ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ С 3 ЛЕТ
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ С 3 ЛЕТ
1.ПЕЧЕНЬЕ «ЧЕРЕПАШКИ»
Рекомендуется детям от 3 лет
Время приготовления 60 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр. муки
240 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. сахара
2 яичных желтка
2 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. л. порошкового заварного крема
2 ст. л. какао (или чая «матча» - для зелененьких черепашек)
Цветная глазурь или шоколад для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбейте вместе масло и сахар до пушистого, кремообразного состояния. Вмешайте по одному яичному желтку и добавьте в конце ванильный экстракт.
Возьмите две миски. В каждую просейте по 150 гр. муки. В одну добавьте порошок заварного крема. Во вторую какао (или чай «матча»). Разделите масляную смесь на 2 ровные части и каждую из них добавьте в миску. Хорошо замесите тесто, но не долго. Если оно у вас получится слишком рассыпчатым и не будет держать форму «шара», можете добавить немного жирных сливок. У вас получится тесто: белое и коричневое (или зелененькое, если использовался чай).
Белое тесто раскатайте в толстую колбаску. Отрежьте от нее около 10 см. и уберите в холодильник. Это будут в будущем голова, лапки и хвостик черепашки.
На разделочную доску постелите пищевую пленку и на ней раскатайте коричневое/зеленое тесто в прямоугольник, толщиной около 1 см., а длинной — равной длине колбаске из белого теста. Положите белое тесто на нижний край коричневого/зеленого и заверните в него. Должен получиться ровно 1 оборот. Хорошо покатайте получившийся рулет по доске, чтобы между белым и коричневым тестом не было зазоров лишнего пространства.
2.ПЕЧЕНЬЕ "БАРБОСКИНЫ"
Рекомендуется детям от 3 лет
Время приготовления 50 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука – 160 г, какао – 1 ч.л., сахар – 50 г, ванилин – по вкусу, соль – щепотка, сливочное масло – 100 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске растираем мягкое масло и сахар, добавляем соль, ванилин и муку. Замешиваем мягкое тесто. Разделяем его на две части, в одну – добавляем какао. Тесто убираем в холодильник на 30 минут. Затем оба куска теста раскатываем в пласты и вырезаем при помощи формочки «сердечко» фигурки. Шоколадные фигурки «сердца» разрезаем пополам – это будут «ушки». Выкладываем на застеленный пергаментом противень «сердечки» из белого теста, пристраиваем к ним половинки «сердец» из темного теста. Из оставшихся обрезков темного теста лепим маленькие шарики: делаем для наших Барбоскиных глазки и носик. После отправляем наш шедевр в разогретую до 180 градусов духовку на 10-20 минут.
3.МОЛОЧНЫЙ КОРЖИК
Рекомендуется детям от 3 лет
Время приготовления 35 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко 50 миллилитров
Сахар 50 граммов
Мука 100 граммов
Масло сливочное 40 граммов
Сода 0.2 чайной ложки
Ваниль
Яйцо 1 штука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это молочное печенье из детства такое простое и вкусное! Все продукты должны быть комнатной температуры. Для начала возьмите 50 миллилитров молока, добавьте 50 граммов сахара, семена одного стручка ванили и сварите сироп. Для этого, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и чуть поварите ее. Сироп остудите до комнатной температуры и влейте в размягченное масло (40 граммов), добавьте 1 яйцо.
Получившуюся смесь энергично размешайте лопаткой или миксером до однородного состояния.
Добавьте 100 граммов муки, просеянной с четвертью чайной ложки соды. Быстро замесите тесто. Кстати, соды здесь ровно столько, чтобы она не чувствовалась в готовом изделии, но при этом коржики хорошо поднялись.
Раскатайте тесто до толщины 6 - 7 мм и круглой выемкой с зубчиками вырежьте коржики. Переложите заготовки печенья на пекарскую бумагу. Смешайте 1 желток с одной чайной ложкой теплой воды и смажьте коржики. Выпекайте при 210˚ С 12 минут. Готовые коржики еще горячими присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
4.ПЕЧЕНЬЕ «КАРАНДАШИ»
Рекомендуется детям от 3 лет
время приготовления – 60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Сахарная пудра 100 г
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 300 г
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сметана 1 ст. л.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Определяемся с посудой, в которой будет удобно перемешивать ингредиенты, и начинаем готовить!Для начала следует взять сливочное масло и перетереть его с сахарной пудрой. По ходу дела добавлять яйца, сметану и соль с ванильным сахаром. Всё это перемешать до получения однородной массы.
2. Когда вы убедились, что масса однородная, начинайте понемногу добавлять муку, продолжая помешивать.
3. Далее нам нужно замесить тесто. Вы узнаете, что оно готово, когда тесто перестанет липнуть к рукам и станет эластичнее и мягче.
4. Тесто необходимо будет разделить на две части с пропорциями ¼ и ¾. Большую половину оставить в холодильнике на один час. Меньшую разделяем на столько частей, сколько цветов вы хотите использовать для стержня.
5. Следуя инструкции на упаковке нужно растворить немного красителя в удобных емкостях.
6. Перемешиваем краситель с разными кусками теста, чтобы получилось несколько кусочков разного цвета. Затем отправляем тесто в холодильник, давая ему застыть.
7. Через 40-45 минут следует достать тесто из холодильника и раскатывать на тонкие жгуты. Чем тоньше они выйдут — тем лучше, от этого зависит конечный результат. Раскатанные жгуты снова убираем в холодильник.
8. Достаем больший кусок теста и разрезаем его на широкие полоски, которые должны быть шире, чем ваши разноцветные жгуты. Укладываем цветное тесто на эти полоски.
9. Защипываем края белого теста и скатываем его. Внимательно проследите, чтобы между тестом и цветным стержнем не оказалось пустого места, так как в этом случае «заточить» карандаши будет очень проблематично. Можете попробовать скатывать тесто сразу, чтобы не оставлять пустые места.
10. Полученные жгуты помазать яйцом, которое перед этим необходимо взбить.
5.ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ДЕТСКОЙ РАСТВОРИМОЙ КАШИ
Рекомендуется детям от 3 лет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 1 ст.
Каша для детского питания быстрорастворимая – 200 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Вода кипяченая – 1 ст.
Мука пшеничная – 0, 5 ст.
Сода гашеная – 0, 5 чайной ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соедините яйцо и сахар. Можно перемешать их ложкой и оставить на 10 минут для того, чтобы сахар растворился. 2. Тщательно взбейте яйца и сахар миксером. 3. Приготовьте ингредиенты для теста – высыпьте кашу в миску. Мы выбрали гречневую быстрорастворимую кашу для детского питания. 4. Аккуратно растопите сливочное масло, не доводя его до кипения. 5. Соедините яичную смесь, воду и растопленное масло. Хорошо перемешайте. 6. Влейте соду, гашенную уксусом. Тщательно перемешайте. 7. Теперь добавьте к тесту кашу. Сначала будет казаться, что в тесте слишком мало жидкости, но вскоре вся каша напитается водой и тесто получится замечательное. Просто продолжайте мешать и вы увидите. 8. Теперь оставьте тесто на 20 минут для того, чтобы каша хорошо набухла. В конце добавьте муку и замесите тесто. 9. Тесто из быстрорастворимой каши получается очень нежным. Работать с ним – оно удовольствие, оно не липнет к рукам и очень вкусно пахнет гречкой и ванилью. 10. Раскатайте тесто при помощи скалки в пласт толщиной примерно 1 см. или чуть тоньше. 11. Вырежьте печенье при помощи специальных формочек. Если таких приспособлений нет, что можно вырезать круглое печенье при помощи стакана, нарезать ромбики при помощи ножа или вылепить фигурки руками. Смажьте противень растительным маслом и сложите на него ваше печенье. Расстояние между печеньем можно оставлять небольшое, так как тесто не поднимается в духовке, а просто румянится. 12. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. 13. Готовое печенье из детской каши посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
1.ПЕЧЕНЬЕ «ЧЕРЕПАШКИ»
Рекомендуется детям от 3 лет
Время приготовления 60 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр. муки
240 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. сахара
2 яичных желтка
2 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. л. порошкового заварного крема
2 ст. л. какао (или чая «матча» - для зелененьких черепашек)
Цветная глазурь или шоколад для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбейте вместе масло и сахар до пушистого, кремообразного состояния. Вмешайте по одному яичному желтку и добавьте в конце ванильный экстракт.
Возьмите две миски. В каждую просейте по 150 гр. муки. В одну добавьте порошок заварного крема. Во вторую какао (или чай «матча»). Разделите масляную смесь на 2 ровные части и каждую из них добавьте в миску. Хорошо замесите тесто, но не долго. Если оно у вас получится слишком рассыпчатым и не будет держать форму «шара», можете добавить немного жирных сливок. У вас получится тесто: белое и коричневое (или зелененькое, если использовался чай).
Белое тесто раскатайте в толстую колбаску. Отрежьте от нее около 10 см. и уберите в холодильник. Это будут в будущем голова, лапки и хвостик черепашки.
На разделочную доску постелите пищевую пленку и на ней раскатайте коричневое/зеленое тесто в прямоугольник, толщиной около 1 см., а длинной — равной длине колбаске из белого теста. Положите белое тесто на нижний край коричневого/зеленого и заверните в него. Должен получиться ровно 1 оборот. Хорошо покатайте получившийся рулет по доске, чтобы между белым и коричневым тестом не было зазоров лишнего пространства.
2.ПЕЧЕНЬЕ "БАРБОСКИНЫ"
Рекомендуется детям от 3 лет
Время приготовления 50 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука – 160 г, какао – 1 ч.л., сахар – 50 г, ванилин – по вкусу, соль – щепотка, сливочное масло – 100 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске растираем мягкое масло и сахар, добавляем соль, ванилин и муку. Замешиваем мягкое тесто. Разделяем его на две части, в одну – добавляем какао. Тесто убираем в холодильник на 30 минут. Затем оба куска теста раскатываем в пласты и вырезаем при помощи формочки «сердечко» фигурки. Шоколадные фигурки «сердца» разрезаем пополам – это будут «ушки». Выкладываем на застеленный пергаментом противень «сердечки» из белого теста, пристраиваем к ним половинки «сердец» из темного теста. Из оставшихся обрезков темного теста лепим маленькие шарики: делаем для наших Барбоскиных глазки и носик. После отправляем наш шедевр в разогретую до 180 градусов духовку на 10-20 минут.
3.МОЛОЧНЫЙ КОРЖИК
Рекомендуется детям от 3 лет
Время приготовления 35 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко 50 миллилитров
Сахар 50 граммов
Мука 100 граммов
Масло сливочное 40 граммов
Сода 0.2 чайной ложки
Ваниль
Яйцо 1 штука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это молочное печенье из детства такое простое и вкусное! Все продукты должны быть комнатной температуры. Для начала возьмите 50 миллилитров молока, добавьте 50 граммов сахара, семена одного стручка ванили и сварите сироп. Для этого, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и чуть поварите ее. Сироп остудите до комнатной температуры и влейте в размягченное масло (40 граммов), добавьте 1 яйцо.
Получившуюся смесь энергично размешайте лопаткой или миксером до однородного состояния.
Добавьте 100 граммов муки, просеянной с четвертью чайной ложки соды. Быстро замесите тесто. Кстати, соды здесь ровно столько, чтобы она не чувствовалась в готовом изделии, но при этом коржики хорошо поднялись.
Раскатайте тесто до толщины 6 - 7 мм и круглой выемкой с зубчиками вырежьте коржики. Переложите заготовки печенья на пекарскую бумагу. Смешайте 1 желток с одной чайной ложкой теплой воды и смажьте коржики. Выпекайте при 210˚ С 12 минут. Готовые коржики еще горячими присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
4.ПЕЧЕНЬЕ «КАРАНДАШИ»
Рекомендуется детям от 3 лет
время приготовления – 60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Сахарная пудра 100 г
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 300 г
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сметана 1 ст. л.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Определяемся с посудой, в которой будет удобно перемешивать ингредиенты, и начинаем готовить!Для начала следует взять сливочное масло и перетереть его с сахарной пудрой. По ходу дела добавлять яйца, сметану и соль с ванильным сахаром. Всё это перемешать до получения однородной массы.
2. Когда вы убедились, что масса однородная, начинайте понемногу добавлять муку, продолжая помешивать.
3. Далее нам нужно замесить тесто. Вы узнаете, что оно готово, когда тесто перестанет липнуть к рукам и станет эластичнее и мягче.
4. Тесто необходимо будет разделить на две части с пропорциями ¼ и ¾. Большую половину оставить в холодильнике на один час. Меньшую разделяем на столько частей, сколько цветов вы хотите использовать для стержня.
5. Следуя инструкции на упаковке нужно растворить немного красителя в удобных емкостях.
6. Перемешиваем краситель с разными кусками теста, чтобы получилось несколько кусочков разного цвета. Затем отправляем тесто в холодильник, давая ему застыть.
7. Через 40-45 минут следует достать тесто из холодильника и раскатывать на тонкие жгуты. Чем тоньше они выйдут — тем лучше, от этого зависит конечный результат. Раскатанные жгуты снова убираем в холодильник.
8. Достаем больший кусок теста и разрезаем его на широкие полоски, которые должны быть шире, чем ваши разноцветные жгуты. Укладываем цветное тесто на эти полоски.
9. Защипываем края белого теста и скатываем его. Внимательно проследите, чтобы между тестом и цветным стержнем не оказалось пустого места, так как в этом случае «заточить» карандаши будет очень проблематично. Можете попробовать скатывать тесто сразу, чтобы не оставлять пустые места.
10. Полученные жгуты помазать яйцом, которое перед этим необходимо взбить.
5.ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ДЕТСКОЙ РАСТВОРИМОЙ КАШИ
Рекомендуется детям от 3 лет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 1 ст.
Каша для детского питания быстрорастворимая – 200 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Вода кипяченая – 1 ст.
Мука пшеничная – 0, 5 ст.
Сода гашеная – 0, 5 чайной ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соедините яйцо и сахар. Можно перемешать их ложкой и оставить на 10 минут для того, чтобы сахар растворился. 2. Тщательно взбейте яйца и сахар миксером. 3. Приготовьте ингредиенты для теста – высыпьте кашу в миску. Мы выбрали гречневую быстрорастворимую кашу для детского питания. 4. Аккуратно растопите сливочное масло, не доводя его до кипения. 5. Соедините яичную смесь, воду и растопленное масло. Хорошо перемешайте. 6. Влейте соду, гашенную уксусом. Тщательно перемешайте. 7. Теперь добавьте к тесту кашу. Сначала будет казаться, что в тесте слишком мало жидкости, но вскоре вся каша напитается водой и тесто получится замечательное. Просто продолжайте мешать и вы увидите. 8. Теперь оставьте тесто на 20 минут для того, чтобы каша хорошо набухла. В конце добавьте муку и замесите тесто. 9. Тесто из быстрорастворимой каши получается очень нежным. Работать с ним – оно удовольствие, оно не липнет к рукам и очень вкусно пахнет гречкой и ванилью. 10. Раскатайте тесто при помощи скалки в пласт толщиной примерно 1 см. или чуть тоньше. 11. Вырежьте печенье при помощи специальных формочек. Если таких приспособлений нет, что можно вырезать круглое печенье при помощи стакана, нарезать ромбики при помощи ножа или вылепить фигурки руками. Смажьте противень растительным маслом и сложите на него ваше печенье. Расстояние между печеньем можно оставлять небольшое, так как тесто не поднимается в духовке, а просто румянится. 12. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. 13. Готовое печенье из детской каши посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!