ПРОСТОЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ОЛИВКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриная грудка — 2 шт. ● Помидор — 2 шт. ● Черные оливки (б/к) — 80 г ● Сельдерей — 3 стебля ● Зелёный лук — опционально ● Малиновый уксус — 1 ст. л. ● Оливковое масло — 3 ст. л. ● Чеснок — 1 зубчик ● Соль — по вкусу ● Перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Нарежьте куриную грудку полосочками. 3. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи. 4.
НЕЖНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ С ПЕРСИКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Желатин - 35 г ● Персик - 5 шт. ● Лимон - 0,5 шт. ● Сахар - 600 г ● Ванильный сахар - 20 г ● Яичные белки - 4 шт. ● Сливочное масло - 250 г ● Сгущенное молоко - 130 г ● Лимонная кислота - 3 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером до пышности. Продолжая взбивать, влейте сгущенное молоко.
ГОТОВИМ ТВОРОГ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 л жирного молока (если молоко нежирное — можно добавить сливки) ● 0,5 л кислого молока ● 200 мл сметаны ● 70 мл лимонного сока ● 3 ст. л. воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кастрюлю налей воду и доведи до кипения, чтобы на дне емкости образовалась пленка — она не позволит молоку пригореть. Влей молоко и прогрей его до 50 градусов.
ПРОСТОЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Пшеничная мука - 200 г ● Сахар - 150 г ● Сливочное масло - 125 г ● Яйцо - 3 шт. ● Творог - 250 г ● Крахмал - 50 г ● Сметана - 200 мл ● Соль - 2 щеп. ● Слива - 500 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокой посуде смешайте муку с 2 ст. л. сахара, 1 щеп. соли, размягченным сливочным маслом и куриным яйцом. Замесите тесто, переместите его на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в тонкий пласт.
ДОМАШНИЙ ПИРОГ С МАКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ КОРЖА ● 75 г мака ● 75 г сахара ● 50 г сливочного масла ● 2 яйца ● щепотка лимонной кислоты ● 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры ● 15 г ванильного сахара ● 0,5 ч. л. разрыхлителя ДЛЯ ГЛАЗУРИ: ● 2 ст. л. любого ликера (для детей используй апельсиновый сок) ● 5 ст. л. сахарной пудры ● пирог с маком ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Заранее достань все ингредиенты из холодильника.
СВЕКОЛЬНЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 вареных свеклы среднего размера ● 3 яйца ● 150 мл простокваши или нежирной сметаны ● 200 г сахара ● 50 мл растительного масла ● 75 г муки ● 200 г манки ● 150 г грецких орехов ● 1 ч. л. разрыхлителя ● 1 ч. л. корицы ● щепотка молотой гвоздики ● масло сливочное для смазывания формы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вареную (или запеченную) свеклу натри на терке с мелкими отверстиями.
ПИКАНТНЫЙ И БЫСТРЫЙ САЛАТИК ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 100 г плавленого сырка ● 3 куриных яйца ● 50 г майонеза ● 2-3 зубчика чеснока ● 3 г горчицы ● черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свари яйца вкрутую и оставь их остужаться в холодной воде. Натри сырки на средней терке. Если вдруг тебе попались слишком мягкие сырки, охлади их, они станут потверже. Натри яйца на терке. Можно желток одного яйца натереть отдельно, чтобы использовать его для украшения салата.
ПРОСТАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Макароны - 300 г ● Шампиньоны - 300 г ● Брокколи - 400 г ● Помидор - 2 шт. ● Чеснок - 3 зуб. ● Твердый сыр - 100 г ● Сливки - 200 мл ● Консервированный тунец - 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Поставьте макароны вариться до полуготовности. Тем временем почистите чеснок, помойте помидоры, грибы и брокколи. Срежьте ножки у брокколи и оставьте только соцветия.
ЛЮБИМЫЕ ДОМАШНИЕ КОТЛЕТКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов ● Манная крупа - 4 столовые ложки ● Сметана - 2 столовые ложки ● Яйцо - 1 штука ● Петрушка, укроп - 3-4 былинки ● Сахарный песок - 2 чайные ложки ● Горчица - 2 чайные ложки ● Соль, специи - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску.
СТОЛИЧНЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Сливочное масло - 205 г ● Сахар-песок - 200 г ● Яйцо куриное - 3 шт ● Мука пшеничная - 265 г ● Разрыхлитель теста - 10 г ● Сахар ванильный - 10 г ● Изюм темный - 150 г ● Сахарная пудра - 10 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбейте миксером размягченное масло до воздушности. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
СОЧНАЯ ПАСТРОМА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе куриное — 2 шт. ● Вода — 1 стакан ● Соль — 2 ч. л. ● Масло растительное — 1,5 ст. л. ● Соль — 0,25 ч. л. ● Мед — 1 ч. л. ● Паприка — 1,5 ст. л. ● Орех мускатный тёртый — 0,25 ч. л. ● Чеснок дольки — 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды.
ГОТОВИМ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ЗА 3 МИНУТЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● желтки яичные (у меня от домашних яиц) – 2 шт. ● сахар – 40 г ● ванильный сахар – 1 ч.л. ● молоко холодное – 200 мл ● мука пшеничная – 20 г ● масло сливочное – 80 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В стеклянную кастрюльку выкладываем яичные желтки – у меня, как видите, они от домашних яиц. От их насыщенного цвета будет зависеть и цвет готового крема. Далее пускаем смесь обычного и ванильного сахара.
ДОМАШНИЕ РОГАЛИКИ С ТВОРОГОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Молоко - 250 мл ● Сахар - 275 г ● Яйцо - 3 шт. ● Соль - 1 ч. л. ● Дрожжи - 50 г ● Сливочное масло - 150 г ● Пшеничная мука - 500 г ● Творог - 500 г ● Желтки - 1 шт. ● Ванильный сахар - 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Немного нагрейте молоко, распустите в нём дрожжи, добавьте 50 г сахара и всыпьте немного муки, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
«ЛЕНИВЫЙ» НАПОЛЕОН ВСЕГО ЗА 20 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 800 г слоеного печенья «Ушки» ● 1 л молока ● 4 яйца ● 150 г масла ● 0,5 ст. сахара ● 6 ст. л. муки ● щепотка ванильного сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соедини яйца, сахар, муку и ванильный сахар. Хорошо размешай массу, влей в нее молоко и помести на огонь. Вари крем, постоянно помешивая, пока он полностью не загустеет. Когда крем немного остынет, добавь сливочное масло, всё размешай.
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С ШАМПИНЬОНАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ шампиньоны целые маринованные, Bonduelle 100 г филе кефали 500 г сыр сулугуни 100 г сливки 10% 250 мл картофель 5 шт. морковь 1 шт. помидоры 1 шт. болгарский перец 1 шт. лук белый 2 шт. яйцо куриное 1 шт. соус соевый 3 ст. л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Лук нарежьте соломкой, морковь полукругом, перец кубиками, а шампиньоны пополам, смешайте. Помидоры нарежьте кружочками.