Чем смазывают выпечку- секреты румяных пирогов, пирожков и хлеба Чем смазывают выпечку? Самый популярный вариант обмазки теста (абсолютно любых домашних произведений – от хлеба до печенья) – яйцом. Причем в дело идет как целое слегка взбитое (или даже взболтанное яйцо) с небольшим количеством соли или сахара (иногда без), так и один желток или один белок. Желток дает более золотистый цвет выпечки, а если использовать только белок, то корочка получается более ломкой, более хрустящей.
Как очистить чугунные кастрюли/сковородки Сохраняйте себе У каждой хозяйки наверняка где-то на кухне хранится ";бабушкина"; чугунная посуда!; Тот чугун, который можно купить сейчас, не сравнится с тем качеством, которое было раньше. Но как готовить вкусные блюда, когда посуда покрыта неотмываемым подгоревшим слоем жира? И возможно ли дать любимой сковороде вторую жизнь?
Пирожки. Подборка из 12 рецептов! --------------------------------------------------- Пирожки с печенью и гречневой кашей 500 г готового слоеного теста, 100 г обжаренной свиной печени, 200 г рассыпчатой гречневой каши, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу. Свиную печень мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле.
КАК УСТРАНИТЬ ЗАПАХ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ С ПОМОЩЬЮ ДРУГИХ ЗАПАХОВ Нейтрализовать запах помогут следующие средства и способы. Уксус и нашатырный спирт. Стенки холодильника протереть тряпочкой или губкой, смоченной в уксусном или нашатырном растворе. Лимон. Изнутри холодильник помыть или протереть тряпочкой, используя воду с добавлением лимонного сока. Нарезанный дольками лимон оставить на пару дней в холодильнике. Чеснок и лук.
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ИЗ ЧЕРНИКИ Смузи с черникой Ингредиенты: черника – 200 г, йогурт – 300 мл, апельсин – 2 шт., овсяные хлопья – 50 г, мед – 2 ст.л., лед – 50 г. Способ приготовления: Помойте чернику и апельсины. В блендер выложите ягоды черники, хлопья, мед и кубики льда. Взбейте. Добавьте йогурт и еще раз смешайте. Затем выжмите сок из апельсинов и добавьте в блендер. Смешайте и подавайте к столу. Пирог с творогом и черникой Ингредиенты: мука – 400 г, яйцо – 2 шт.
Миндально-кокосовые шоколадные конфеты Ингредиенты: кокосовая стружка (несладкая) 1 стакан кокосовая стружка (сладкая) 1/2 стакана миндаль 14 шт. сгущенное молоко 150 мл шоколад 150 г Приготовление: Как приготовить "Рафаэлло" в домашних условиях? Очень просто! Только у нас получится еще вкуснее, потому что конфетки будут в шоколаде! Наслаждайтесь! Смешайте кокосовую стружку со сгущенным молоком. Хорош перемешайте и поместите в холодильник на 1 час.
Как оформить стол Новогодний наряд для столовых приборов Добавьте веселую нотку в сервировку новогоднего стола, сделав забавные кармашки для столовых приборов. Предлагаем вашему вниманию несколько простых идей. Варежки Положите столовые приборы в детские варежки - просто и быстро, зато сразу же настраивает на праздничный лад. Варежку можно украсить красивой брошью или снежинкой. Валенки Валенки, сделанные из ветра (войлока) также прекрасно подойдут для новогодней и рождественской сервировки.
Клубника в шоколаде порционная Любимое лакомство, "два в одном": клубника и шоколад, можно красиво и удобно подать. А красивая подача блюда - это залог успеха! Кстати, такая клубника в подарочной коробочке может стать прекрасным подарком или сюрпризом для близкого человека.
КАК Я ФОРЕЛЬ РАЗДЕЛЫВАЮ Достала я специальный острый нож, которым режу рыбу. Он очень удобный и острый. Кстати, глаза у рыбоньки должны быть ясными, не мутными -это знак того, что рабы свежая. Буду разделывать вот на такие стейки. Сначала отрезаю голову. В ход пошел ещё один нож -"пила". Большам ножом режу саму рыбу и мелкие кости, а пилой перепиливаю хребет. Вот такие ровные и красивые стейки у меня получились. Каждый стейк раскладываю по пакетикам и отправляю в морозилку.
Как приготовить моченые яблоки от Татьяны Латышевой Учитывая, что в этом году большой урожай яблок и многие задаются вопросом, что из них сделать, я решила поделиться одним из рецептов приготовления моченых яблок, которые зимой украсят ваш десертный стол и добавят дополнительных витаминчиков вашему организму. Для мочения лучше подойдут зимние сорта яблок, такие, как антоновка. Для приготовления моченых яблок понадобится: яблоки - 1 кг; листья черной смородины - 10 шт.; листья вишни - 10 шт.
Как сделать ликер и кагор из старого варенья Смышленые и инициативные находят "стратегическим древним" запасам варенья достойное использование и применение. Выход предлагается весьма практичный - надо приготовить на их основе ликеры. Покажем это на примере малинового варенья. Но готовить их можно из любого варенья. Здесь важно отработать экспериментально количество водки и сахара. Разбавляем варенье водой, чтобы оно было пожиже, и снова варим.
Плетенка в мультиварке. Публикую собственный рецепт: ИНГРИДИЕНТЫ ( на две булки) 300мл. молока 2 яйца 0.5 стакана сахара (в тесто) 0.5 ч.л. соли 4 ст.л. подсолн. рафинир. масло, или маргарин 600гр муки (примерно) 2,5 ч. л. дрожжи быстрорастворимые. Для начинки 4-5 ст. л. сахара 4_5 ст. л. сл. Масла(маргарин) 5-6 ч.л корицы молотой. Приготовление. Миксером растереть яйца с сахаром, добавить соль, масло, и постепенно хорошо теплое молоко. Добавляем муку с дрожжами.
Самые частые ошибки начинающего повара Каждый начинающий поварёнок делает ошибки, о которых речь пойдёт ниже. 1. Не режьте мясо сразу же после приготовления Вы провели на кухне значительное количество времени, и, судя по ароматам, создали нечто невообразимое. Достав свой шедевр из духовки, вы сразу же беретесь за его нарезку. Мясо активно выделяет сок. Вы думаете, что так и нужно, ведь чем сочнее, тем вкуснее. Однако, попробовав кусочек, вы вдруг понимаете, что могло бы быть и лучше.
Торт "Три желания". В тортике три различных начинки желеподобной консистенции: творожно-апельсиновая на желатине, сливочно-шоколадная на муке и фруктово-ягодная на крахмале. Готовим первую начинку: 150 г творога 150 г сливок 33-35% 20 гр. желатина (у меня было апельсиновое желе в пачке) цедра половинки апельсина сахар по вкусу несколько долек консервированных персиков Разводим желатин, даем настояться, нагреваем до полного растворения, затем процеживаем и охлаждаем.
ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАВАРНОМ КРЕМЕ. Ингредиенты Заварной крем: молоко 125 мл мука 25 г желток 1 шт. сахар 50 г Тесто мука 500 г свежие дрожжи 20 г или 8 г сухих дрожжей соль 8 г сливочное масло 50 г теплая вода 210 мл заварной крем Способ приготовления Рецепт на два хлеба (две хлебных формы по 1.5-1.8 л) Первым делом варим заварной крем. Муку смешать с молоком и прогреть на плите до 65С. Желток взбить с сахаром и, помешивая, влить в него заварку. Получится заварной крем.