Французский гратен, или картофельная запеканка
Французский гратен, или картофельная запеканка
Ингредиенты:
Картофель — 1,5 кг
Сыр пармезан — 150 г
Сливки 10% — 500 мл
Чеснок — 1 зубчик
Мускатный орех — 1 щепотка
Сливочное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление
1. Картофель очистить и нарезать тонкими круглыми ломтиками.
2. В сотейнике довести сливки до кипения, вмешав соль, перец и мускатный орех. Остудить. Раздавить чеснок и влить в сливки.
3. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, выложить картофель слоями, заливая каждый слой сливками. Разогреть духовку до 150°C и запекать гратен в течение 40 минут.
4. Натереть сыр на терке, посыпать им картофельную запеканку по истечении 40 минут. Поднять температуру до 200°C и запекать до золотистой корочки еще 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Картофель — 1,5 кг
Сыр пармезан — 150 г
Сливки 10% — 500 мл
Чеснок — 1 зубчик
Мускатный орех — 1 щепотка
Сливочное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление
1. Картофель очистить и нарезать тонкими круглыми ломтиками.
2. В сотейнике довести сливки до кипения, вмешав соль, перец и мускатный орех. Остудить. Раздавить чеснок и влить в сливки.
3. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, выложить картофель слоями, заливая каждый слой сливками. Разогреть духовку до 150°C и запекать гратен в течение 40 минут.
4. Натереть сыр на терке, посыпать им картофельную запеканку по истечении 40 минут. Поднять температуру до 200°C и запекать до золотистой корочки еще 5-7 минут.
Приятного аппетита!