"Профитроли со сливочным сыром и лососем" Ингредиенты на 30 штук: Для профитролей: - 150 г сливочного масла - 200 мл воды - 1/4 ч.л. соли - 4 яйца - 120 г муки Для начинки: - 200 г малосольного или подкопченного лосося - 200 г сливочного сыра - 4-5 веточек укропа Приготовление: 1.Кладем в кастрюльку масло и соль. Вливаем воду. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает. 2.Снимаем с огня и вмешиваем муку.
Торт "Шоколад на кипятке" Ингредиенты 2 стакана муки 2 ст. сахара 2 яйца 1.5 ч.л. соды 1.5 ч.л. разрыхлителя 6 ст.л. с горкой какао 1 стакан молока 1 ч.л. ванильного сахара 1/3-1/2 стакана растительного масла 1 ст. кипятка Для крема сметана 20% 200 гр творог домашний 200 гр сахар 0.5-1 стакан (по вкусу) Ингредиенты для теста смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка прямо с плиты. Сахар растанет и сделает тесто очень жидким. Размешать и тут же вылить в форму.
"Торт-салат" Ингредиенты: - чуть больше половины стакана риса (отварить) - 200 г крабовых палочек (мелко порезать) - 1 б. консервированной кукурузы - 5 яиц (порезать мелко) - 1 луковица (мелко порезать) - майонез Приготовление: 1. Отлложим немного кукурузы для украшения. А розочки сделаны из шкурки помидора 2. Первый слой - 1/3 часть риса (или меньше), майонез. Каждый слой хорошо приминаем, утрамбовываем ложкой! 3. Затем половина яиц, майонез 4.
Скумбрия малосольная «Домашняя» Ингредиенты вода - 400 мл; скумбрия свежемороженая - 2 шт.; смесь перцев горошком - 15 шт.; соль - 3 чайн. ложки; лавровый лист - 3 шт. Приготовление 1. Доводим до кипения воду и охлаждаем ее до комнатной температуры. 2. В воде растворяем соль. 3. Размораживаем рыбу, очищаем ее от внутренностей и разрезаем на кусочки. Складываем в миску. 4. Специи выкладываем к рыбе. 5. Заливаем рыбу солёным раствором. 6. Оставляем скумбрию в холодильнике на 24 часа.
Домашний мясной рулет. Ингредиенты: Лук репчатый 0,5 шт. Чеснок 2 зуб. Свиной фарш 700 г Соевый соус 1 ст. Кетчуп 0,5 ст. Соль 1 ч. л. Базилик сушеный 1 щеп. Перец черный молотый 1 щеп. Кетчуп 50 г Как готовить: 1. Мелко нарежьте лук и чеснок. 2. Добавьте все ингредиенты в большую миску и перемешайте вручную до объединения всех компонентов. 3. Положив приготовленный фарш в пленку придайте ему форму буханки. 4. Положите в форму для выпечки не забыв снять пленку. 5.
Рулеты из говядины с маринованным перцем 171 ккал на 100 гр Время приготовления: активное 30-40 мин., варка мяса -1-1,5 ч. (можно отварить заранее) 500 г филе говядины 1 красный сладкий перец 1 желтый сладкий перец 1 большая луковица 1 пучок укропа 1 зубчик чеснока 2 ст.л. бальзамического уксуса 2 ч.л. сахара 2 ст.л. раст.масла соль, перец Говядину отварить в подсоленной воде. Дать ей немного остыть. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину.
Куриный рулет - это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет! А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской. Ингредиенты: Для омлета: -3 яйца -100 г любого твердого сыра -100 г майонеза -1 ст.л. манки Для начинки: -300-350 г куриного фарша -2 большие луковицы -соль, перец Омлет: Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску и перемешала до однородности.
Картофель по-герцогски (англ.кухня) Ингредиенты: 1 кг картошки 50 г масла 4 яичных желтка 40 мл сливок 20 г тертого пармезана соль щепотка перца и муската Приготовление: 1.Картофель нарезать на четвертинки, отварить до готовности, слить воду, обсушить бумажным полотенцем и слегка обжарить, остудить и взбить в пышное пюре,добавив масло. 2.Влить сливки, желтки, всыпать пармезан, соль, перец и чуть-чуть муската. Еще раз все тщательно взбить. 3.
Ватрушки! Ингредиенты: - 200 г муки - 160 г молока - 1 г быстродействующих дрожжей (1/3 ч.л.) (у нас воронежские) 1. Смешайте опару и оставьте на ночь (получается 8-10часов) Вторая опара - 4 г. соли - 40 г. сахара - 40 г. муки 2. Добавьте в первую опару соль, сахар, муку. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте на 1 час, до увеличения в объеме в 1,5 раза. Тесто: - 40 г сахара - 60 г. яиц (примерно 1 яйцо) - 100 г. масла - 160 г. муки 3.
Торт "а-ля Баунти" Ингредиенты: Бисквит: ● Маргарин - 250 г (комнатной температуры) ● Сахар - 2/3 стакана ● Мука - 200 г ● Разрыхлитель - 1,5 ч.л. ● Яйца - 4 шт. ● Молоко - 4 ст.л. ● Какао - 3 ст.л. ● Ванилин Начинка: ● Молоко - 500 мл ● Манная крупа - 6 ст.л. ● Слив. масло - 200 г ● Сахар - 2/3 стакана ● Кокосовая стружка - 200 г Способ приготовления: Бисквит: Масло взбить с сахаром.
Вкусный супчик из плавленных сырков. Вам потребуется: плавленные сырки 2 шт. копченый окорочек 1 шт. морковка средняя 1 шт. картофель 2-3 шт. растительное масло для обжарки морковки соль по вкусу лук по желанию Как готовить: 1. Поскольку большая часть составляющих – готовые к употреблению продукты, начнем с картошки и морковки. И самое время положить сырки в морозильную камеру, так нам потом будет легче их измельчить. Картошку моем, чистим и режем кубиками. 2. Отправляем вариться в кастрюльку.
Желейный салат с яйцами и овощами Ингредиенты – 200 г моркови – 200 г мороженого зеленого горошка (или зеленый горошек консервированный) – 350 г картофеля – 200 г вареной ветчины – 100 г яблок – лимонный сок – соль – перец – 5 вареных вкрутую яиц Для соуса: – 6 ст. ложек майонеза – 3 ст. ложки густой сметаны – 1 ст. ложка готовой горчицы – 200 мл овощного бульона – 20 г желатина Приготовление Отварить и мелко нарезать кубиками картофель, морковь, добавить отваренный горошек.
ГУСТОЙ СУП С ФАСОЛЬЮ И ФЕНХЕЛЕМ Вам потребуется на 4-6 порций: 4 сырые свиные колбаски (около 400 г) 1 ломтик шпика (100 г) 50 г тертого пармезана или пекорино 0,5 кочана савойской капусты (400 г) 2 фенхеля (400 г) 1 пучок петрушки 300 г сухой белой фасоли 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 750 мл горячего мясного бульона 4 ст. л. оливкового масла соль, черный перец по вкусу Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Сэндвичи с салатом из тунца Ингредиенты: Тунец консервированный — 500 Грамм Яйца — 2 Штуки Перец болгарский — 1 Штука Лук — 1/2 Штуки Помидоры — 2 Штуки Соль, перец — - По вкусу Майонез — - По вкусу Листья салата — 10 Штук Хлеб — 20 Ломтиков Сэндвичи с салатом из тунца - одни из наиболее популярных сэндвичей в Соединенных Штатов, поэтому если вы любите перекусывать бутербродами - этот рецепт поможет вам удачно разнообразить рацион.
Сырно-ветчинная закуска Ингредиенты Твердый тертый сыр – 300 грамм; Ветчина -250 грамм; Помидор – 1/2 штуки; Перец болгарский (у меня маринованный) – ½ штуки Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок; Желатин – 20 грамм; Вода для замачивания желатина– 80 мл; Чеснок – 2 зубчика. Приготовление Желатин залить теплой водой, когда набухнет, подогреть до полного растворения. Если остались крупинки - процедить через мелкое сито.