Салат с курицей, манго и копченой моцареллой Ингредиенты: Рукола - 2-3 горсти Крупная куриная грудка(нарезать крупными кусочками) - 2 шт. Манго (очистить, тонко нарезать) - 2 шт. Шалфей (мелко нарезать) - 15-20 листиков Копченая моцарелла (натереть) - 150 г Кешью Оливковое масло - 1 ст.л. Масло грецкого ореха - 1 ст.л. Розовая соль Черный молотый перец Приготовление: 1. В сковороде разогреть оба вида масла, и обжарить куриное филе, до готовности. 2.
Картофельный салат с луком и салями Ингредиенты: Оливковое масло — 1 ч.л. картофель — 4 шт. соль, перец — по вкусу салями — 100 г салатный лук — ½ шт. соленый огерец — 1 шт. горчица в зернах — 1 ч.л. Приготовление: 1. Картофель почистить и отварить, разрезав пополам. Затем остудить его и порезать мелкими кубиками. 2. Лук нарезать полукольцами, обдать кипятком и слить воду. 3. Салями тонко порезать соломкой. Огурец порезать вдоль на 6 частей тонкими полосками. 4.
Лазанья с телятиной и сыром Джюгас Ингредиенты: Для томатного соуса: Фарш из телятины - 300 г Рубленные томаты в собственном соку - 400 г Морковь - 1 шт. Луковица - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Красное сухое вино - 70 мл Томатная паста - 1 ст. л. Оливковое масло - 6 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Соль, перец Для белого соуса: Сливочное масло - 1 ст. л. Мука - 1 ст. л. Сливки 23% - 400 мл Прованские травы - 1 ч. л.
Гедлибже - простое блюдо из курицы Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.
Курица, запечённая с колбасками и луком Ингредиенты: Курица - 1 шт. Большая красная луковица - 1 шт. Сардельки или копчёная колбаса - 150-200 г Сухие травы – базилик, тимьян, розмарин, орегано - 1 ст.л. Цедра апельсина - 1 ст.л. Чеснок - 2 дольки Куриный бульон или вода - 0,3 стакана Соль, перец, масло по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°С. Разрежьте курицу на порционные куски, натрите солью и перцем. 2.
Антрекот по-бретонски Ингредиенты: Вырезка говяжья — 600 г Масло сливочное — 50 г Лук репчатый — 50 г Масло растительное — 25 г Петрушка — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Мясо слегка отбить, натереть солью и перцем, полить растительным маслом и оставить на полчаса на блюде.
Жаркое с опятами Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт. Опята - 350 г Морковь - 1 шт. Картофель - 5-6 шт. (средних) Лук репчатый - 1 шт. Молоко - 1 ст. Соль, специи - по вкусу Оливковое масло Приготовление: 1. Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем, нарезать на кусочки. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. 2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Кусочки курицы обжарить с луком, затем добавить морковь.
Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом Ингредиенты: Лайм — 2 шт. Перец чили — 1 шт. Петрушка — 50 г Чеснок дольки — 6 шт. Имбирь свежий — 5 см Оливковое масло — 100 мл Соль — 1 ч.л. Перец черный молотый — ½ ч.л. Свиная корейка — 700 г Приготовление: 1. С лаймов снимаем цедру, петрушку нарезаем, чеснок нарезаем поперёк тонкими пластинками. Корень имбиря натираем на тёрке, Перец чили разрезаем вдоль пополам, нарезаем поперёк полосками.
Шоколадный тирамису Бисквитное печенье "савоярди" - 400 г Сливочный творожный крем-сыр (Маскаропоне, Альметте, Виолетте) - 600 г Сливки 33-35% - 250 мл. Сахарная пудра -150 г Растворимый горячий шоколад (порошок) - 1 ст.л. (опционально), Тёмный шоколад - 50 гр., Шоколадный ликёр (можно заменить на сливочный, или, в крайнем случае, коньяк) - 3 ст.л., Кофе эспрессо - 200 мл. Ванильный экстракт - 2 ст.л. Для подачи - тёртый шоколад Форма для торта - 30 см.*40 см.
Запеканка из репы со слабосолёной сёмгой Ингредиенты: Репка - 3-4 шт. Молоко (или сливки) - 1 ст. Яйца - 2 шт. Чеснок (опционально) - 1 зубчик Соль, перец, тимьян Сметана (или обезжиренный творожный крем) - 100 г Укроп - 1 пучок Сёмга слабосоленая - 200 г Приготовление: 1. Репу очистить, нарезать тонкими ломтиками, отварить в кипящей воде на слабом огне минут 10. 2. В это время яйца взбить вилочкой и смешать с молоком, солью и перцем, тимьяном, измельченным чесноком. 3.
Тыквенные whoopy pies Ингредиенты: Пюре из запеченной тыквы - 1 стакан Мука - 150 г Растопленное сливочное масло - 60 г Растительное масла без запаха - 50 мл Яйца - 2 шт. Белый сахар - 50 г Коричневый сахар - 50 г Молоко - 50 мл Корица - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Сода - щепотка Соль - щепотка Для крема: Сливки от 30% - 200 г Творожный сыр - 200 г Сахарная пудра - 3 ст.л. Ванильный экстракт - 1 ч.л. Приготовление: 1. Тыкву заворачиваем в фольгу и запекаем при 180 градусах до мягкости. 2.
Пряный тыквенный тарт с миндальной корочкой Ингредиенты: Для крошки 1/3 стакана молотых орехов (фундук, грецкие, миндаль) 1/3 стакана муки 1/4 стакана сахара 1 ч. л. корицы 2 ст. л. сливочного масла щепотка мускатного ореха Для начинки: 500 г тыквенного пюре 1 стакан сахара 100г сливочного масла 3 яйца Для теста: 1 и 1/4 стакана муки 1/3 стакана сахара 3 ст.л. ледяной воды 1/4 ч. л. соли 100г сливочного масла Приготовление: 1.
Острая курица с кешью Ингредиенты на 2 порции: Грудка куриная - 2 шт. Перец кайенский - 5 г Чеснок - 3 зуб. Лук-шалот - 4-5 шт. Крахмал - 2 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Шампиньоны - 100 г (я не добавляла) Кешью сырой - 50 г Лук зеленый - 50 г Соус соевый - 2 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Соус устричный - 2 ст.л. (делала без него) Приготовление: 1. Курицу нарезать кубиками, со стороной около 2 см и обвалять их в крахмале. 2.
Томатный крем-суп Ингредиенты: Помидоры — 3 шт. Томатная паста — 1.5 ст.л. Луковица — 1 шт. Куриный бульон или овощной — 400 мл Растительное масло — 3 ст.л. Мука — 2 ст.л. Сыр твердый, соль, перец, красный перец, сухарики – по вкусу и желанию Приготовление: 1. Наливаем масло в кастрюлю, насыпаем муку и хорошенько перемешиваем. Обжариваем муку до золотистого цвета. Помидоры кладем в миску, заливаем кипятком на 3 минуты. Затем достаем и очищаем от кожуры.
Традиционный яичный салат Ингредиенты: Лук репчатый (100 г) — 2 шт. Чеснок дольки — 4 шт. Перец чили — 2 шт. Масло для фритюра — 500 мл Яйцо куриное — 12 шт. Сахар тростниковый — 100 г Соевый соус — 80 мл Кинза (кориандр) — 10 г Приготовление: 1. Лук очистить и тонко нарезать. Очистить чеснок, нарезать. Примерно 2 перца чили разрезать пополам, очистить от семян и нарезать полукольцами. 2. В кастрюлю или фритюрницу (если она у Вас имеется) влить масло, примерно слоем 5 см, разогреть. 3.