Как приготовить сациви Сациви из курицы по-грузински заслужило признание по всему миру. Готовится ароматное кушанье из: куриной тушки весом в 2 кг; 2 луковиц; головки чеснока; 300 г очищенных грецких орехов; ½ стопки подсолнечного масла; ⅔ стопки винного уксуса; мускатного ореха, шафрана, жгучего перца, кориандра, уцхо-сунели и соли. Способ создания: Из хорошо обработанной тушки подготавливаются порционные кусочки.
Постные пирожки с вареньем Необходимые ингредиенты: вода (кипячёная) – 0,3 литра; сахар – 55 грамм; быстродействующие дрожжи – 6 грамм; соль – по вкусу; масло постное – 80 мл; фруктовое варенье – 480 грамм. В муку насыпать дрожжи, перемешать, затем добавить сахар и немного соли. Вводу смешать с постным маслом (75 грамм) и соединить с мукой. Замесить мучную основу и поставить её возле источника тепла на два часа, чтобы она «подошла».
Рецепт пирожков с вареньем, чтобы не вытекало Под воздействием высокой температуры, даже густая фруктовая начинка может просочиться сквозь тесто и оказаться на жарочной поверхности. Чтобы варенье не вытекало, рекомендуется добавить в него манную крупу (10 грамм на 270 мл начинки) и проварить около пяти минут. Для придания повидлу плотности, можно воспользоваться молотыми сухариками или измельчённым печеньем, подмешав их в необходимом количестве.
Чахохбили из курицы по-грузински По своей популярности чахохбили едва ли уступает шашлыку. Чтобы приготовить пикантное и острое кушанье грузинской кухни, следует подготовить: тушку домашней курицы; луковицу; 1 шт. сладкого красного перца; головку чеснока; 4 помидора; 200 мл белого сухого вина; стручок острого перца; по пучку петрушки и кинзы; 30 мл оливкового масла; соль и различные пряные специи (кориандр, шафран, мята, паприка и прочее).
Нежный бефстроганов из говядины Необходимые продукты: 500 г филе, вырезки говядины; 2 большие луковицы; 1 перец; 250 мл (или больше) бульона; 2 ложки томатной пасты; 2 ложки муки; по 2 ч. ложки паприки и жгучего перца; соль, перец, масло, приправа для мяса; 1 морковь. Приготовление: Мясо нарезают соломкой, панируют в муке, перце и паприке. Жарят в масле, хорошо подрумянивают. Добавляют кольца лука, ломтики моркови и сладкого перца. Обжарьте все вместе, долейте бульон с томатной пастой.
Грузинский суп из курицы Для исполнения вариации густого первого блюда с особым грузинским колоритом понадобятся: 800 г куриного мяса; 3 луковицы; 4 яйца; 30 г муки; немного зелёного лука и веточек укропа; лимон; сушёная мята, кориандр, молотый перец и соль. Пошаговая инструкция исполнения рецепта: Курица отваривается до готовности, после чего извлекается и освобождается от костей.
Мягкий шашлык из говядины Необходимые продукты: говяжья вырезка (филейная часть, шея) — 2,6 кг; репчатый лук — не менее 2 кг; пучок петрушки; специи для шашлыка с солью; кориандр, прованские травы; растительное масло; 0,5 лимона; 1 киви. Приготовление: Говядину очистить от плевы, вымыть, просушить салфетками и нарезать кусочками. Лук нарезаем полукольцами, смешиваем его с мясом, не щадя жмем руками.
Рыба, запеченная с овощами Вкусные караси, приготовленные в духовке, займут достойное место на праздничном столе и украсят его! Для исполнения рецепта достаточно подготовить простой продуктовый набор, состоящий из таких продуктов: 4 карасей; ½ кг картофеля; морковки; луковицы; подсолнечного масла; 2 помидоров; 250 мл сметаны; ½ лимона; пучка зелени. Чтобы подать к столу красивое блюдо, надо действовать так: Караси очищаются и потрошатся.
Эскалоп из свинины с картофелем Чем привлекательно представленное кушанье? В нем каждый элемент приобретает великолепный «румянец»! Набор продуктов: масло сливочное — 50 г; мясо с шейного отдела свинины — 600 г; чесночные зубки — 3 шт.; качественный майонез — 50 г; соль, перец. Традиционным продуктом для получения эскалопа считается мясной отруб с позвоночного отдела туши животного.
Курочка в маринаде с добавлением горчицы. Куриное мясо, приготовленное таким образом, понравится всей семье. Оно сначала тушится в собственном соку, потом чуть поджаривается. Ингредиенты: курятина – тушка; майонез – 150 г; горчица – 1 ст. л.; чеснок – 6 зубчиков; лавровый лист; соль, перец по вкусу; рукав для запекания. Порядок приготовления: Помыть тушку, удалив оставшиеся перья и жир. Убрать влагу с кожи бумажным полотенцем. Снаружи и внутри натереть курицу солью и перцем.
Вкусные котлеты из карася Если рыболов принёс улов в виде 2 кг карасей, то хозяйке следует обязательно порадовать кормильца и маленьких домочадцев сочными котлетами, для подготовки которых, помимо тушек, необходимы: 2 морковки; 2 луковицы; 2 яйца; 80 г манки; немного крахмала; 200 г муки; несколько щепоток соли и молотого перца. В процессе приготовления выполняются такие действия: Рыба очищается, потрошится и обезглавливается, после чего промывается и опускается на 2 минуты в кипяток.
КЕКС НА СГУЩЕНКЕ У МУЛЬТИВАРКЕ Очень просто, вкусно и поднимается пирог отлично! ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 яйца 1 банка сгущенного молока (380 г) 1/2 лимона (цедра и сок) 1.5 стакана муки 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смазать кастрюльку мультиварки маслом. 2.Миксером хорошо взбить яйца, до густой бледно-желтой массы. Добавить сгущенку, лимонную цедру и сок, снова перемешать миксером. Смешать муку, соль и соду. Добавить в тесто, перемешать. 3.
Вафельный рулет с желе Вкусненький вафельный рулет с желе в середине первым всегда первым исчезает со стола. Такой рулетик хорошо сочетает в себе ореховый и шоколадный вкусы, а довершает кулинарную картину вкус вишневого желе. Вафельный рулет с желе - ингредиенты Вафли квадратные - 2 штуки. Желе вишневое - 1 упаковка. Вода - 1,5 стакана. Для массы с печеньем: Крекер сливочный - 30 штук. Молоко - 1 стакан. Какао - 2 ст.л. Сахар - ½ стакана. Для ореховой массы: Орехи грецкие - 50 г.
Камбала, запеченная со сметаной, сыром и томатами Запечённое блюдо из рыбы с сыром и сметаной обладает сливочными нотками вкуса и непревзойденной сочностью. Для приготовления следует иметь под руками: 4 тушки рыбы; 60 мл сметаны; 2 помидора; 150 г сыра; ½ лимона; укроп; соль и специи. Чтобы вкусно приготовить камбалу: Рыбные тушки чистятся, потрошатся и обсушиваются, после чего солятся, приправляются и взбрызгиваются соком лимона.
крем Сабайон Сабайон - яичный крем с добавлением вина. Один из самых известных десертов итальянской кухни. Крем готовится довольно просто, а в результате получается замечательный результат. Яичный желток надо взбить с сахаром до образования пены. Добавить алкоголь и затем взбить смесь на водяной бане до образования крема. Сабайон чаще всего подают с фруктами или бисквитным печеньем! Крем Сабайон - ингредиенты Вино десертное - 65 мл (очень хорошее вино Марсала). Сахар - ¼ стакана.