Курица "Мхамар" Мхамар -это от арабского слова ахмар-красный.В этом блюде много болгарского перца,поэтому оно красного цвета. Курица - 1 штука.(Можно куриные грудки,можно окорочка). Лук - 500 грамм. Перец болгарский - 4 штуки. Соль,перец,камон(кумин,зира),по вкусу. Тимин - 2-3 веточки. Картофель - 1 кг. Масло растительное. Лук и перец нарезать.Измельчить в блендере,до образования пасты.В большую кастрюлю налить масла,выложить пасту и немного обжарить.
ЛАЙЛА Ингредиенты :: Тесто: 4 яйца 1 стакан сахара 100гр горького шоколада 100гр сливочного масла 1 стакан муки 1ч.л. разрыхлителя 2ч.л. какао-порошок Крем: 2 баночки по 200мл 27% сметаны (шаменет шель паам) 1 пачка (200мл)жирных сливок 38% 1 стакан сахара 1 пакетик ванильного сахара Описание Простой шоколадный торт, очень легок в приготовлении. 1- яйца взбить с сахаром.
Турецкая пахлава Рецепт теста: 1кг муки; 100 гр сливочного масла (растопить); соль; молоко 2 ст; 1 яйцо; крахмал 0,5 ст.; 1 яйцо для смазки. Мои примечания: теста получается очень много, поэтому берите половину нормы продуктов. Очень важно не переложить муки. Чтобы тесто не было крутым. Для сиропа: 1 стакан сахарного песка; 1 стакан воды; шафран. Для начинки: Молотые орехи и сахарный песок 1:1 (я брала фундук и миндаль, мне кажется здесь лучше будут играть грецкие орехи).
Творожное печенье с корицей и абрикосовым вареньем. Я очень люблю творожную выпечку, но захотелось отойти от традиционных стандартов, от слоек и "ушек", и вот авторский рецепт перед вами...
Сомса "Джизакская заказная" ДОБАВЬТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ! Необходимые продукты: На 1 кг муки - 1,5 стакана воды, 0,5 стакана масла или растопленного бараньего сала, 3 чайные ложки соли. На фарш: 500 гр. мяса, 500 гр. лука, 100 гр. курдючного сала, соль и перец по вкусу. Замесить очень крутое тесто в соленой воде, добавить немного растопленного бараньего сала (сливочного или топленого масла), хорошенько вымесить. Накрыть салфеткой и дать расстояться минут 20—25.
Гречка по-восточному Ингредиенты: Гречка — 1 чашка Шампиньоны — 5-6 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 1 долька Перец чили — половинка Соевый соус — по вкусу Растительное масло — 1 ст. л. Лимон — 2 ч. л. Семена кардамон — щепотка Мята — несколько листочков Соль Приготовление: Гречку залить двумя чашками воды, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Мелко нарезать лук. Когда вода закипит, добавить небольшую щепотку соли. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить гречку до готовности.
Мясо на постельке из баклажанного пюре по-турецки Сегодня я вам принесла вкуснейшее Турецкое блюдо "Хюнкар бегенди", что в переводе означает "Султану понравилось". Немного удивилась, что этого рецепта у нас здесь нет, но и обрадовалась возможности восполнить это недопустимое упущение. Султан-таки не дурак и губа у него тоже не дура, как оказалось! Это очень вкусно! Приглашаю и вас отведать это чудное блюдо.
Шарлотка с мандаринами Нужно 4 яйца, 250 миллилитров кефира, 1,5 столовые ложки сахара, 1 грамм ванилина, 300 граммов муки, 130 миллилитров растительного масла, 2 чайные ложки разрыхлителя, 4 мандарина и 1 столовая ложка сахарной пудры. Яйца взбиваем до пышности. Всыпаем сахар и ванилин, а затем взбиваем. В яичную смесь вливаем кефир и растительное масло. Всыпаем небольшими порциями муку с разрыхлителем. Выкладываем тесто в смазанную форму для выпечки. Мандарины чистим и разделяем на дольки.
Киргизские баурсаки Как приготовить настоящие киргизские баурсаки Что объединяет тюркские народы? Конечно же, кусочки теста, жаренные в большом количестве масла. Их называют по-разному - баурсаки, боорсоки, бавырсаки. Но они всегда подаются с пылу жару к праздничному столу и в две минуты сметаются гостями. Обычно боорсоки подают к праздничному столу в больших количествах - это один из главных атрибутов традиционного торжества народов Средней Азии.
Хашлама (Haşlama) Рецептов хашламы существует огромное количество. Это лишь один из множества. Главное во всех рецептах, чтобы продукты были порезаны крупно Баранина, желательно, на кости — 1 кг Лук репчатый — 0,5 кг Морковь — 3 штуки среднего размера Картофель - 6 больших Острый перец - 1 средний стручок 2 желтка сок одного лимона Зелень петрушки Соль по вкусу Мясо залить холодной водой и варить не медленном огне под крышкой не меньше 3 часов.
Суп из тыквы ( Balkabağı çorbası - балкабаы чорба) 1 литр воды 750 г тыквы 1 большая луковица 1 средняя м0рк0вь 2 зубчика чесн0ка п0ловина стакана слив0к 2 ст.л. муки 2 ст.л. слив.масла 2 ст. л. растительного масла 1 ст.л. п0дс0лн.масла с0ль,перец тертый сыр Луковицу очистить, мелко порезать. Морковь очистить и мелко нарезать. Тыкву порезать кубиками. Все это поджарить на растительном масле. Пересыпать все в кастрюлю, залить водой, дать закипеть.
Абыста Традиционная сытная кукурузная каша с сыром сулугуни. В Абхазии ее едят по несколько раз в день. Давайте и мы попробуем приготовить на обед мамалыгу. Мамалыгу еще называют каша-хлеб. В Молдавии и Румынии эта каша готовится очень густой и больше похожей на хлеб, а вот в Абхазии - это каша. В абхазском варианте мамалыга готовится без соли, так как в нее добавляется соленый сыр, который и дает вкус. Предлагаю вам простой рецепт мамалыги по-абхазски.
Сдобный пирог с вишнями и маком Ингредиенты Мука пшеничная — 350 г Молоко — 125 г Сахар — 100 г Вишни (без косточек) — 1 стакан Мак — 100 г Яйцо — 2 шт. Яблоко — 1 шт. Сливочное масло — 50 г Свежие дрожжи — 18 г Ванильный сахар — 1 пакетик Соль — щепотка Приготовление: 1. Дрожжи развести в 125 мл теплого молока, добавить столовую ложку сахара и пару ложек муки. Накрыть опару, поставить в теплое место, пока не поднимется пышная «шапочка». 2. Просеять муку в миску. 1,5 ст.л.
Торт-лимонник на скорую руку мука пшеничная 4 стакана дрожжи 50 граммов молоко 1 стакан яйца 1 штука масло сливочное 300 граммов лимоны 1 штука сахар 2 стакана яйца 1/2 штуки Способ приготовления: Для опары дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте яйцо, 1 стакан муки, тщательно все перемешайте. Опару поставьте в теплое место и дайте ей подняться. Сливочное масло или маргарин порубите с оставшейся мукой, смешайте с поднявшейся опарой, замесите тесто и оставьте его для брожения.
Печенка с курдючным жиром. Очень вкусно! Печенку промыть, удалить пленку, вырезать желчные протоки. Нарезать печенку и курдючный жир кусками длиной 5, шириной 4 и толщиной 2 см. Печенку слегка посолить и посыпать черным молотым перцем. Курдючный жир положить в чугунный котел и, помешивая, жарить 5-7 минут, затем положить печенку и жарить еще 7-10 минут, убавить огонь, накрыть котел крышкой, через 5-10 минут перемешать, выложить на блюдо, посыпать нарезанным райхоном и подать к столу.