Творог по-эфиопски 450 г обезжиренного творога 3 зубка чеснока 40 г лука Половина чайной ложки молотой гвоздики Столовая ложка сливочного масла Столовая ложка имбиря Маленький перчик чили 900 г шпината 1. Перемешайте творог, рубленый чеснок, гвоздику и уберите в холодильник. 2. Пожарьте на среднем огне лук, имбирь, чили и чеснок. Жарьте, пока лук не станет полупрозрачным. 3. Добавьте шпинат и обжарьте до мягкости. 4. Уберите лишнюю жидкость, перемешайте творог со шпинатом.
Оригинальный рыбный салат в корзиночках из лимона Состав на 4 порции: 1 банка консервированных сардин (или сайры) пучок зеленого лука сметана по вкусу 2 яйца 80 г твердого сыра 2 лимона Приготовление Сардины разомните вилкой. Зеленый лук мелко порежьте. Яйца отварите, очистите. Разделите на белок и желток. Белок натрите на терке и добавьте к рыбе, туда же добавьте лук. На мелкой терке натрите сыр.
французский салат "Красота" Овсяные хлопья 2 ст.л. Мед 1 ч.л. Яблоко 1 шт. Лимон (сок) по вкусу Можно добавить изюм или орехи в небольшом колличестве. 2 ст.л. овсяных хлопьев залить холодной водой и дать постоять 1 час (если залить горячей водой, то хлопья будут готовы через 5-10 минут), затем слить лишнюю воду и добавить 1 ч.л. меда, сок лимона и тертое яблоко, при желании можно добавить немного орешков, натуральный йогурт.
Креветки в томатном соусе креветки (500 гр) и соус. Для соуса приготовьте воду или овощной отвар (0,5 стакана), одну морковь, две луковицы, 2 красных помидора (можно использовать томатную пасту), соль, перец, лимонный сок (1 с. ложка) или щепотку лимонной кислоты, оливковое масло. 1. Креветки следует отварить, очистить и нарезать на кусочки. 2. Приступайте к приготовлению томатного соуса. Нарезанные помидоры, морковь и лук необходимо слегка обжарить в оливковом масле.
Хек с овощами 500г филе хека 5 картофелин (500г без кожуры) 1 большая луковица 1 красный болгарский перец 1 ст.л. оливкового масла 0,3 стакана воды соль, перец 1. Филе и картофель порезать средними кусочками, лук полукольцами. 2. Болгарский перец освободить от плодоножки и косточек, нарезать короткими полосочками. 3. Смешать все ингредиенты в форме, подходящей для микроволновой печи, добавить воду и оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать. 4.
Рататуй диетический Ингредиенты: Баклажан 1 шт Кабачок 1 шт Сладкий перец 1 шт Помидоры 2 шт Лимонный сок 3 ст. л. Укроп Чеснок 3 зуб. Острый перчик 0.5 шт Базилик Маслины 5 шт Соль Растительное масло - пара ст.л. Приготовление: Баклажан, кабачок, перец, помидоры нарезать кружочками. Баклажаны и кабачки натереть солью (совсем немного). Выложить в смазанную раст.маслом форму, чередуя каждый овощ.
Творожно-персиковый торт Этот низкоуглеводный торт — для тех, кто худеет даже в новогоднюю ночь. Он содержит много белка и мало углеводов, поэтому подходит тем, кто хочет сохранить стройную фигуру после праздников. Ингредиенты: для основы: творог — 0,5 кг, белок яйца — 2 шт., манка — 2 ст. л., овсяные хлопья — 2 ст. л., мед — 1 ст. л. Для прослойки: персиковый бутербродный мармелад или персиковый джем; для украшения: 1 банка консервированных персиков. Приготовление: 1.
Тушеный кролик со сметаной «Кролик — это не только ценный мех…» Да-да, мы полностью согласны с классиком! Крольчатина очень легко усваивается и содержит много незаменимых аминокислот. Большая часть калорий из блюда, приведенного ниже, приходится на сметану. Можно уменьшить ее количество на треть, разбавив ее бульоном или водой. Ингредиенты: Кролик — 1 шт., морковь — 2 шт., репчатый лук — 1 шт.
Цыпленок с квашеной капустой и прованскими травами Низкокалорийное блюдо, которое разрешено практически в любой диете. И кстати, очень вкусное! Секрет его приготовления — в хорошей квашеной капусте. Не берите ту, в состав которой входит уксус — такое «ускоренное» квашение (точнее, маринование) не принесет вам ни здоровья, ни удовольствия. Ингредиенты: 1 цыпленок весом 1,2—1,4 кг, квашеная капуста — 0,6 кг, картофель — 1 кг, тмин (если любите) — 0,5 ч. л., соль — 0,5 ст. л.
Лососевые профитроли Закуски — важная часть меню. Правильно подобранные закуски позволяют не увеличить, а наоборот, уменьшить общую калорийность съеденного. Главное, чтобы они были сытные и полезные, как эти ржаные профитроли. Ингредиенты: 100 г (180 мл) ржаной муки, 180 мл воды, 2 ст. л. рафинированного растительного масла, 2 яйца, 150 г творога, 80 г соленого лосося или семги, 20 г красной икры, мелко нарезанная зелень — 1 ст. л. Приготовление: 1.
Ананас, фаршированный креветками Овощи — непременный компонент здорового питания, однако в праздник хочется чего-то особенного. Любителям экзотики понравится сочетание креветок и ананаса. Ингредиенты: 1 спелый ананас (1000—1200 г), очищенные креветки 250—300 г, лимонный сок 2 ст. л., сыр твердый – 150 г, апельсиновый сок — 2 ст. л., оливковое масло — 4 ст. л., мед — 0,5 ч. л., щепотка соли, свежемолотый черный перец или смесь перцев, зелень петрушки. Приготовление: 1.
Таманский мясной рулет Мясные рулеты пользуются огромной популярностью – готовить их несложно, при этом никаких экзотических продуктов не требуется. Ингредиенты: фарш из свинины и говядины – 600 граммов; свиной бекон – 300 граммов; яйцо – 1 штука; лук – 1 головка; крекеры – 10 штук; перец чили молотый, – щепотка; горчица – четверть столовой ложки; острый томатный соус (например, «Барбекю») — 150 граммов; соль, перец, приправы – на усмотрение.
Куриная колбаса в пароварке 300 г куриного филе 1/2 зеленого яблока 60 г брокколи 2 зубчика чеснока соль, перец Яблоко очистить от кожицы (по желанию) и семян. Измельчить мясо, яблоко, брокколи и чеснок в процессоре. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать. Вырезать большой прямоугольник из пищевой пленки. Выложить фарш на пленку, закатать в плотный цилиндр и завязать концы бечевкой. Готовить на втором уровне пароварки 25 минут или до готовности.
Ватрушка "Королевский творожок", низкокалорийная За основу самого теста и начинки взят нежирный творог ( 2 %). Сладость за счет начинки, а именно ее состава- чернослива! Получилась удачная хрустящая корочка и мягкая начинка! Еще хорошее сочетание - аромат какао и ванильной начинки. Рецепт: Творог 2% 250 г. яйцо 1 шт.
Фаршированная овощами свекла 300г свеклы 70г моркови 60г обезжиренной сметаны 60г репчатого лука 50г помидоров 50г капусты 20г оливкового масла чеснок по вкусу соль 1. Свеклу отварить до готовности, очистить, аккуратно вырезать сердцевину, не задевая дно и стенки. 2. Из всех овощей, очистив их и мелко нарезав, сделать овощной фарш, затем потушить его на оливковом масле. 3. Сметану перемешать с рубленой зеленью и чесноком. 4.