МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА С ХРЕНОМ И ПЕРЦЕМ
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА С ХРЕНОМ И ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
• Капуста белокочанная — 2,5 кг
• Перец болгарский — 5 шт.
• Чеснок — 2 головки
• Хрен — 200 г
• Морковь — 2 шт.
• Уксус (9%) — 1/2 стакана
• Сахар— 1/2 стакана
• Соль — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Капусту шинкуем, перец режем соломкой, морковь трем на крупной терке, чеснок выдавливаем через чесночницу, хрен трем на мелкой терке.
2. Выкладываем все в большую кастрюлю или эмалированное ведро. Туда же добавляем соль, сахар, уксус. Затем все это перемешиваем (не мнём, а именно перемешиваем. Это важно).
3. Потом все укладываем в 3х литровую банку слегка утрамбовывая, но не сильно. Оставшийся рассол так же выливаем в банку. Убираем в холодильник и через 24 часа капуста готова.
Удачных заготовок!
Ингредиенты:
• Капуста белокочанная — 2,5 кг
• Перец болгарский — 5 шт.
• Чеснок — 2 головки
• Хрен — 200 г
• Морковь — 2 шт.
• Уксус (9%) — 1/2 стакана
• Сахар— 1/2 стакана
• Соль — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Капусту шинкуем, перец режем соломкой, морковь трем на крупной терке, чеснок выдавливаем через чесночницу, хрен трем на мелкой терке.
2. Выкладываем все в большую кастрюлю или эмалированное ведро. Туда же добавляем соль, сахар, уксус. Затем все это перемешиваем (не мнём, а именно перемешиваем. Это важно).
3. Потом все укладываем в 3х литровую банку слегка утрамбовывая, но не сильно. Оставшийся рассол так же выливаем в банку. Убираем в холодильник и через 24 часа капуста готова.
Удачных заготовок!