Острые хрустящие огурчики Для приготовления понадобится: • Огурцы - 4 кг. Для маринада: • сахар - 1 стакан • соль - 3 ст.л. • уксус 9% - 1 стакан • растительное масло - 1 стакан • черный молотый перец - 1 ч.л. • красный молотый перец - 1 ч.л. • сухая горчица - 2 ст.л. • сухой чеснок - 2 ст. л. Приготовление: 1. Для маринада все соединить и перемешать. 2. Огурцы разрезать либо на кружочки либо продольно на 6-8 частей, кому как нравится. 3. Смешать огурцы с маринадом.
Икра из зеленых помидоров или салат, кому как больше нравится. Ингредиенты: Помидоры зеленые — 600-700 гр Лук репчатый — 4 шт Морковь — 2 шт Перец болгарский сладкий — 4-5 шт Масло растительное — 150-200 гр Чеснок — 2-3 зубчика Уксус 9% — 3 ч.л. Красный молотый перец — по вкусу Соль, черный молотый перец — по вкусу Рецепт приготовления икры из зеленых помидоров: Сначала режем помидоры пополам, потом еще пополам и далее средними кусочками. Количество порезанных овощей должно быть одинаковым.
Компот из ранеток с черноплодной рябиной Ингредиенты рассчитаны на одну 3-л банку: 1 кг яблок, 2 литра воды, 500 г сахара, 1/4 ч.л. лимонной кислоты. горсть черноплодной рябины. 1. Банки тщательно вымыть и простерилизовать любым удобным для вас способом. Крышки прокипятить в течение 10 минут в отдельной кастрюле. Всё высушить. 2. Ранетки и рябину промыть, дать воде полностью стечь. 3.
Для замачивания возьмем яблоки сорта Антоновка. Серединку не вырезаем. В кастрюлю на дно кладем листья смородины, затем яблоки укладываем хвостиками вверх. Каждый слой перекладываем смородиновыми листьями. Можно вместо смородины переложить мелко нарезанной овсяной соломой. Заливаем яблоки холодным сиропом и кладем сверху гнет. На каждые 10 л воды — 400 г сахара и 3 ст. ложки соли. Кипятим и охлаждаем. Можно вместо сахара положить 600 г меда, но не плохо и сахар.
Пицца по Дюкану Рецепт пиццы по Дюкану - просто находка для тех, кто все еще не решается начать правильно питаться и предерживаться диеты. Могли ли вы когда-нибудь представить, что сидя на диете, будете есть пиццу? А это возможно, главное — знать, как правильно ее приготовить. Все очень просто: исключаем муку, заменяя ее на овсяные отруби (полезно и для фигуры, и для организма), используем обезжиренный сыр, для сытности добавляем куриную грудку, для цвета и аромата - помидор.
Икра из запеченных овощей Для приготовления понадобится: • средние по величине баклажаны - 3 кг.; • помидоры - 1 кг.; • сладкий перец - 1 кг.; • чеснок - 5 зубчиков; • кинза и петрушка - 1 небольшой пучок; • растительное масло - 100 мл.; • соль - 2 ст.л.; • сахар - 2 ст.л.; • уксус 9% - 3 ст.л.; • молотый черный и красный перец - по вкусу. Выход 5 баночек по 0.5 литра Приготовление: 1. Все овощи включая очищенный чеснок и зелень вымыть, дать стечь воде. 2.
Гаспачо с кабачками "Остренький" Как приготовить гаспачо с кабачками? Это очень легко и займет не более 10 минут! А сколько пользы в этом супе? Правильно, это мегавитаминный суп, идеальное решение для летнего жаркого дня! Обычно я овощи охлаждаю заранее в холодильнике, тогда суп можно подать сразу после приготовления.
Аджика (классический рецепт) Я расскажу, как приготовить аджики (классический рецепт). В рецептуру входят только горький перец, чеснок, соль и специи. Так как закуска очень острая, то со временем в нее стали добавлять томаты, яблоки, сливы и т.д. Сейчас можно обойтись без камней, достаточно иметь под рукой мощный блендер. Измельчаем в блендере овощи — и закуска готова! Употребляйте её свежеприготовленной.
Грузинский соус Ткемали из слив или как приготовить соус Ткемали в домашних условиях Соус из слив Ткемали это один из многочисленных кулинарных шедевров грузинской кухни. Приготовленный на зиму по этому рецепту соус Ткемали имеет кисло-острый или может быть остро-кислый, кому как, вкус. Но, по-любому, это грузинский соус из слив имеет необыкновенно вкусный букет. С чем едят соус Ткемали? — спросите Вы. Да к шашлыку или другому мясу, зимой — вкуснее не ничего не придумаешь.
Баклажаны "Кучерявые" с сырно-творожной начинкой Вкуснее баклажан только баклажаны) Сочетание пикантно-сырной начинки и нежных баклажанчиков просто незабываемо! Ингредиенты: Баклажаны — 4 шт. Творог — 250 г. Сыр твердых сортов — 200 г. Яйцо куриное — 1 шт. Чеснок — 2 зуб. Соль — 1 ст.л. Смесь перцев — по вкусу Приготовление: 1. Вымытые баклажаны разрезаем вдоль. При этом обязательно сохраняем плодоножку. Отвариваем их в кипящей подсоленной воде около 15-20 минут.
Домашняя лютеница по болгарски на зиму — как приготовить. Вкусный рецепт из перца и помидоров. Лютеница – блюдо из болгарской кухни. Название такое оно получило от болгарского слова «люто», то есть, очень остро. Таким оно и есть из-за горького перца. Болгары готовят лютеницу не в доме, а во дворе, в больших емкостях. Сразу есть ее нельзя, блюдо должно настояться минимум несколько недель. На 5 кг сладкого красного перца берем 2-3 стручка горького перца, 7-8 шт.
Ботвинья по старорусскому рецепту Ботвинья – старинное блюдо русской кухни с разной ботвой (молодые листья) на кислом квасе. Каждая хозяйка готовила ботвинью по своему рецепту. Для праздничного варианта добавляли рыбу и мясо раков.
Баклажаны "По Корейски" Еще один вкусный рецепт баклажанов по корейски. Отличие этого рецепта от других в том, что приготовленные по этому рецепту баклажаны получаются в меру острыми, вкусными и очень нежными. Для приготовления такой аппетитной закуски нам понадобиться: Ингредиенты: - 3 средних по размеру баклажана, - 1 стручок красного жгучего перца, - несколько зубчиков чеснока, - 50 г натертого имбиря, - небольшой пучок зеленого лука, - 1 ч. ложка сахара, - 1 ст.
Салат "Корейский" 3 кг кабачков очистить от кожицы и семян,натереть на терке для корейской моркови, на ней же натереть 0,5 моркови, 0,5 кг репчатого лука мелко нарезать. Добавить 2 ст.ложки соли,200г сахара,100 г. Растительного масла,100г 9%-ногой уксуса,1 пачка приправы для корейской моркови,мелко порезать 2 головки чеснока . Все хорошо перемешать и разложить в стерилизованные банки и стерилизованные с момента закипания 20 минут.
Хлеб с фундуком нгредиенты: Мука грубого помола 500 г Вода 350 г Соль 10 г Свежие дрожжи 10 г Очищенный фундук 100 г Крупа кукурузная по вкусу Приготовление: 1. В миске смешайте муку, воду, дрожжи и соль. Вымешивайте тесто минимум 10 минут — от этого зависит воздушность хлеба. Переложите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час. 2. Затем вмешайте в тесто цельные орехи и слепите из него батон или буханку. 3.