Французский гратен, или картофельная запеканка Ингредиенты: Картофель — 1,5 кг Сыр пармезан — 150 г Сливки 10% — 500 мл Чеснок — 1 зубчик Мускатный орех — 1 щепотка Сливочное масло — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление 1. Картофель очистить и нарезать тонкими круглыми ломтиками. 2. В сотейнике довести сливки до кипения, вмешав соль, перец и мускатный орех. Остудить. Раздавить чеснок и влить в сливки. 3.
Простой пирог с рикоттой и цукини Ингредиенты: Цукини — 3 шт. Дрожжевое слоеное тесто — 500 г Сыр пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г Сыр рикотта — 500 г Яйцо куриное — 4 шт. Петрушка — 50 г Базилик — 50 г Оливковое масло — 50 мл Сливочное масло — 20 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мускатный орех — щепотка Приготовление: 1. Нарезать два цукини полукольцами и обжарить до мягкости и легкой золотистости на оливковом масле с добавлением кусочка сливочного.
Салат со слабосоленой сёмгой и авокадо: Ингредиенты: Слабосоленая сёмга — 50 г Руккола — 50 г Огурец — 1 шт. Авокадо — 0,5 шт. Перепелиные яйца — 5 шт. Заправка: Оливковое масло — 1ст. л. Винный уксус — 0,5 ч. л. Французская горчица — 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Яйца отварить, разрезать на половинки. 2. Сёмгу произвольно нарезать. 3.
Сырные палочки в кляре Приготовьте сырные палочки к пиву, обжаренные во фритюре. Это простая, но очень вкусная закуска. Ингредиенты: Вода или молоко — 50 мл Мука — 200 г Твердый сыр — 500 г Растительное масло — 250 мл Панировочные сухари — 100 г Яйца — 2 шт. Приготовление: 1. Нарезать сыр в виде брусочков длиной 10–12 см и толщиной 1 см. 2. Приготовить кляр. Взбить вместе муку, воду и яйца. 3. Обмакнуть сырные палочки в кляр, затем обвалять в панировочных сухарях. 4.
Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана. Ингредиенты: Филе белой рыбы по 200 г каждое (треска, палтус, хек) — 2 шт. Сметана — 4 ст. л. Тертый пармезан — 2 ст. л. Большой помидор — 1 шт. Укроп — 5 веточек Зеленый лук — 3 веточки Чеснок — 1 маленький зубчик Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 190°С. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, немного оставьте для подачи. Мелко порубите чеснок и укроп.
Котлеты из рубленой куриной грудки Ингредиенты: Филе куриной грудки — 400-500 г Хлебные крошки — 200 г Растительное масло — 100 мл Кинза — 1 веточка Яйца — 2 шт. Соль, перец — по вкусу Карри — 1 ч. л. Красный перец — 1 ч. л. Приготовление: 1. Рубим филе до состояния крупного фарша. То же самое проделываем с кинзой, которую забросим сразу же в фарш. 2. Берем крупную миску и замешиваем в ней фарш, яйца и все специи. Формируем котлеты, обваляв их в хлебной крошке. 3.
Свинина на косточке с пряным картофелем Ингредиенты: Порционные куски свинины на косточке — 2 шт. Смесь прованских трав — по вкусу Оливковое масло "экстра вирждин" — 4 ст. л. Свежемолотый перец — по вкусу Ананасовый сок — 50 мл Пряная адыгейская соль — по вкусу Молодой картофель — 500 г Кресс-салат — 1 небольшой пучок Руккола — 1 небольшой пучок Кинза (по желанию) — по вкусу Дижонская горчица — 1 ст. л.
Закуска с огурцом и копченой индейкой Ингредиенты: Средний огурец — 3 шт. Соус песто — ¼ чашки Ломтики плавленого сыра — 6 шт. Копченая индейка или курица — 170 г Сладкий перец — 1 шт. Листья шпината — ½ чашки Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Нарезаем огурцы на слайсы (тонкие плоские ломтики) толщиной 2 мм. Промакиваем слайсы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний сок. 2. Ломтики сыра нарезаем полосками шириной около 2 см. 3.
Запеканка из макарон с тремя видами сыра Ингредиенты: ● макароны 450 г ● соус бешамель или альфредо 575 мл ● сметана 225 мл ● яйца 2 шт. ● рикотта или творог 425 г ● тертый пармезан 1/4 стакана ● нарезанная петрушка 1/4 стакана ● нарезанная или тертая моцарелла 1 стакан ● соль и приправы по вкусу Приготовление: 1. Отварить пасту в подсоленной воде, слить жидкость. 2. В большой миске смешать соус бешамель и сметану.
Замечательный салатик - отличная идея! Ингредиенты: 120 гр вареной свеклы 104 гр вареной моркови 129 гр вареных яиц 10 гр зеленого лука 3 ч.л.
Гаспачо с печеным перцем Ингредиенты: Спелые помидоры — 1 кг Красный перец — 1 шт. Огурец среднего размера — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Небольшая красная луковица — 1 шт. Кусочек батона или багета (10-12 см) — 1 шт. Оливковое масло — 50 мл Оливковое масло — для подачи Молотый кумин — 0,5 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Духовку разогреваем до 200–220 ºС. Запекаем перец целиком, пока кожица не станет вздуваться и слегка обугливаться. 2.
Запеканка из курицы с сыром Ингредиенты: куриное филе — 300 г мука — 50 г яйца — 2 шт. молоко — 150 мл твердый сыр — 50 г итальянские травы соль Приготовление: Мелко нарезаем подготовленное куриное филе. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и специи. Заливаем курицу полученной массой. Добавляем тертый сыр. Перемешиваем и выкладываем массу в форму для выпечки. Выпекаем запеканку в разогретой до 200 °С духовке около 35–40 минут.
Картофельно-мясная закуска «Золотые шарики» Ингредиенты – 1 кг горячего вареного картофеля – 1 дес.
Ореховый кофе Устали от обычного кофе? Мы поделимся с вами рецептом вкуснейшего кофейного напитка с ореховым сиропом, который сделает любое утро немного добрее. Ингредиенты: Эспрессо — 120 мл Кофейный сироп — 25 мл Ореховый сироп — 15 мл Жирные сливки — 15 мл Взбитые сливки — для украшения Приготовление: 1. Приготовьте эспрессо. 2. Добавьте сиропы и перемешайте. 3. Влейте тонкой струйкой сливки, добиваясь эффекта вихрей. 4. Украсьте напиток взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Салат «Гулистон»* Курица – 250 г Редька – 500 г Айва – 250 г Горошек зеленый – 100 г Яйца – 2 шт. Майонез – 100 мл Петрушка – 4-5 веточек Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 ст.л. Перец черный молотый Соль Для приготовления рецепта блюда узбекской кухни салат «Гулистон» редьку очистить, помыть, нарезать соломкой и залить холодной водой на 10-15 минут. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Куриное мясо отварить, остудить и нарезать соломкой.