САЛАТ ЛЬВЕНОК ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г мяса 150 г твердого сыра 3 яйца 2 вареных картофеля 1 огурец 1 вареная морковь ½ болгарского перца сметана хлеб ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Потереть на крупной терке картофель, выложить на тарелку в форме гривы льва, смазать сметаной. Следующий слой – мелко нарезанное мясо, сметана. 3 слой – 2 тертых яйца, сметана. 4 слой – тертый сыр. На сыр выложить «гриву» из моркови, тертой на мелкой терке и болгарского перца, также из последнего сделать рот.
ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЯБЛОКАМИ Рекомендуется детям: 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 15 мин. На 4 порции. Картофель — 160 г яйца — 1 шт. огурцы — 120 г яблоки — 120 г горошек зеленый — 80 г сметана — 40 г петрушка — 8 г ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нарезать кубиками отваренные и очищенные картофель, яйцо, свежие огурцы, яблоки, зеленый горошек, все перемешать. Заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки.
ДЕТСКИЕ КУРИНЫЕ СОСИСКИ Ингредиенты: • филе куриное 2 штуки (или одна куриная грудка, кожу с которой необходимо снять) • молоко 1 стакан • сливки или молоко 30 мл • луковица 1 штука • яйцо 1 штука • крахмал 1 ч. ложка • соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. 2. Отправьте мясо в блендер. Туда же положите очищенный и нарезанный лук. 3. Измельчите мясо с луком до однородного состояния.
ШАРЛОТКА для самых маленьких Рекомендуется детям: до 1 года, 1 - 2 года Время приготовления: 10 мин ИНГРЕДИЕНТЫ яблоки сладкие 250-300 грамм молоко 50 мл мука 1 ч. ложка ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Яблоки очистить от кожицы, вырезать сердцевину, нарезать кубиками. Выложить кусочки в миску для микроволновки. Готовить в пакете или под крышкой, чтоб сок не испарялся, примерно 3 минуты.
ВИТАМИННАЯ СМЕСЬ ДЛЯ ИММУНИТЕТА Ингредиенты: Курага - 200 г Изюм - 200 г Чернослив - 200 г Инжир - 200 г Орехи грецкие (очищенные) - 200 г Лимон - 1 шт. Мед - 1 ст. Процесс приготовления: Сухофрукты тщательно вымыть. Просушить на полотенце. Грецкие орехи просушить на сухой сковороде (без масла) минут 15, иногда помешивая, на небольшом огне. Лимон вымыть, порезать кусочками (с кожурой), вынуть косточки. Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Добавить мед. Перемешать.
КУРИНЫЙ СУПЧИК СО ШПИНАТОМ И ДОМАШНЕЙ ЛАПШЕЙ Рекомендуется детям: 1-2 года, 2-3 года, от 3 лет Время приготовления: 30 минут Ингредиенты Куриная грудка -200 грамм Картофель - 2-3 штуки Шпинат -100 грамм Яйцо - 2 штуки Мука - 1 стакан Процесс приготовления Сварить бульон на куриной грудке, первый бульон слить. Курочку достать. Приготовить домашнюю лапшу. Для этого в миску разбить 1 яйцо, и постепенно вмешать муку, замешать крутое тесто, не липнущее к рукам.
СУП СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ Рекомендуется детям от 1 года Время приготовления – 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ Морковь – 1 шт. Фасоль стручковая – 150 гр. Лук – 1 шт. Масло сливочное - 20 гр. Зелень петрушки Соль по вкусу яйцо (желток) – 1 шт. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Лук и морковь очистить, потереть и потушить с половиной нормы масла. 2. Промыть стручки фасоли, избавиться от нитей, порезать квадратиками, опустить в кипяток и варить до готовности. 3.
КАША РИСОВАЯ С МЯСОМ МАЛЫШАМ Рекомендуется детям от 8 месяцев ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина – 100 г Рис – 2 ст.л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кусок говядины разрезать на 4 части, залить 3 стаканами воды и варить до готовности Отдельно в 2 стаканах воды сварить до готовности 2 столовые ложки промытого риса. Мясо два раза пропустить через мясорубку или измельчить блендером, рис протереть через сито или тоже использовать блендер.
ПШЕННАЯ КАША С ИЗЮМОМ И ТВОРОГОМ Рекомендуется детям 2-3 года, от 3 лет Время приготовления – 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ - пшено 1 стакан - изюм 100 грамм - молоко 2 стакана - масло сливочное по вкусу - соль по вкусу - творог 200 грамм - сахар 1 ст. л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Переберите пшено, промойте тщательным образом, сменив несколько раз воду, до тех пор, пока стекающая вода не будет прозрачной.
ОЛАДУШКИ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ Рекомендуется детям 2-3 года, от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: Овсяные хлопья 1,5 стакана Яйцо куриное – 1 шт. Кисло-сладкое яблоко – 1 шт. Сахар – 1 ст.л. Кислое молоко (кефир) – 1 стакан Сода – 1/3 ч.л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ С помощью блендера перемолоть в муку овсяные хлопья. Яблоко натереть на терке. Можно с кожурой. Смешайте тертое яблоко и сахар и яйцо. Перемешайте вилкой. Добавьте 3 столовые ложки молока и оставьте минут на пять, чтобы хлопья разбухли.
МОЛОЧНАЯ ВЕРМИШЕЛЬ Рекомендуется детям: 1 - 2 года, 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 10 минут ИНГРЕДИЕНТЫ Вермишель- 100 грамм Молоко - 150 мл ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отвариваем вермишель до полуготовности (примерно 4 минуты после закипания) в слабо соленой воде. Откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Пока вода стекает, греем молоко в небольшой кастрюле или сотейнике.
ОВОЩНОЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И БРОККОЛИ Рекомендуется детям от 1 года ИНГРЕДИЕНТЫ: Рис - 25 гр., Индейка - 150 гр., Картофель - 100 гр., Морковь - 100 гр., Лук порей - 50 гр., Брокколи - 100 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перекрутить мясо индейки через мясорубку и сформировать из фарша небольшие фрикадельки. Картофель и лук-порей нарезать мелкими кубиками, моркови натереть на терке, соцветия брокколи мелко нарезать.
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ЩИ Рекомендуется детям от 1 года ИНГРЕДИЕНТЫ: вода — пол литра; 1\3 небольшого кочанчика капусты; картофель — 1 шт; морковка — 1 шт; луковица репчатая — 1шт; столовая ложка томатной пасты; сливочное масло — 1 столовая ложка; сметана для подачи; соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вымытую капусту натереть на терке (крупной), забросить в кастрюльку с питьевой очищенной водой, дождаться пока вода закипит. Затем убавляем огонь и варим под крышкой 15 минут.
ПЫШНЫЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ НА МОЛОКЕ Рекомендуется детям: 2 - 3 года, от 3 лет, беременным и кормящим мамам Время приготовления: 1 час 20 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ ТЕСТА: Яичные белки 3 шт. Вода 0,5 ст. Молоко 0,5 ст. Соль 0,5 ч.л. Мука 6 ст. ДЛЯ НАЧИНКИ: Творог 250 гр Яичные желтки 1 шт. Сахар 2 ст.л. Сливочное масло 1 ст.л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Смешиваем отделённые яичные белки с водой, молоком, солью и хорошенько перемешиваем.
ОВОЩНОЕ РАГУ НА МОЛОКЕ в мультиварке Рекомендуется детям от 1 года Время приготовления 20 мин ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачок - 300г Морковь - 1шт Лук репчатый - 1шт Помидор - 1шт Лук зеленый - 2стрелы Капуста брокколи - 150г Молоко - 1стак Рис - 1ст.л. Яйцо - 2шт Масло детское оливковое - 1ч.л.