Запечённые баклажаны в духовке с чесноком, гранатом и соусом кешью Ингредиенты: Баклажан - 2 шт. Оливковое масло - 0,25 чаш. Чеснок головки - 0,5 шт. Кешью - 1 чаш. Вода - 1 чаш. Лимонный сок - 0,25 чаш. Гранат - 1 шт. Тимьян веточки - по вкусу Соль морская - 0,5 ч.л Перец свежемолотый - 0,5 ч.л Орегано сушеный - 1 ч.л Майоран сушеный - 1 ч.л Тмин молотый - 1 ч.л Кунжут чёрный - 1 ч.л Чеснок дольки - 4 зуб. Приготовление: 1. Разогреть духовку до 190ºС. 2.
Салат "3 правила": простой вкусный легкий Ингредиенты: Шампиньоны - 350 г Помидоры черри - 150 г Листья салата (ромен) Огурец - 1 шт Заправка: Оливковое масло - 1 столовая ложка Яблочный уксус - 1/2 чайной ложки Горчица - 1/2 чайной ложки Чеснок - 1 зубчик Тимьян - 1 веточка Розмарин - 1 веточка Молотый перец - по вкусу Приготовление: Обжарьте шампиньоны и перемешайте их в смеси оливкового масла, уксуса, горчицы, чеснока, тимьяна, розмарина и молотого перца.
Роллы с семгой и креветками Ингредиенты: - 300 грамм риса (готового для суши) - семга или лосось - креветки - сыр «Пармезан» - плавленный сыр квадратиками - нори - по желанию — тобико и помидоры Приготовление: 1. Расстелите на столе макису, и оберните ее пластиковой пищевой пленкой. Возьмите лист водорослей нори, разрежьте пополам, положите параллельно пластинкам бамбуковой циновки, блестящей стороной вниз. 2. Смочив руки рисовым уксусом, возьмите готовый рис и распределите по листу нори.
ХВОРОСТ "ХРИЗАНТЕМЫ" Ингредиенты: (на 1 порцию) мука - 200 гр. яйца -3-4 шт. сахар - 30 гр. Способ приготовления: Замесить яичное тесто, раскатать лист толщиной 2 мм, разделить на полосы 3см, 4 см, 5 см, 6 см и 6.5 см шириной, Сложить друг на друга от самого широкого до самого узкого, при этом в середине промазать водой или яйцом, чтобы не расклеились потом... В середину полос положить скалку, и начать резать полосы 3-4 мм шириной, и так 7-8 групп полосок, далее следующая хризантема...
Куриные ножки в соево-медовом соусе. Куриные ножки в соево-медовом соусе Обжариваем слегка ножки и заливаем их таким соусом: -6 ст. ложек соев. соуса -4 ст. ложки кетчупа -2 ст. ложки меда -2 ч. ложки горчицы -4 зубчика чеснока (раздавить) -соль, перец по желанию и вкусу ... Тушим на маленьком огоньке минут десять, не забывая перевернуть мясо ... всё. Курица получается очень вкусная даже без предварительного маринования.
Закуска из кабачков. Состав: Кабачки - 2 шт небольшие. Помидор - 2 шт, Сыр - 100 гр, Колбаса подкопченая с сыром или просто подкопченая - 300 гр, Сметана - 200 гр, Майонез - 200 гр, Чеснок - 3 зубчика крупных, соль перец по вкусу. Приготовление: Кабачки промыть порезать кольцами тонкими примерно по полсантиметра. Помидоры промыть порезать на полукольца тонко, как только получается тонко. Колбасу так же порезать на кругляшки тонко. Сыр натереть на терке.
Салат с сельдью и овощами Очень простой и вкусный салатик. Ингредиенты: 1 средняя сельдь 4 средних картофеля 3 средних моркови 1 маленькая луковица 4 небольших огурчика 2 дольки чеснока зеленый лук майонез соль Приготовление: 1. Отварите картофель в мундире. Остудите его и нарежьте кубиками. 2. Замаринуйте лук (3 столовой ложки кипяченой воды, 1 чайная ложка уксуса и 1 одна чайная ложка сахара). 3. Пока картофель будет вариться, разделайте селедку на филе и порежьте его кубиками.
Имбирные пончики с глазурью Ингредиенты: Мука цельнозерновая - 1 ст. Разрыхлитель - 1 ч. л. Сода пищевая - 0,2 ч. л. Корица - 1 ч. л. Имбирь молотый - 0,5 ч. л. Душистый перец - 1 щеп. Гвоздика молотая - 1 ч. л. Соль - 0,2 ч. л. Сахар коричневый - 120 г Куриное яйцо - 1 шт. Яблочный соус - 60 мл Кленовый сироп - 2 ст. л. Молоко - 3 ст. л. Масло сливочное - 4 ст. л. Сахарная пудра - 120 г Приготовление: 1. Разогреть духовку до 175С. 2.
Оладьи по-немецки с яблоком Ингредиенты: 700 г яблок 360мл молока какое молоко выбрать? мы подскажем 340 г пшеничной муки 75 г сахара 4 яйца 6 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. сока лимона 1/2 ч.л. корицы молотой Приготовление: 1. Перемешать корицу и 50 г сахара. 2. Муку перемешать с оставшимся сахаром и солью, тонкой струйкой влить молоко, затем по одному вбить яйца, вымешивая тесто после добавления каждого яйца. 3.
Креветки с овощами по-азиатски Количество порций: 6 Состав 1 порции: калорийность – 153 калорий Ингредиенты: Креветки – 340 г Чеснок – 3 зубчика Репчатый лук – 170 г Соль – ¼ ч. ложки Кайенский перец – ¼ ч. ложки Каноловое масло – 1 ст. ложка Зеленый горошек – 300 г Красный перец – 300 г Морковь – 300 г Брокколи – 300 г Овощной бульон – 2 ст. ложки Лимонный сок – 1 ст. ложка Приготовление: Положите оттаявшие и обсушенные креветки в глубокую тарелку.
Кифлики "деревенские" Нужно: мука-500 г холодное масло-250 г сметана-125 мл сахарная пудра любимое варенье, джем Муку просеять, добавить порезанное кусочками масло и хорошенько перетереть. Добавить сметану. Замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час (можно на ночь). Достаем тесто из холодильника и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной примерно 3мм. Режем на квадраты 7х7, кладем варенье и скручиваем рулетиком.
Замена колбасе - куриный рулет! Ингредиенты: 1 кг куриного филе 25 гр желатина 2 зубчика чеснока соль паприка чёрный молотый перец сухие травы Приготовление: 1. Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке. 2. Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок. 3. Положить в воду и варить 1 час. 4. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры. 5.
ЗАМОРОЖЕННЫЙ КОФЕЙНЫЙ КРЕМ Вам потребуется на 6-8 порций: 250 мл очень крепкого эспрессо 250 мл молока 250 г сливок 33% жирности 1 стручок ванили 4 желтка 8 ст. л. сахара кофейные зерна для украшения Время приготовления: 45 мин. (+ 3-4 часа на заморозку) Калорийность (1 порция из 8): 330 ккал Приготовление: В свежеприготовленном эспрессо растворить 4 ст. л. сахара, остудить. В небольшой кастрюле подогреть молоко. Вскрыть стручок ванили, содержимое вынуть и положить вместе со стручком в молоко.
ЗАЯЦ ПО - ОХОТНИЧЬИ Вам потребуется на 4 порции: 1 молодой заяц (около 1,2 кг) 1 морковь 2 стебля черешкового сельдерея 2 зубчика чеснока 1 веточка розмарина 2 лавровых листа 500 мл хорошего красного сухого вина 250 мл мясного бульона 6 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. муки соль, свежемолотый черный перец Время приготовления: 3 часа (+ 24 ч. на маринование) Калорийность (1 порция из 4): 570 ккал Приготовление: Зайца хорошо промыть, отрезать сухожилия.
ФАРШИРОВАННЫЕ АРТИШОКИ. Вам потребуется на 2 порции: 4 крупных артишока 3 больших или 4 маленьких яйца 1 пучок мелко нарезанной петрушки 1 долька мелко нарезанного чеснока 50-70 г тертого пармезана (или другого твердого сыра) 4 мелко нарезанных ломтика копченой колбасы панировочные сухари оливковое масло экстра-класса Время приготовления: 35 мин. Калорийность (1 порция из 2): 630 ккал Приготовление: 1. Яйца взбить вилкой, добавить петрушку и чеснок. 2. Добавить тертый пармезан, копченую колбасу.