ТЫКВЕННЫЙ СУП - ПЮРЕ ПРОСТОЙ Рекомендуется детям от 3 лет Время приготовления 40 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: Морковь — 300 Грамм Тыква — 800 Грамм Растительное масло — 30 Миллилитров Соль — 1 Чайная ложка Сметана — 100 Грамм Чеснок — 3 Зубчика Лук репчатый — 2 Штуки Имбирь свежий — По вкусу Сливки 20% — 100 Миллилитров ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовьте все необходимые для супа продукты. Помойте морковь и тыкву. Очистите от кожуры. Порежьте на небольшие кубики. Очистите от кожуры лук. Порежьте дольками.
ВАНИЛЬНЫЕ МАННЫЕ ПУДИНГИ Рекомендуется детям от 3 лет Время приготовления 40 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: Сахар 10 граммов Масло сливочное 5 граммов Крупа манная 30 граммов Ваниль 1 щепотка Яйцо 0.5 штуки Молоко 200 миллилитров Пшеничная мука высшего сорта 5 граммов Творог мягкий 50 граммов ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте вместе манную крупу и сахар. Тонкой струйкой всыпьте в горячее молоко и варите густую кашу. Дайте каше остыть. Затем добавьте ваниль и творог.
МАЛИНОВО-БАНАНОВЫЙ КРАМБЛ Рекомендуется детям от 3 лет Время приготовления 30 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: Масло сливочное 5 граммов Мука пшеничная 15 граммов Малина 50 граммов Банан 0.5 штуки Коричневый сахар 1 чайная ложка Овсяные хлопья (Геркулес) 15 граммов ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогрейте духовку до 180 градусов. Бананы нарежьте небольшими кусочками и выложите вместе с малиной в форму. Муку и охлажденное сливочное масло перетрите в крошку. Добавьте овсяные хлопья и коричневый сахар. Перемешайте.
БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «БАРНИ» ИНГРЕДИЕНТЫ: • Мука: 1 стакан • Яйца: 4 шт • Сахар: 1 стакан • Ванильный сахар: по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Первым делом отделяем желтки от белка, после чего по отдельности взбиваем белки до образования густой пены, отдельно растираем желтки с сахаром. Ванилин можно использовать в чистом виде, а можно в виде сахара. 2. Затем соединяем обе массы, аккуратно перемешивая. 3. Полученная масса должна быть немного гуще сметаны. 4. Берем формы, смазываем их маслом и заливаем.
ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА ингредиенты: мякоть говядины – 250 г; мякоть полужирной свинины – 700 г; натуральное молоко – 200 г; одно яйцо; сахар – 3 г; соль – 2 г; молотый кардамон – 0,5 г. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовка фарша Мясо говядины и свинины нужно пропустить дважды через мясорубку. Первый раз с крупной сеточкой, второй – с мелкой. В фарш добавляем специи (кардамон, сахар, соль). Тщательно все перемешиваем. Далее добавляем яйцо с молоком. Фарш взбиваем блендером.
СЛОЕНЫЕ ГОЛУБЦЫ Рекомендуется детям от 1,5 лет Время приготовления 60 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ сливочное масло – 10 гр, фарш – 30 гр, капуста — 100 гр, сметана – 10 гр, соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ Нашинкуйте листья капусты. Помойте мясо, очистите от костей и сухожилий, порежьте на кусочки, пропустите через мясорубку. Немного воды налейте на дно кастрюли, затем, чередуя, уложите капусту и фарш, первый и последний слой должен быть слой капусты. Добавьте сливочное масло и тушите до готовности.
МАННИК С МОРКОВЬЮ Рекомендуется детям от 2 лет. Время приготовления 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ: 160 г манной крупы, 130 г муки, 200 мл кефира, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 морковь, 150 г сахара, 1 ч. ложка лимонной цедры, 0,5 ч. ложки молотой корицы, 0,5 ч. ложки соды, щепотка соли. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Манку смешай с сахаром и солью, залей кефиром и оставь на несколько минут, чтобы манка набухла. Морковь почисти и потри на мелкой терке.
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ С 3 ЛЕТ 1.ПЕЧЕНЬЕ «ЧЕРЕПАШКИ» Рекомендуется детям от 3 лет Время приготовления 60 мин ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 гр. муки 240 гр. размягченного сливочного масла 150 гр. сахара 2 яичных желтка 2 ч. л. ванильного экстракта 2 ст. л. порошкового заварного крема 2 ст. л. какао (или чая «матча» - для зелененьких черепашек) Цветная глазурь или шоколад для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбейте вместе масло и сахар до пушистого, кремообразного состояния.
ИЗЮМНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА КАК В ДЕТСКОМ САДУ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ • изюм – 100 г • творог – ½ кг • сахар – 125 г • манка – 4 ст.л • ванильный сахар – 1/3 ч.л • панировочные сухари – 70 г • сахарная пудра – 1 пакетик ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Изюм запарить в небольшом количестве горячей воды и оставить на 15-20 минут. 2. Творог протереть через сито, чтобы в нем не было ни одного комочка.
ПЕРЛОВКА С КУРИЦЕЙ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриное филе 350 г Крупа перловая 250 г Морковь 1 шт Лук репчатый 1 головка Соль по вкусу Молотая паприка по вкусу Масло растительное для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Куриное филе порезать, обжарить 3-4 минуты 2 Добавить морковь и лук 3 Приправить специями, посолить 4 Жарить на небольшом огне 10-12 минут 5 Перловку отварить до готовности, промыть холодной водой.
ОМЛЕТ КАК В ДЕТСКОМ САДИКЕ Рекомендуется детям от 1,5 лет Время приготовления – 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: яйцо куриное — 4 шт. молоко — 200 г соль ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для приготовления омлета как в детском саду в миску налить молоко.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА КАК В САДИКЕ Рекомендуется детям от 1.5 лет Время приготовления – 60 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш мясной — 500 г картофель — 1 кг морковь — 1 шт. репчатый лук — 1 шт. помидор — 2 шт. зеленый горошек — 100 г сливочное масло — 100 г овощной бульон или вода — 100 мл ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для приготовления картофельной запеканки картофель очистить, порезать на кусочки и приготовить в пароварке или отварить до готовности.
5 РЕЦЕПТОВ ИЗ ТВОРОГА ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 2 ЛЕТ 1.ТВОРОЖЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ Рекомендуется детям от 2,5 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/2 пачки творога, 500 г картофеля, 1 ст.л. пшеничной муки, 1/2 яйца, 2 ч.л. сливочного масла, 1 ст.л. сметаны. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вареный картофель пропустить через мясорубку, соединить с протертым творогом, добавить муку, яйцо. Все хорошо перемешать, разделать творожники, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на масле и довести до готовности в духовке. Подавать со сметаной. 2.
ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ КАК В ДЕТСКОМ САДУ Рекомендуется детям от 1,5 лет Время приготовления 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ • спагетти – ½ кг • телятина отварная – 350 г • яйцо – 3 шт 1 желток • молоко – 120 мл • мука – 3 ст.л • подсолнечное масло – 1 ст.л • лук белый – 1 шт • соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Спагетти отварить до готовности, воду слить, но под краном не промывать. Заправить подсолнечным маслом и тщательно перемешать. 2.
ДЕТСКОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Сделанное по этому рецепту детское овсяное печенье получается не только очень вкусным и ароматным, но и мягким. ИНГРЕДИЕНТЫ: • сахар-песок – 150 г • овсяные хлопья (чем мельче, тем лучше) – 150 г • масло сливочное – 100-200 г • яйца – 2 шт • мука – 200-300 г (зависит от количества масла) • разрыхлитель – 2 ч. л. • орехи, сухофрукты (по желанию) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. сначала растираем масло с сахаром и перемешиваем эту смесь с яйцами; 2.