Традиционный яичный салат
Традиционный яичный салат
Ингредиенты:
Лук репчатый (100 г) — 2 шт.
Чеснок дольки — 4 шт.
Перец чили — 2 шт.
Масло для фритюра — 500 мл
Яйцо куриное — 12 шт.
Сахар тростниковый — 100 г
Соевый соус — 80 мл
Кинза (кориандр) — 10 г
Приготовление:
1. Лук очистить и тонко нарезать. Очистить чеснок, нарезать. Примерно 2 перца чили разрезать пополам, очистить от семян и нарезать полукольцами.
2. В кастрюлю или фритюрницу (если она у Вас имеется) влить масло, примерно слоем 5 см, разогреть.
3. Закинуть в масло лук, чеснок и перец. Готовить 3−4 минуты. Переложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.
4. Сварить в крутую 12 яиц, очистить их. Закинуть в тоже масло, в котором жарились овощи. Обжарить в течении 3−4 минут. Выложить на бумажное полотенце.
5. В сотейнике смешать соевый соус с сахаром и готовить, пока сахар полностью не растворится. С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком. Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо. 6. Сверху выложить лук и полить соусом.
Ингредиенты:
Лук репчатый (100 г) — 2 шт.
Чеснок дольки — 4 шт.
Перец чили — 2 шт.
Масло для фритюра — 500 мл
Яйцо куриное — 12 шт.
Сахар тростниковый — 100 г
Соевый соус — 80 мл
Кинза (кориандр) — 10 г
Приготовление:
1. Лук очистить и тонко нарезать. Очистить чеснок, нарезать. Примерно 2 перца чили разрезать пополам, очистить от семян и нарезать полукольцами.
2. В кастрюлю или фритюрницу (если она у Вас имеется) влить масло, примерно слоем 5 см, разогреть.
3. Закинуть в масло лук, чеснок и перец. Готовить 3−4 минуты. Переложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.
4. Сварить в крутую 12 яиц, очистить их. Закинуть в тоже масло, в котором жарились овощи. Обжарить в течении 3−4 минут. Выложить на бумажное полотенце.
5. В сотейнике смешать соевый соус с сахаром и готовить, пока сахар полностью не растворится. С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком. Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо. 6. Сверху выложить лук и полить соусом.