; картофель – 5 шт.; луковица – 2 шт.; морковь – 1 шт.; яйцо – 3 шт.; зелень – 50 г; сметана – 100 мл; сало свиное; вода – 2 л; специи. Приготовление Сначала давайте приготовим бульон. Для этого курицу рубим на куски, закладываем в кастрюлю с холодной водой, солим и ставим вариться на плиту.
ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ от шеф-повара Аслана Абаева. Ингредиенты для одного пирога. Для теста: - 1 стакан теплой воды - 500 граммов просеянной пшеничной муки высшего сорта - 30 граммов растительного масла - 1 ст. ложка сухих дрожжей - соль по вкусу Для начинки: - 700 граммов осетинского сыра. - 1 стакан домашней сметаны - 1 ст. л. муки - соль по вкусу Приготовление: Подготовить тесто: размешать в теплой воде 1 ст. л. сухих дрожжей и 1 ч.л. соли.
Кофейное мясо Вам потребуются: 1,5 кг свиной шейки 1 чашка эспрессо измельченный кофе 50 г кофейного масла соль, перец Приготовление: Готовим чашечку эспрессо. Готовим пасту из кофейного масла (можно заменить на сливочное), соли, перца и измельченного кофе. При помощи шприца вводим остывший эспрессо в кусок свиной шейки. Натираем кусок мяса получившейся пастой. Кладем мясо в мешок для запекания, плотно его закрываем. Кипятим в кастрюле воду, помещаем пакет в кастрюлю.
Торт «Птичье молоко» с ароматом лимона. Рецептик торта «Птичье молоко с лимонным вкусом». Суфле получается нежным,воздушным абсолютно не резиновым и очень освежает цитрусовый аромат лимона. Состав: на разъемную форму 26 см.: Тесто: Мука – 1 стакан Желтки яичные – 7 штук Сахар – 0,5 стакана Масло сливочное – 100 грамм Ванильный сахар – 1 чайная ложка Разрыхлитель или сода чайная гашёная – 1 чайная ложка Суфле: Белки яичные – 7 шт. Желатин – 20 гр. Сахарная пудра – 125 гр. Сахар — 100 гр.
Печенье «Трюфеля» Печенье очень просто в приготовлении, но форма трюфеля всегда придает особый изыск изделию. Печенье полностью из песочного теста, с начинкой из белого шоколада. Нежное и рассыпчатое, с чашечкой чая или кофе. И н г р е д и е н т ы мука 500-600 гр. сахар 150 гр. масло сливочное 250 гр. яичные желтки 7 шт. какао-порошок (для отделки) 50 гр. пудра сахарная 40 гр. плитка белого шоколада 100 гр. Масло взбить с сахаром и желтками. Муку просеять и замесить тесто.
КУРОЧКА В КЛЯРЕ. Вам понадобятся: 800 г куриного филе 60 г муки 180 г пшеничных панировочных сухарей без добавок 2 яйца 2 ст. л. молока 1 ч. л. соли 8 ст. л. растительного масла лимон для подачи Приготовление: Куриное филе тщательно отбиваем молоточком до толщины примерно 3 мм. Ставим на стол 3 больших миски. В первую насыпаем муку, смешанную с солью. Во вторую разбиваем яйца, добавляем молоко и тщательно перемешиваем. В третью насыпаем панировочные сухари.
Овощная пицца. Ингредиенты: дрожжи — 25 г вода (теплая) — 150 мл сахар — 0,5 ч. л. соль — 0,3 ч. л. масло растительное — 2 ст. л. мука — 300 г морковь — 1 шт шампиньоны — 400 г томатная паста (или кетчуп) — 3 ст. л. перец болгарский — 1 шт зелень чеснок — 2 зубчика перец черный молотый помидор — 1 шт сок лимонный Способ приготовления: Тесто: смешать в миске половину теплой воды, 0,5 чайной ложки сахара, дрожжи и поставить в теплое место. Через 10-15 минут дрожжи поднимутся шапкой.
Творожно-картофельные вареники Ингредиенты 350 г пшеничной муки 1 куриное яйцо 130 мл теплой воды 600 г картофеля 250 г творога 1 большая луковица 3 столовая ложка сливочного масла Соль, перец 200 мл сметаны Зелёный лук Полезные вещества 7 г белков 9 г жиров 64 г углеводов 420 ккал в 1 порции Инструкции 1. В большую миску просеять муку, добавить соль и перемешать. В муку добавить яйцо и воду. Хорошо вымесить тесто.
Пшеничная каша — польза для вашего здоровья! Ингредиенты: Крупа пшеничная — 1 стак. Вода — 3 стак. Масло сливочное — 120 г Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. 3 стакана воды довести до кипения. 3. Всыпать в кипящую воду 1 стакан пшеничной крупы. Добавить по вкусу соль и сахар. Варить в течение 15 минут. 4. Добавить в горячую кашу масло. Дать постоять под крышкой еще 10 минут. Приятного аппетита!
Мясной пирог с луком Ингредиенты: Бекон (или ветчина) — 100 г Лук репчатый — 3 шт. Сыр твердый — 200 г Масло растительное — 1 ст.л. Масло сливочное — 1 ст.л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Основное тесто для пирога для основы Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Приготовьте основное тесто для пирога. Раскатайте и тонким слоем выложите 23 см форму для пирога. Разогрейте духовку до 180ᵒС. Нарежьте лук полукольцами, а бекон кубиками. Сыр натрите на крупной терке. 3.
Постный открытый пирог с грибами. Ингредиенты 400 г муки 2,5 г сухих дрожжей 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли оливковое масло для начинки 600–700 г любых культивированных грибов - вешенки, шампиньоны, шиитаке или их смесь 2 большие луковицы 1 небольшой пучок зеленого лука 3–4 зубчика чеснока оливковое масло 1 ч. л. сладкой молотой паприки соль свежемолотый черный перец Количество порций 8-10 1 Приготовьте тесто накануне. Смешайте муку с дрожжами, солью и сахаром.
Классические панкейки на завтрак Ингредиенты: Мука — 130 г Молоко — 200 мл Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 2 ч. л. Сода — на кончике ножа Сливочное масло — 40 г Сахар — 30 г Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. 2. Яйцо взбиваем в пену. 3. Добавляем молоко. 4. Соединяем с сухими ингредиентами, аккуратно перемешиваем. 5. Растопленное масло вливаем в тесто, перемешиваем. 6. Небольшими порциями выливаем тесто на сковородку. 7.
Картофельные шарики с сыром и ветчиной Ингредиенты: Картофель (отварной) — 600 г Жареная ветчина (измельченная) — по вкусу Куриное яйцо — 1 шт. Пшеничная мука — 30 г Твердый сыр (кубики) — 150 г Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Сушеный укроп — по вкусу Растительное масло — для фритюра Панировочные сухари — 150 г Приготовление: 1. Картофель истолките в пюре. Добавьте яйцо, муку, ветчину, приправьте и перемешайте. 2. Сформируйте из массы шарики, поместив внутрь по кубику сыра.
Рецепт взяла из книги Christopher Felder "Patisserie". Это разновидность теста Сабле с добавлением какао, получается очень вкусным, рассыпчатым. Ингредиенты: 95 г сахарной пудры 30 г миндальной муки 150 г сливочного масла Соль 1 ст.л. ванильного сахара 1 яйцо 225 г муки 15 г какао Приготовление: Взбить масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо, взбить. Всыпать муку, миндальную муку, какао, соль и ванильный сахар. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку, немного сплющить.
РЕЦЕПТ КАРПАЧО ИЗ ПАПАЙИ И ЛОСОСЯ НАДО: ½ спелой папайи 200 г слабосоленого лосося 1 лайм 1-2 молодые луковички 4 ст. л. оливкового масла Соль Перец Кинза КАК ГОТОВИТЬ: 1. Почистить папайю с помощью овощечистки, удалить семена и порезать на тонкие ломтики. 2. Разложить по тарелкам, стараясь покрыть полностью дно. Полить соком лайма, чуть посыпать солью, поперчить. 3. Порезать лосось тонкими ломтиками и уложить поверх папайи. 4.