ЖУЛЬЕН ИЗ ШАМПИНЬЙОНОВ Ты запомнишь этот вкус надолго! Ингредиенты: ● На 500 - 600 гр шампиньонов ● 3 головки репчатого лука ● 150 гр топленого масла ● 2 - 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла ● 500 мл сметаны ● 100 гр твердого сыра ● соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, выламываем ножки, их не используем. 2. Нарезаем грибы тонкой соломкой, лук - небольшими кубиками, сыр - натираем на терке. 3.
ПЕРВОКЛАССНЫЙ ТОРТ ЗА 25 МИНУТ! Это торт из печенья без выпечки, с нежным творожным кремом. Ингредиенты для торта из печенья без выпечки: Для «коржей»: — печенье с какао около 300 г (самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки). Для крема: — 250 г творога, — 250 г сметаны, — 100 г сахара, — 1 ст. л. желатина в гранулах, — немного воды (около 75 мл). Для украшения: — маленькая шоколадка. Еще нам понадобится подходящая форма: прямоугольная и с бортиками.
КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С КАПУСТОЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Очень оригинально! Фарш куриный (лучше пополам - филе + красное куриное мясо) — 350 г; Капуста белокочанная (нашинкованная) — 70-80 г; Яйцо — 1 шт; Батон белый — 3 лом.; Соль, сахар, специи, черный перец (по вкусу) ; Крупа манная — 2 ст.л.; Помидоры свежие — 2 шт; Лук репчатый (в фарш - 1 шт, в подливу - 0,5 шт) — 1,5 шт; Паста томатная — 1 ст.л.; Вода (или бульон) — 250 мл; Лист лавровый — 2 шт; Чеснок — 2 зуб.
РЕЦЕПТ СОЧНЫХ И КУРИНЫХ КОТЛЕТ Ингредиенты: - 600 г куриного фарша - 1 репчатый лук - 1 яйцо - 40 г твердого сыра - пучок петрушки - 50 г растительного масла - соль, перец по вкусу Приготовление: Луковицу очистить и хорошенько измельчить (лучше всего при помощи блендера или потереть на терке) и добавьте к фаршу вместе с яйцом. Зелень мелко нарежьте, сыр натрите на терке. Фарш посолите, поперчите (где-то 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца), добавьте измельченную зелень и тертый сыр.
8 ВКУСНЫХ БЛЮД БЕЗ МЯСА 1. Сэндвичи из цветной капусты с сыром Ингредиенты: Для «хлеба»: Цветная капуста — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Тертая моцарелла — 50 г Морская соль — по вкусу Перец — по вкусу Для сырного соуса: Сливочное масло — 1 ст. л. Тертый острый сыр чеддер — 85 г Приготовление: 1. Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере (не слишком мелко, крупинки должны быть размером примерно с рисинку). Должно получиться примерно 3 стакана. 2.
СЕМЬ ВАРИАНТОВ ПЕРЕКУСОВ 1. Виноград, миндаль, плавленый сыр, крекеры. 2. Салат с курицей, бальзамический уксус, мандарин. 3. Индейка, плавленый сыр, крекеры, виноград, клубника. 4. Бутерброд с индейкой, сыр, морковка. 5. Карбонад, сыр, крекеры, яблоки. 6. Куриная грудка, спаржа, картофель, виноград. 7. Салат с помидорами и огурцами, плавленый сыр, хлебцы, бальзамический уксус. Приятного аппетита и не голодайте на работе
ПИЦЦА С ТОНКИМ И ХРУСТЯЩЕМ ТЕСТО 20 минут и готово! На приготовление этой пиццы у меня ушло 20 минут! Для начала зажжем духовку ... Тесто: - 2 ложки сметаны, - 100-150 г кефира, - 50 г масла или маргарина (растопить), - Соль - треть ч.л., - 0,5 ч.л соды, - мука, - щепотка сахара. Приготовление: Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин.
ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С СЮРПРИЗОМ ВНУТРИ Ингредиенты: Нежирный однородный творог — 200 г Мука — 200 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Какао-порошок — 3 ст. л. Яйцо — 1 шт. Сахар — 150 г Нежирный кефир или негустой йогурт — 300 мл Растительное масло — 100 мл Ванильный сахар (2–3 ст. л.) — 1 пакетик Приготовление: 1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем и какао. 2. В другой миске смешиваем яйцо, сахар, масло и кефир и все взбиваем венчиком. 3. Творог растираем с ванильным сахаром. 4.
НИЗКОКАЛЛОРИЙНЫЕ ГОЛУБЦЫ! На 100 гр - 56 ккал белки - 9 жиры - 1 углеводы - 2 Ингредиенты: ● Грудка курицы 300 г ● Шампиньоны 5 шт. ● Пекинская капуста 8 листов ● Помидоры 1 шт. ● Творог зерненый обезжиренный 2 ст. л. ● Паста томатная 2 ст. л. ● Чеснок 3 зубчика ● Соль, перец, зелень по вкусу Приготовление: 1. В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще. 2.
ЗАПЕЧЕНАЯ КАРТОШЕЧКА С ГРИБАМИ Ингредиенты: Картошка — 5–6 шт. Грибы — 500 г Морковь — 1 шт. Жирная сметана — 3 ст. л. Масло оливковое — для обжарки Сушеная паприка — 1/4 ч. л. Сушеный базилик — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Лавровый лист — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Грибочки режем не очень мелко. Обжариваем их с добавлением масла до золотистого цвета. 2. Картошечку и морковку чистим и режем на небольшие брусочки. Затем добавляем все специи и хорошенько перемешиваем.
ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ НЕЖНЫЙ ПИРОГ Вау! Ингредиенты: На форму 22-24 см Для шариков из творога: Творог - 250 г Мука - 3 столовые ложки Яйцо - 1 штука или 2 желтка Сахар - 50 г Кокосовая стружка - 40 г Для теста: Мука ~ 150 г Яйца - 3 штуки Сахар - 100 г Ванильный сахар - 1 столовая ложка Соль - щепотка Шоколад - 100 г Какао - 3 столовые ложки Крахмал - 2 столовые ложки Разрыхлитель - 1 чайная ложка Молоко - 100-150 мл Для глазури: Шоколад - 100 г Мед - 20 г Сливочное масло - 15 г Сливки - 40 мл
ПРАЗДНИЧНЫЙ ГУЛЯШ В ХЛЕБЕ Ингредиенты говядина (окорок бескостный) 650 г лук 400 г морковь 350 г перец сладкий 400 г томатная паста 75 г говяжий бульон 800 г мука 40 кориандр (молотый) 6 г перец черный (молотый) 4 г паприка (молотая) 15 г чеснок 25 г соль 20 г сахар 30 г масло растительное Говядину нарезать кубиком 3х3 см, лук репчатый и морковь нарезать кубиком 1х1 см, перец нарезать кубиками 2х2 см, чеснок измельчить.
ЯИЧНИЦА"СОЛНЦЕ В ОБЛАКАХ" Яйца куриные – 1 шт. соль – по вкусу пармезан или любой твердый сыр зелень 1. Аккуратно отделить белки от желтков . Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. 2. Ложкой выложить белковую пену в виде двух горок на силиконовый коврик или противень, застеленный пергаментом. Сделать в горках углубления и осторожно выпустить в каждое по желтку. Можно посыпать тертым сыром. 3.
САЛАТ"СТРЕЛЫ АМУРА" Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге! Ингредиенты: - 1/2 кочана пекинской капусты - 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!) - 12-15 крабовых палочек - 1 баночка консервированных ананасов - большой спелый гранат - майонез - соль Приготовление: Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы. Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат.
КУРИЦА В "ЦИЛИНДРЕ" 2 багета, 2 небольшие куриные грудки, 1 репчатая луковица, 1 зубчик чеснока, 400 г шампиньонов, сливки (у нас 10% в 200 г коробочке), 1 помидор, 100 г сыра, сметана, соль, перец, зелень. Куриное филе прокрутить на мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде. Багет разрезать поперек на несколько частей, чтобы получились цилиндры или «бочонки», и аккуратно удалить мякиш.