ПЫШНЫЙ СЛИВОВЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3/4 ст. сахара ● 113 г сливочного масла ● 1 ст. муки ● 2 яйца ● 1 ч. л. разрыхлителя ● 12 слив ● щепотка соли Для посыпки: ● 2,5 ст. л. сахара ● 1 ч. л. корицы ● сливовый пирог рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сложи в чашу миксера слегка размягченное масло и насыпь сахар. Хорошенько всё взбей. Если миксера у тебя нет, всё то же можно проделать вручную при помощи венчика.
ПИКАНТНЫЙ СОУС ИЗ БАКЛАЖАНОВ ИНГРЕДИЕНТЫ ● 0,5 кг баклажанов ● 1 кг красного болгарского перца ● 1 перец чили ● 0,5 кг помидоров ● 2 зуб. чеснока ● 45 г сахара ● 30 г растительного масла ● зелень по вкусу ● соус из баклажанов и картошки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чтобы «Лютеница» была вкусной и ароматной, перец, баклажаны и помидоры надо испечь. Многие рецепты предлагают проварить овощи, но при таком способе теряется вся изюминка этой закуски.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 800 г кабачков ● 3 яйца ● 150 г муки ● 600 г помидоров ● 200 г натурального йогурта ● 2 плавленых сырка ● 4 зубчика чеснока ● 1 пучок укропа ● соль и специи по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки натри на мелкой терке и отожми лишнюю жидкость. Добавь яйца, укроп, соль и специи по вкусу. Можно использовать готовую овощную приправу. Затем добавь просеянную муку и тщательно перемешай массу до однородности.
ТЕФТЕЛИ В ПОДЛИВЕ КАК В САДИКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для тефтелей: ● 500 г любого фарша ● рис отварной ● 1 луковица средняя ● 1 яйцо ● 1 неполная чайная ложка соли Для подливы: ● 1 столовая ложка сметаны ● 1 столовая ложка муки ● 1 чайная ложка томатной пасты ● лавровый лист ● 1,5 стакана воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль.
ВКУСНЕЙШАЯ ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Креветки — 250 Грамм ● Шампиньоны — 3-4 Штук ● Пекинская капуста — 100 Грамм ● Лапша — 150 Грамм ● Сладкий чили соус — 100 Грамм ● Растительное масло — 2 Ст. ложки (идеально - кунжутное ) ● Морковь — 1 Штука ● Сладкий перец — 0.5 Штуки ● Порей — 0.5 Штуки ● Кабачок — 1/4 Штуки ● Имбирь — 1 Чайная ложка ● Чеснок — 1 Зубчик ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Первым делом вымойте креветки, очистите их.
ПИКАНТНЫЙ САЛАТ «КУБАНСКИЙ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● капуста-2 кг (у меня было 2,5) ● помидоры-2 кг ● морковь-1,5 кг ● огурцы-1,5 кг ● перец сладкий-1,5кг ● перец острый-1-2 шт ● черный перец горошком-около 30 шт ● лавровый лист-6 шт(поломать) ● растительное масло-500-600 мл ● уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше) ● сахар-150 гр ● соль-3-3,5 ст.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать. 2.
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО В КИТАЕ… Факт №1 К уткам в Китае почти благоговейное отношение. Китайские утки отличаются от европейских. У них очень мясистая задняя часть, широкая мускулистая грудка и толстые ножки. Кроме того, уток кормят по-особому, зерном и имбирем. Готовят уток, как правило, целиком. Утиное мясо имеет приятный сладковато-жгучий вкус, и оно нежирное. Блюда из уток - одни из самых любимых у китайцев, они даже воспеты в стихах.
ВКУСНЫЙ СУП С СОСИСКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель — 4 шт ● Морковь — 1 шт ● Лук репчатый — 1 шт ● Масло растительное — 2 ст.л. ● Соль — по вкусу ● Сосиски — 4 шт ● Вермишель — 1 горст. ● Зеленый горошек — 0,5 бан. ● Перец черный — по вкусу ● Лавровый лист — по вкусу ● Зелень — по вкусу ● Вода (или куриный бульон) — 2 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кипящую посоленную воду положить порезанный картофель.
ДОМАШНИЙ ТОРТ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА» ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: ● 1 ст муки ● 1 ч.л разрыхлителя ● 80 г масла ● 2 ст.л сахара ● 1 небольшое яйцо Для начинки: ● 500 г творога ● 0,5 ст сахара ● 3 желтка ● 1 ст.л манки ● 100 г сметаны или густых сливок ● ваниль Для суфле: ● 3 белка ● 3 ст.л сахарной пудры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром.
ИДЕАЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● Яйца куриные – 2 шт ● Масло растительное – 75 г ● Сахар – 100 г ● Мука – 175 г ● Кефир – 100 мл ● Разрыхлитель – ½ ст.л. ● Ванилин – 1 г ● Соль щепотка ● Банан – 2 шт Штрейзель: ● Мука – 75 г ● Сахар – 50 г ● Масло сливочное, холодное – 45 г ● Корица – ½ ч.л. ● Соль – щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для штрейзеля: в чаше смешать муку, сахар, соль и корицу. 2.
ГЕНИАЛЬНАЯ БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ● свекла 3 кг ● морковь 1 кг ● лук репчатый 1 кг ● перец сладкий 1 кг ● помидоры 1 кг ● 1 стакан сахара ● 3 ст.л. соли ● 1 стакан растительного масла ● 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9% ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности. Лук порезать полу- или четвертькольцами.
МЯСО В СЫРНОМ СОУСЕ К УЖИНУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи) ● Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных) ● Сыр плавленый 250 г. ● Ложка томатной пасты ● Приправы, зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь. Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника. Доводим до кипения и варим 10 минут.
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО В ГРЕЦИИ… Факт №1 Традиционным греческим сыром, получаемым из козьего и овечьего молока, является Фета. Факт №2 В стране чрезвычайно популярен фаст-фуд. Местные забегаловки предлагают своим посетителям отведать гиро и сувлаки (подобие шаурмы). Греческий фаст-фуд отличается высоким качеством. Факт №3 Баклажанные блюда — конек местных поваров. Акцентировать внимание хотелось бы именно на «мусака».
СОЧНЫЕ ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● 3,5 стакана муки ● 1/2 ч. л. соли ● 1 стакан кипятка ● 100 г сливочного масла ● 1 яйцо Для начинки: ● 500 г мякоти свинины ● 4-6 луковиц ● соль, душистый перец - по вкусу ● подсолнечное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой.
НЕЖНЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТИК «ТИРАМИСУ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Сыр Филадельфия — 340 г ● Яйцо — 3 шт. ● Кофе — 450 мл ● Темный ром — опционально ● Савоярди — 200 г ● Сахар — 70 г ● Какао порошок — для присыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Заварите кофе покрепче в гейзерной кофеварке. 3. Готовый кофе перелейте в другую посуду остужаться. 4. Тщательно помойте яйца, так как вся опасность от яиц лежит на их поверхности. Отделите желтки от белков.