ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ Ингредиенты: ● 1 ст-н кефира ● 2 яйца ● 2 ч.л. соли ● 1 ч.л. сахара ● 0,5 ч.л. молотого чёрного перца ● 3 ст.л растительного масла ● 1 ч.л. соды ● 2 ст-на мелко нашинкованной капусты ● мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука ● мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана. Приготовление: Делаем тесто, как на оладьи. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану.
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА С ХРЕНОМ И ПЕРЦЕМ Ингредиенты: • Капуста белокочанная — 2,5 кг • Перец болгарский — 5 шт. • Чеснок — 2 головки • Хрен — 200 г • Морковь — 2 шт. • Уксус (9%) — 1/2 стакана • Сахар— 1/2 стакана • Соль — 2 ст. л. Приготовление: 1. Капусту шинкуем, перец режем соломкой, морковь трем на крупной терке, чеснок выдавливаем через чесночницу, хрен трем на мелкой терке. 2. Выкладываем все в большую кастрюлю или эмалированное ведро. Туда же добавляем соль, сахар, уксус.
8 ВКУСНЫХ САЛАТОВ 1) Салат «Черепаха» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● яйца – 4 шт. ● мясо куриное (копченое) – 150 г ● лук-порей – 1 шт. ● яблоки – 2 шт. ● сыр – 100 г ● грецкий орех – 150 г ● салат ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Блюдо выложить листьями салата и на них слоями выложить ингредиенты. 1 слой – белки яиц, натертые на терке. 2 слой – мелко порезанное копченое мясо. 3 слой – майонез. 4 слой – лук-порей нарезанный кольцами. 5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые).
Салат из языка со свежим огурцом и кунжутом ИНГРЕДИЕНТЫ Для варки языка язык говяжий 500 г лук репчатый 1 шт перец душистый 4-5 шт лавровый лист 1 шт соль Для салата болгарский перец 1 шт острый перчик (по вкусу) 0,5-1 шт огурцы свежие 150 г салат "Айсберг" 150 г руккола 30 г чеснок 2-3 зубчика кунжут 1 ч.л. Для салатной заправки соевый соус (по вкусу) 1 ч.л. бальзамический уксус (по вкусу) 1-2 ч.л. бульон (от варки языка) 1-2 ст.л.
АРОМАТНАЯ Наливочка-Называется она "100 листьев" Ингредиенты (на 1.5 литра напитка): 33 листа вишни; 33 листа черной смородины; 33 одиночных листа малины; 1 стакан ягод черноплодной рябины; 0.5 л водки (или разведенного спирта); 1 стакан сахарного песка; 1 ч\ложка лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу). Не имеющие имения могут раздобыть всё это на рынке у бабушек.
ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ В чистые сухие банки уложить: - венчики укропа (5-6 или 1 ст.л. семян), - листья черной смородины (3-4 шт), - чеснок (1-2 зубчика), - корень хрена, - 1/2 красного острого перца, - помидоры (до верха, до горлышка). Приготовить рассол: на 1 л. воды 2 ст.л. крупной соли и 2 ст.л. сахара . Остудить и залить холодным рассолом помидоры. Сверху на помидоры положить листьев вишни и смородины, чтобы полностью покрывали плоды и засыпать 2 ст.л. сухой горчицы.
7 блюд из рыбы Рыбу можно не только пожарить или запечь, но и использовать в приготовлении более сложных блюд, а также красивых праздничных закусок. Террин из копченого лосося Ингредиенты: 650 г копченого лосося 150 г консервированного тунца 300 г сливочного сыра 2 ст. л. тертого хрена 120 мл сливок Цедра и сок 1 лимона 1 огурец ½ пучка укропа Соль, перец Для начинки в кухонном комбайне соединить 150 г лосося, 150 г тунца, сливочный сыр, хрен, рубленый укроп, цедру и сок одного лимона.
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ КУРИНЫХ ДИЕТИЧЕСКИХ СУПЧИКОВ 1- Куриный суп фрикадельками Инредиены: ● Бульон — 2 л ● Куриное филе — 200 г ● Морковь — 1 шт. ● Яйцо — 1 шт. ● Желток — 1 шт. ● Сливки 20% — 100 мл ● Грибы — 50 г ● Специи по вкусу ● Соль, перец по вкусу ● Багет — 100 г Приготовлние: 1. Для начала порубите морковку (1 шт.) на тонкие дольки. 2. Поставьте её вариться в 2 литрах куриного (овощного) бульона на среднем огне.
Кисло-сладкие огурцы по китайским мотивам Дегустаторы сказали, что огурцы открылись с новой стороны. Получились вкусные, остренькие, кисло-сладкие, красивые огурчики, которые получили своё признание! Ингредиенты: огурцы свежие — 1 кг. кунжут — 2 ст. ложки чили острый — 1/2 шт. чеснок — 4-5 зубчиков паприка молотая — 1 ст. ложка вода — 1 стакан соевый соус — 100 мл. соль — 1 ст. ложка без горки (или по вкусу) сахар — 2 ст. ложки ( или по вкусу) уксус 6% — 6-8 ст.
Домашние глазированные-Творожные сырки с кокосом и вареной сгущенкой внутри Рецепт: 200 гр творога, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст.л. сахарной пудры (можно и меньше, если начинка еще будет) 30 гр мягкого сливочного масла. Все тщательно размешать. Формы силиконовые обмазываешь растопленным шоколадом и на 10 минут в морозилку, потом еще раз также. Потом внутрь накладываешь творожную начинку и покрываешь сверху шоколадом и снова на 10 минут в морозилку. И все!!!!!!
Заправка для супчиков. Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля. Ингредиенты: -Лук - 1 кг -Морковь - 1 кг -Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг -Помидоры - 1 кг -Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.
ЛЮБИМАЯ ОКРОШКА В ЖАРКИЙ ДЕНЬ Топ-9 простых вариантов 1) ОКРОШКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Лук зеленый - 1 пучок ● Укроп - 1 пучок ● Петрушка - 1 пучок ● Колбаса вареная - 300 гр ● Картофель - 2 шт. ● Яйцо - 4 шт. ● Редис - 1 пучок ● Огурцы свежие - 3 шт. ● Кефир - 1 л ● Минеральная вода - 0,5 л ● Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Картофель отварить в мундире. 2.Почистить, порезать кусочками. 3.Яйца сварить вкрутую, порезать. 4.
Варенье из чёрной смородины и клубники Автор Наталья Пономарева клубника – 1,5 кг черная смородина – 0,5 кг сахар – 2 кг Клубнику и черную смородину засыпаем сахаром. Оставляем (можно на ночь), чтобы ягода дала сок. Варить до растворения сахара, кипит около 40 минут. Пену снимаем. Закрывать сразу.
Йогуртовый пирог с яблоками 3 яблока 2 ст.л. лимонного сока и цедра половины лимона 65 г размягченного сливочного масла 300 мл натурального йогурта 2 яйца 75 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 100 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 100 г манной крупы 100 г абрикосового конфитюра Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Полить яблоки лимонным соком. Йогурт взбить с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочное масло. Все взбить.
Вкус - просто объедение, а аромат стоит такой, что даже самый сытый не сможет удержаться. К тому же готовятся они очень просто. Сохраните на стену чтобы не потерять;) Ингредиенты: - фарш мясной - 600 гр. - хлеб белый - 1 булка - лук репчатый - 2 шт. - молоко - 1 стак. - соль - по вкусу - перец (молотый) - по вкусу - сыр твёрдый - 100 гр. - бекон - 200 гр. - масло растительное - по вкусу - зелень - 1 пучок - чеснок - 2 зуб. Приготовление: 1.