Бедрышки куриные с соусом из крыжовника от Марка Стаценко, шеф-повара Funny Cabany ИНГРЕДИЕНТЫ Куриное бедро 200 г Чеснок очищенный 5 г Соль 2 г Лист лайма 2 г Перец черный молотый 2 г Тимьян 1 г Соус из крыжовника 50 г Соус терияки 5 г Масло растительное 5 г Масло оливковое 5 г Стебель сельдерея 20 г Мята 3 г Перец чили волнистый 3 г ДЛЯ СОУСА Соус демиглас жидкий 70 г Лист лайма 2 г Уксус юзу 2 г Варенье из крыжовника 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ Соус.
Крем-брюле с вареньем из крыжовника от Марка Стаценко, шеф-повара Funny Cabany ИНГРЕДИЕНТЫ Сахар тростниковый 3 г Крем-брюле база 150 г Печенье овсяное 15 г Варенье из крыжовника 10 г Шоколадная меренга 10 г Мягкая меренга 10 г Мята 2 г Клубничное мороженое 30 г ДЛЯ КРЕМ-БРЮЛЕ (на 9 порций) Сливки 33% 1 л Желток 12 шт.
Торт MISSISSIPPI MUD (Грязь Миссисипи) Рецепты из книги Гордона Рамзи «Мировая кухня» Говорят, он напоминает илистые берега реки Миссисипи – отсюда и название – и до сих пор пользуется большой популярностью в южных штатах США Основа: 200г. сухого печенья 60г. сливочного масла, нарезанного кубиками 60г. тёмного шоколада (не менее 60%) , порубить Шоколадная начинка: 180 г. тёмного шоколада, порубить 180 г. сливочного масла, нарезать кубиками 4 яйца, слегка взбить 90 г. коричневого сахара 90 г.
Чешский сливочно-грибной крем-суп Ингредиенты: - 400 г. грибов (шампиньоны) - 225-250 г. картофеля - 200 мл. сливок (я беру 100 мл. - 10% и 100 мл. - 33%) - 5 г. чеснока - 2 ст/л. муки - 70-75 г. плавленного сыра (я беру "Гауда") - 10-15 г. сливочного масла - 2-3 небольших лавровых листа Приготовление: Картофель нарезаем маленькими кубиками, перекладываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она только полностью покрывала картофель.
Салат с малиновым винегретом Ингредиенты: Для салата: - салатный микс - 1/2 груши - 1/4 ст. зерен граната - 1/8 ст. голубого сыра (или зерненного творога) Для винегрета: - 150 мл. оливкового масла - сок одного лимона - 25 мл. белого винного уксуса - 50 г. малины - соль и перец по вкусу Приготовление: Грушу нарезать пластиками, сыр раскрошить. Смешать все ингредиенты для салата. Все компоненты для заправки отправить в блендер и смешать до получения однородной массы. Заправить салат.
Топ-9 Вкуснейших супов! 1 Куриный суп с сырными рулетиками 2 Суп с куриными сердечками и лапшой 3 Рисовый суп с капустой и фаршем 4 Грибные щи с квашеной капустой 5 Польский фасолевый суп с колбасой 6 Быстрый куриный суп 7 Суп-солянка с сосисками 8 Суп с рисовой лапшой 9 Крем-суп с лесными грибами 1) Куриный суп с сырными рулетиками Ингредиенты для супа: Куриный бульон 4 картофеля 1 морковь 1 луковица Зелень Ингредиенты для сырных рулетиков: 100-140 гр муки 100 гр плавленного сырка 1 яйцо Со
Оригинальный торт "Наполеон" (за полчаса). Ингредиенты: Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5кг Крем: - яйца - 3шт, - сливочного масла - 200гр, - молоко - 250мл, - мука - 2чл, - сахар - 100гр, - вареная сгущенка - 300мл Приготовление: Подготовка теста: Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску. Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким. Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм.
Уже в продаже!!! Просто позвони нам и оформи заказ 8(812) 409-4-777 -Икра Кеты ПРЕМИУМ Камчатка - 1600р/0,5кг -Кета с/м ПБГ - 340р/кг -Лангустины (Аргентинская креветка) L1 10/20 в упаковке 2кг - 2400р -Креветки тигровые б/г 13/15 - 1600р/кг -Гребенчатая креветка Ботан - 1650р/кг -Конечности Камчатского краба - 1600р/кг -Мясо краба (салатное) - 1650р/кг -1 фаланга краба Опилио - 2400р/кг -Морской коктейль - 350р/кг -Гребешок Курильский (не отбеленный) 10/20 - 2700р/кг -Салат из водор
ПЕЧЕНЬЕ САВОЯРДИ РЕЦЕПТ ДЖУЛИИ ЧАЙЛД Для приготовления настоящего Савоярди на потребуются следующие ингредиенты: 2 яйца, разделённых на белок и желток (яйца крупные, белок должен весить примерно 36-37 гр, желток около 18-19 гр) 25 гр сахара + 25 гр сахара (сахар обычный мелкий белый) 60 гр белой муки высшего сорта 10 гр кукурузного крахмала или 70 гр специальной муки для выпечки бисквитов 1/8 ч.л. лимонного сока 1 ч.л. ванильного экстракта 2 ч.л.
5 рецептов фитнес пиццы Совершенно безвредно для фигуры Для худеющих девочек, которые любят себя баловать 1. Удивительная куриная пицца без теста - все гениальное просто! На 100 гр - 107 ккал белки - 18 жиры - 3 углеводы - 2 Ингредиенты: • Филе куриное 600 г • Йогурт натуральный 50 г • Паста томатная 50 г • Маслины без косточек по вкусу • Сыр твердый нежирный 70 г • Помидоры 1 штука Приготовление: 1.
"Клюквенные веночки" Ингредиенты: Тесто: - мука - 500гр - дрожжи свежие - 25гр - молоко - 3/4 стакана (или вода) - сахар - 2ст.л. - яйца - 2шт - сливочное масло - 60гр - соль - 1/2ч.л. Начинка: - клюква - 1,5 стакана - сахар - 1/2 стакана - апельсиновая цедра - 1,5ч.л. Приготовление: 1. Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа. 2.
Малосольные огурцы: 3 рецепта __________________________________________ Ингредиенты Огурцы — 1 кг+ Соль каменная — 1 ст. л. на 1 л воды+ Чеснок — 5-6 зубков+ Перец горький стручковый — по вкусу+ Укроп (зонтики с семенами и стебли) — 2 ветки+ Хрен (листья) — 1-2 листика+ Эстрагон — несколько стеблей с листочками+ Листья черной смородины — 5-8 шт. Приготовление 1- «Горячий» способ означает заливку огурцов горячим рассолом.
Куриное филе с овощами и сыром Ингредиенты: 3 куриных филе 1 сладкий перец 2 небольших помидора 1 ч.л. муки 120 мл. молока 1 ст.л. томатной пасты(или кетчупа) 1 ст.л. сливочного масла 1 луковица 2 зубчика чеснока ~40 г сыра Растительное масло Соль,черный молотый перец Орегано,базилик Приготовление: 1)Лук нарезать мелко и вместе с чесноком обжарить на растительном масле около 3 минут, добавить мелко нарезанный перец и жарить еще ~5 минут до мягкости перца. Переложить в форму для запекания.
Свое название пралине получило в честь французского герцога Плесси-Прален. Будучи послом в Бельгии, герцог не только занимался политикой, но и придумывал новые десерты. Кондитеры украшают пралине торты и пирожные, муссы и сорбе. Размолотое лакомство добавляют в начинки для тортов, в мороженое и фруктовые салаты, конфеты. ИНГРЕДИЕНТЫ 25 г миндаля 25 г кешью 25 г грецких орехов 200 г сахара 1 ст. л.
Томатный суп с рыбными фрикадельками Для приготовления понадобится: филе рыбы - 500 гр (у меня минтай и треска ) манка - 1 стол ложка яйцо сырое - 1 шт картофель- 3 шт морковь -1 шт морковь- 1 шт томатная паста- 1 стол ложка соль и специи- по вкусу растительное масло - для жарки зелень - для подачи расчёт на - 3-4 литра Филе рыбы пропустить через мясорубку,затем добавить к подготовленному к рыбному фаршу манку,соль,специи и яйцо,перемешать до однородной массы,сформировать фрикадельки и убрать их