Соус «Маринара». Легко готовить, невозможно испортить Этот итальянский соус был изобретен больше двухсот лет назад, когда европейцы наконец-то распробовали томаты. Его идея принадлежит корабельным кокам, которые должны были кормить команду во время длительных плаваний на парусных судах. Холодильников в то время, разумеется, не было, а соус, получивший название «Маринара», очень долго не портился благодаря содержащейся в томатах кислоте. Этот соус «сметается на ура» с любыми блюдами.
Творожные бублики с сыром Сохрани Ингредиенты: Творог — 300 г Яйцо — 1 шт. Сыр твердый — 50 г Мука — 5–6 ст. л. Соль — по вкусу Кунжут — 1 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог я выбрала достаточно сухой, он почти рассыпался у меня в руках. Как раз такой нам и нужен, чтобы тесто для бубликов не получилось слишком жидким. 2. Сыр натрите на крупной терке, смешайте с творогом, яйцом и солью. Хорошо все перемешайте.
ВАРЕНЬЕ ИЗ СМОРОДИНЫ:4 РЕЦЕПТА Варенье-желе из черной смородины Ингредиенты: 1 кг сахара 1 кг ягод черной смородины 1 стакан воды Рецепт приготовления варенья-желе из черной смородины: Для начала ягоды следует подготовить, высыпать в эмалированную емкость для варки варенья и влить воду. Далее включить огонь, довести до кипения и варить примерно 1-2 минуты, после чего сразу перетереть через сито. В пюре всыпать сахар, проварить на умеренном огне около 30 минут после закипания.
Домашнее вино из красной смородины Красная смородина – еще одна ягода, которую дарит нам лето. Вкусная, сладкая, ароматная эта ягода как никакая другая подойдет для приготовления домашнего вина, которое напомнит нам об ароматах лета. Домашнее вино из красной смородины получается очень ароматное, вкусное и согревающее. Состав: Смородина — 6 стаканов Сахар — 3 стакана Дрожжи сухие — 3 ч.л.(по 1 ч.л.
Аджика из кабачков Для приготовления понадобится: • Кабачки - 3 кг.; • Морковь - 500 гр.; • Перец сладкий - 500 гр.; • Чеснок - 5 головок; • Помидоры - 1,5 кг.; • Красный перец молотый - 2,5 ст.л.; • Сахар - 100 гр.; • Соль - 2 ст.л.; • Масло растительное - 200 гр. Приготовление: 1. Помидоры измельчить на мясорубке. 2. Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку. 3. Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь. 4. Выдавить чеснок или измельчить в ступке. 5.
"Хреновина" без варки Для приготовления понадобится: • помидоры - 3 кг.; • хрен - 250 гр.; • чеснок - 200 гр.; • соль - по вкусу. Приготовление: 1. Хрен очистить и прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой (обязательно используйте резиновые перчатки, а то можно получить ожог). Я так-же на мясорубке закрепляю резинкой пакет и в него непосредственно кручу хрен. Если этого не сделать, то можно "уреветься вусмерть". 2.
Слойки на кефире. У них есть одно свойство -они не залёживаются!!!;) Вам потребуется: Для теста: сливочное масло 250 г, 1 ст. кефира 250 мл, 1 п. разрыхлителя (10 г) 3 ст. муки (480 г). Для крошки: 3/4 ст. муки (120 г) 3/4 ст. сахара (150 г) 100 г сливочного масла (натереть на тёрке) Как готовить: 1. Для теста: натереть на тёрке сливочное масло, добавить 1 ст. кефира, разрыхлитель и муку. Замесить быстро тесто и поставить его в холод на 1 час. 2.
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН С СЫРОМ И ПЕРЦЕМ Ингредиенты: - 2 баклажана; - 1 перец болгарский; - 100 г сыра твердого или плавленного; - 100г майонез или йогурт натуральный; - чеснок, зелень. Приготовление: Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль на длинные тонкие ломтики. Каждый ломтик немного посолить крупной солью, сложить в миску, оставить на 20-30 минут, затем слить образовавшуюся жидкость. В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить с двух сторон полоски баклажан до готовности.
Мужской приворот или Невероятно ароматная мясная закуска «Холодный шашлык» Приготовив всего однажды мясо по этому рецепту, вы уже не сможете не повторять его снова и снова — настолько ароматным, вкусным и восхитительным является этот вариант мясной холодной закуски! Ингредиенты: Отварная свинина (можно заменить говядиной или отварным языком) — полкило 3 средних луковицы Любая зелень (пучок) — кинза (очень рекомендую!), петрушка, укроп Перец Чили — 1 стручок Для вкусного маринада берем сл
Маринованные помидоры на зиму В подготовленную банку положить специи. Я кладу: укроп, петрушку, листья смородины, листья хрена, лавровый лист, перец горошком. Вымытые спелые, но твердые помидоры режу на 2 — 4 части в зависимости от размера. В банку складываю помидоры, нарезанный полукольцами лук, листья петрушки. Первый раз заливаю кипятком на 10 — 15 минут. Второй раз заливаю маринадом. Маринад на 1 литр воды: 1 столовая ложка соли, 3 столовые ложки сахара, кто любит послаще- 4 ст.л.
Пирожки с сыром и яйцом Ингредиенты -Кефир 3,2% жирности 200 мл. -Растительное масло 2 ст.л. -Сода 0.5 ч.л. -Мука 300 г. -Яйцо 2-3 шт. -Сыр 150 г. Приготовление В кефир добавляем соду и отставляем в сторону на 20 минут . Добавляем растительное масло и просеянную муку. Замешиваем тесто и делим на 2 равные части. Яйца варим, режем небольшими кубиками. Сыр трем на крупной терке. Раскатываем обе половины теста в приблизительно одинаковые пласты.
"Аджика" из кабачков Для кабачковой аджики потребуется: 5 кг очищенных кабачков (молодые кабачки можно очистить только от кожицы,а ужекрупные-от кожицы и семян); 2 стакана растительного масла; 1 стакн сахара; 2 столовые ложки соли (я использую "Экстра"); 1 столовая ложка молотого острого перца или 1-2 штучки свежего горького перчика; 500 мл густой томатной пасты; 150 мл 9% уксуса; 1 стакан очищенных долек чеснока. Выход:ок.
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ С ЧЕСНОКОМ- ИДЕАЛЬНОЕ ДОПОЛНЕНИЕ К ЛЮБОМУ МЯСУ. Ингредиенты: - Сливы — 2 килограмма; - чеснок — 4 головки; - вода — 750 миллилитров; - сахар — 300 грамм; - уксус 9%- 100 миллилитров; - гвоздика — 3 штуки; - перец душистый горошком — 6 штук. Соль в этом рецепте не требуется — сливы на вкус получаются кисло-сладкие. Сливы вымыть и удалить из них косточки, не разрезая их. Можете надрезать сбоку, но не до конца. Вставить вместо косточки небольшой зубок чеснока.
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН НА ЗИМУ Баклажаны в аджике на зиму Идеальный вариант для закрутки к наступлению зимних холодов. Это не только вкусное и сытное блюдо, но и отличный способ укрепить иммунитет во время морозов. 2,5 кг зрелых баклажанов; 1-2 чесночные головки; 2 кг перчика сладкого; 2 кг томатов спелых; 2-4 жгучих перчика; 1 стакан рафинированного масла растительного; чёрный перец молотый по вкусу; 100 мл столового 9% уксуса; 250 г песка сахарного; 100 г не йодированной соли.
КОНСЕРВИРУЕМ САЛАТИКИ НА ЗИМУ. САЛАТ АССОРТИ «ДЕЛИКАТЕС» Ингредиенты: 1,2 кг цветной капусты, 1,2 кг красных томатов, 200 мл растительного масла, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 80 г чеснока, 200 г зелени петрушки, 120 мл 9%ного уксуса. Капусту разобрать на соцветия, отварить в течение 4 минут в подсоленной воде. Остудить. Помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, петрушку, перец. Всё довести до кипения.