СУП СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

СУП СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ
Рекомендуется детям от 1 года
Время приготовления – 30 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Морковь – 1 шт.
Фасоль стручковая – 150 гр.
Лук – 1 шт.
Масло сливочное - 20 гр.
Зелень петрушки
Соль по вкусу
яйцо (желток) – 1 шт.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Лук и морковь очистить, потереть и потушить с половиной нормы масла.
2. Промыть стручки фасоли, избавиться от нитей, порезать квадратиками, опустить в кипяток и варить до готовности.
3. Добавить тушеные овощи, заправить отваренным вкрутую яичным желтком, растереть со сливочным маслом, выключить огонь.
4. При подаче посыпать его зеленью петрушки.