Творожный торт «Изумленка» Ингредиенты: — домашний творог – 500 грамм — сметана 20% — 150 грамм — ванильный сахар – 1 пачка — сахарная пудра – по вкусу — готовый бисквитный корж – 1 штука — желатин – 20 грамм — вода – 100 грамм — магазинное желе – 1 упаковка Творог хорошо смешиваем миксером с сметаной, ванильным сахаром и сахарной пудрой до однородной массы, взбиваем минут 15-20. Готовый бисквитный корж вырезаем под размеры разъемной формы. Подготовленный корж выкладываем на низ формы.
Торт «Башня» Ингредиенты: Для бисквита: 12 яиц 2 ст. сахара 2 ст. муки 2 ч.л ванильного сахара Для пропитки: сахар — 130 г, вода — 120 мл, 1 ч.л. рома или ромовой эссенции. Для крема№1 ( масляный крем на сгущенном молоке): 200 г сливочного масла 10 ст.л. сгущенного молока Для крема № 2 (крем белково-заварной): 8 ст.л. сахара 4ст.л воды 4 белка лимонная кислота Приготовление: Бисквит: Взять 6 яиц ,белки отделяем от желтков.
ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ "ЯГОДНЫЙ СЕМИФРЕДО". Продукты: 500 грамм ягод по вкусу, 175 грамм сахара, 50 грамм фундука, 600 мл 35% жирности сливок, 3 яичных белка, 1 столовая ложка растворимого кофе. Фундук обжарить (обязательно на сухой) сковороде, постоянно помешивая в течение 5-6 минут. Затем, порубить ножом на крупные кусочки. Взбить яичные белки с растворимым кофе. Не переставая взбивать, постепенно всыпать сахар и порубленный фундук. Взбивать, пока не образуется плотная блестящая пена.
КЛУБНИЧНО-ЕЖЕВИЧНЫЙ ТОРТИК Яйца (для теста) — 5 шт Мука (для теста) — 200 г Сахар (для теста) — 250 г Разрыхлителя для теста (для теста) — 1 пакет. Соль (для теста) Сахар ванильный (для теста и для крема) — 2 пакет. Вода (для теста) — 3 ст. л. Масло сливочное (для крема) — 200 г Сахарная пудра (для крема) — 150 г Клубника (для крема) — 600 г Ежевика (для крема) — 250 г Мята Берем 5 белков и взбиваем их с небольшим количеством соли, постепенно добавляя 50 г сахара.
ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ 7 яиц комнатной температуры 60 гр.сливочного масла 220 гр.сахара/7.5 ст.л./ 220 гр.муки/8 ст.л. с горкой/ 1 пакетик ванильного сахара 3/4 ч.л. пекарского порошка форма №26 сметана - 500гр.
СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ. БЕЗ ВЫПЕЧКИ. 500 г сметаны 1/2 банки сгущенного молока 1 п. (200 г) творога любой жирности 150-200 г печенья 50 г желатина 1/2 ст воды или молока 1 банан 1 ч.л. какао Желатин залить водой или молоком и оставить минут на 10 до набухания, если необходимо, долить побольше жидкости. В это время в блендере смешать сметану, сгущенное молоко, творог. Желатин разогреть на плите, постоянно помешивая до тех пор, пока он не растворится. Влить в творожно-сметанную массу, снова перемешать.
ТОРТ «АССОРТИ» Для одного коржа: мука - 2 ст сахар – 1 ст. сода 1 ч.л. кефир – 1 ст. варенье (негустое повидло) – 1 ст. яйца 2 шт. Для крема: 500гр сметаны и пакет сухого крема. Мармелад для украшений. Яйца взбиваем со стаканом сахара. Добавляем стакан кефира, 2 стакана муки, соду, и варенье. Для другого коржа все тоже самое, но варенье другого сорта – первый клубничное то второй яблочное. Все хорошо перемешиваем и выпекаем корж. Крем. Пачку сухого крема взбиваем с 500гр сметаны.
МАКОВЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ Для коржей: 2 стакана мака,6 яиц ,100 мл коньяка ,250 г сахара ,50 г.молотых белых сухарей и 2 ст.л. для присыпки,100 г очищенных грецких орехов,1 ч.л. ванильного сахара ,1 ст.л. сливочного масла Для творожного крема: 300 г сладкой творожной массы ,3-4 ст.л. сливок жирностью 22% Для ванильного крема: 300 мл сливок жирностью 35% ,1 ч.л. ванильного сахара ,сахарная пудра Для украшения: 8-10 ягод клубники ,30 г горького шоколада Очень праздничный торт: 1.
ТОРТ С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕННЫМ И ОРЕХАМИ 150г поджаренных половинок ореха пекан =150г печенья=2ст.л сахара=50г растопленного сливочного масла или маргарина=1,5 л ванильного мороженного Духовка 180С.Отложите несколько половинок ореха пекан для украшения.Размельчите оставшиеся орехи, печенье и сахар в процессоре.В форме диаметром 23см высотой 8см с вынимающимся дном перемешайте вилкой бисквитные крошки и растопленное масло. Рукой распределите смесь по дну формы. Пеките 8 мин.
Фрезье (Fraiser) Ингредиенты: Бисквит Женуаз (Генуэзский) 150 гр. яиц 150 гр. сахара 60 гр. сливочного масла 150 гр. Муки 10-15 крупных ягод клубники одного размера Крем Дипломат 250 гр. молока 1 стручок ванили 5 гр. желатина 60 гр. желтков 50 гр. сахара 25 гр. муки 70 гр. сливок (33%) Клубничное компоте 5 гр. пектина 15 гр. сахара 100 гр. клубничного пюре 50 гр. свежих ягод клубники, порезанных на мелкие кусочки Клубничная глазурь: 100 гр. клубничного пюре 2 гр.
Медово-кофейный торт Вкусы меда и кофе взаимоусиливаются и прекрасно гармонируют друг с другом. Он только отдаленно напоминает привычный медовик, поэтому если вы захотите попробовать рецепт, учтите этот момент. Торт отлично пропитывается, плотный, не разваливается, можно даже руками есть. Если вы любите такое, то этот торт может вам понравиться. Итак, тесто: 120 гр. крепкого черного кофе 300 гр. меда 3 ст.л. коньяка 2 яйца 2 ст.л. растительного масла 135 гр. коричневого сахара 335 гр. муки 2 ст.
Торт из печенья банановый Очень вкусный торт! Сочетание сметаны и бананов делает его вкус нежным, а на его приготовление уходит так мало времени, что можно делать его хоть каждый день и подавать в качестве десерта или на завтрак малышам. Ингредиенты: 1 кг не соленого крекера; 4 крупных банана; 1 л сметаны;0,5 кг сахара; 100 гр. шоколада. Способ приготовления: Взбиваем сметану с сахаром. Бананы нарезаем тонкими кружками.
Торт из печенья с творожным кремом Этот тортик — спасение для тех мам, чьи малыши не любят творог, который так нужен их растущему организму. Они съедят его и даже попросят добавки, ведь он всегда получается очень вкусным, благодаря нежному сочетанию творога и банана. Ингредиенты: 400 г творога; 200 г сгущенки; 1 ч. л. какао (с горкой); 2/3 стакана молока; 30 шт. печенья; 1 банан; ванилин; цукаты и кедровые орешки (для украшения).
Торт "Леопард" Ингредиенты Для зеркальной глазури: сахар 180 г вода 45 г сливки 33% 200 г молоко 45 г сироп глюкозы 60 г желатин 6 г Для карамельного мусса: желтки яичные 45 г сахар 60 г вода 45 г желатин 8 г солёная карамель 150 г сливки 33% 190 г арахис 75 г какао масло 20 г Для леопардового бисквита: масло сливочное 100 г сахар 200 г яйца куриные 4 шт. мука 150 г крахмал кукурузный 50 г разрыхлитель 1 ч. л. экстракт ванили 1 ч. л. соль 1 щепотка какао 2 ст. л.
Торт увольнительный Итак, во время шоппинго-терапии закупаем: — 600 гр. абрикосов (желательно спелых) — 2 крупных апельсина — 250 гр. хлопьев пшеничных — 500 мл. 20% сливок — 2 банки манго в сиропе ( по 450 гр. каждая) — 200 гр. горького шоколада — 2 ст.л. коричневого сахара — 2 пакетика сахара ванильного — 30 и 20 гр.