Персональные публикации пользователей
Оладьи на кефире Ингредиенты 500 г кефира 1 яйцо 350 г муки 2 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 150 г растительного масла для жарки В миску вылила кефир, яйцо, добавила сахар и соль. Смешала муку с содой. Всыпала муку с содой в кефир. Венчиком вымешивала тесто до гладкости. Оставила созревать на 20 минут. Разогрела сковородку с толстым дном и налила подсолнечное масло высотой в 0,5 см. Огонь под сковородой очень важен. На моей электрической плите разогревала на 9. Затем переключила на 6.
Лодочки из теста с картофелем Ингредиенты: Картофель — 1 кг Мясо — 400 гр Луковица — 1 шт Огурчики соленые — 3-4 шт Тесто слоеное — 500 гр Яйцо — 1 шт Сыр твердый — 50 гр Рецепт приготовления лодочек из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками: Сперва картофель необходимо отварить и сделать пюре. Затем мясо порезать кусочками. Лук режем полукольцами и обжариваем.
Торт "Прага" Очень просто (как оказалось))) и вкусно! Ингредиенты: Диаметр формы 19 см. Бисквит: яйца - 5 шт. - 1 желток оставить для крема сахар - 150 г. мука - 115 г. какао - 25 г. масло сливочное - 40 г. Крем: желток - 1 шт. вода - 20 г. сгущенка - 120 г. масло сливочное 200 г. ваниль шоколад - 20-30 г. Приготовление: 1. Бисквит: 4 желтка взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем. Отдельно белки взбить до плотности.
Котлеты с очень вкусной начинкой. Понадобится: Для фарша: -500 куриного фарша -1 луковица -1-2 зубчика чеснока -хлеб (по вкусу) -1 яйцо -соль,перец Для начинки: -100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла) -2 вареных яйца натереть на мелкой терке -петрушку и укроп мелко нарезать -2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры - можно добавить любимые приправы Приготовление: Приготовить начинку Приготовить фарш. У меня получился жидковатый.
Кабачки по-корейски Несколько молодых кабачков среднего размера уксус — 100 грамм подсолнечное масло — 150 грамм чеснок — 1 головка морковь — 1 шт. соль сахар перец приправа для моркови по-корейски (перец, кориандр, кинза, мускатный орех) паприка Кабачки хорошенько моем и нарезаем тоненькими кольцами. Затем берем глубокое блюдо и начинаем укладывать кабачки слоями, посыпая каждый слой специями. В отдельной посуде смешиваем растительное мало, уксус, тертый чеснок и тертую морковь.
Стожки - блюдо из мясного фарша. Для приготовления стожков понадобится: фарш мясной - 0,5 кг; яйца крутые - 3 штуки; лук репчатый - 2 головки; картофель - 2 штуки; сыр - 100 г; молотые перцы по вкусу, домашний майонез или подобный ему соус. для соуса: сырой желток яйца - 1 штука; масло подсолнечное - 50 мл; масло горчичное - 2 ст. ложки; горчица готовая - 1/3 ч. ложки; щепотка соли. Для приготовления соуса соединить желток, масло подсолнечное, масло горчичное, горчицу, соль.
САМЫЕ ПРОСТЫЕ ХАЧАПУРИ Готовим с удовольствием:) ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Вода теплая — 150 мл ● Сахар — 2 ч. л ● Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л ● Молоко — 100 мл ● Масло сливочное — 30 г ● Яйцо — 1 шт ● Соль — 1 ч.л ● Мука — 500 г ● Сыр сулугуни — 600 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте.
РИС С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ Куриные голени 7 шт 2 луковицы 2 моркови стакан риса ( у меня Мистраль Кубань) стакан большой 350мл 1стл сметаны соль, специи ( у меня для плова и приправа Kotanyi томаты и оливки), черный молотый перец Делаем: Трём морковь на крупной тёрке можно порезать брусочками , я тру чтоб быстрее было ! Режем лук мелко и всё обжариваем на оливковом масле! Кто на строгой диете тушим на воде! Голени моем , добавляем соль , перец , специи по вкусу и столовую ложку сметаны
Салаты без майонеза Сохрани — пригодится 1. Салат из пекинской капусты без майонеза Ингредиенты: Капуста — 1 шт. Лук — 1 шт. Грудка куриная — 1 шт. Растительное масло — по вкусу Кукуруза консервированная — 1 банка Соль — по вкусу Перец — по вкусу Травы — по вкусу Зелень — по вкусу Бальзамический уксус — по вкусу Сухарики — по вкусу Приготовление: 1. Капусту вымойте, обсушите, при необходимости снимите верхние листья. 2. Подготовьте остальные ингредиенты.
ТОРТИК "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ" Равнодушным никто не останется! Ингредиенты: Тесто: 5 яиц 1 стакан сахара 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом), 2 ст.л. какао, 1 стакан муки. Крем: 0,5 банки сгущенного молока 200 г сливочного масла Глазурь: 1,5 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. какао. 2 ст.л. слив. масла. Вишня вино Приготовление: Вишню залить красным вином. Выдержать сутки. Тесто: 5 яиц и 1 стакан сахара взбить, добавить 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом), 2 ст.л. какао, 1 стакан муки.
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ Нам понадобится: творог 300г мука ~1,5 ст(зависит от творога) яйцо 2шт сахар 4ст.л сода 0,5чл погасить лимонным соком или лимонкой соль щепотка . Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить творог, перемешать. В муку добавить соду гашенную и все хорошо перемешать. Тесто будет липнуть к рукам, мокрыми руками делаем шарики. Жарим в масле по 2 минуты с 2-х сторон. . Пончики вкусны как горячие, так и холодные. Они в меру сладкие, хрустящие… так и тянется рука за следующим.
СКУМБРИЯ, ТУШЕННАЯ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ Ингредиенты: •скумбрия - 2 шт; •репчатый лук - 1 шт; •морковь - 1 шт; •томатная паста - 2 ст.ложки; •растительное масло; •зелень; •соль, специи. Приготовление: Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть. Нарезать на порционные кусочки. Рыбу посолить, посыпать специями, перемешать. Лук и морковь почистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
ТВОРОЖНЫЕ БУБЛИКИ творог в брикете- 250г яйцо сахар 1-2 ст.л мука 5ст.л щепотка соли . Яйцо взбить с сахаром, добавить творог, размешать. Затем всыпать муку. Тесто получится слегка липким. Разделить его на несколько частей, раскатать жгутик и сформировать бублик. Запекать минут 20 при 180’С до зарумянивания, смотрите чтобы не высохли! Если мало сахара, посыпьте сахарной пудрой при подаче. Подавать с молоком или чаем Приятного аппетита!
ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ Очень удачное хрустящее тесто! Ингредиенты на тесто: Мука — 8 стакана Вода — 3 стакана Соль — 2 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Масло растительное — 150 мл Водка — 1 ст. л. Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким! Приготовление: 1. Муку просеять в большую чашку. 2. В воде растворить соль и сахар. 3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. 4.
Морковный торт Ингредиенты: Для коржей: Морковь тёртая — 450-500 г Цедра и сок апельсина — 1 шт. Коричневый сахар — 200 г Мука — 320 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сода — 1 ч. л. Корица — 1 ст. л. Растительное масло — 150 г Яйца — 3 шт. Орехи — 150 г Для крема: Сметана — 500 г Сахар — 100 г Мёд — 50 г Приготовление: 1. Натрите две крупных, три средних или горку крохотных морковок, а также цедру с одного апельсина. Мелко порубите орехи. 2. В миске смешайте сахар и яйца и взбивайте миксером минуты 3.