Тёртая картошка с яйцом — быстрый и вкусный завтрак! на 3-4 блинчика, в зависимости от диаметра сковороды: 3 картофелины; 2-3 яйца; Соль; Перец чёрный молотый; Другие специи по Вашему вкусу: куркума, например; Зелень; Подсолнечное масло. Яиц я указала неточное количество, так как оно зависит от размера картошки. Если картофелины небольшие, то достаточно 2 яйца. А я взяла крупные, и по ходу дела понадобилось добавить ещё одно яйцо. Яйца хорошенько вымоем с мылом, чтобы скорлупа стала чистой.
Курица с брокколи и грибами в соусе. Идеальное сочетание! Аромат на весь дом! ИНГРЕДИЕНТЫ 0,5 кг куриных грудок, кубиками соль по вкусу перец по вкусу 0,5 кг брокколи 250 г грибов, нарезанныхй 3 столовые ложки масла для жарки Для соуса: 3 зубчика чеснока, измельчить 1 столовую ложку имбиря, измельчить 2 чайные ложки кунжутного масла ⅓ чашки соевого соуса 1 столовая ложка коричневого сахара 1 чашка куриного бульона ¼ чашки муки ПОДГОТОВКА 1.
ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ТЫКВОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ тушка курицы 1.2 кг тыквенная мякоть 600 г чеснок 3-4 зубчика свежий розмарин 2-3 веточки оливковое масло 4 ст.л. соль по вкусу молотый перец по вкусу кедровые орехи 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Тушку курицы помыть и разделать на порционные куски. 2. Тыквенную мякоть без кожицы и семян нарезать крупными кубиками. 3. Выложить на противень или в большую форму курицу, тыкву, измельченный чеснок и розмарин. Полить оливковым маслом, хорошо приправить солью и перцем.
Открытые пирожки с сыром и зеленью Состав(на 8 больших пирожков) Кефирное тесто на соде. а именно: Мука - примерно 600 грамм(может чуть больше) Кефир - 300 мл Раст.масло без запаха - 4 ст.
ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОМИДОРЫ С ЯЙЦОМ Ингредиенты помидоры яйца (по количеству помидоров) кусочек сливочного масла (можно заменить на растительное) перец соль Приготовление У помытых помидоров срежь верхушки. При помощи ложки аккуратно вырежь середину. Помидоры посоли, слегка поперчи изнутри. Смажь стенки маслом. Взбей яйца и вылей их в помидоры. Помести помидоры в формы для кексов, застелив их фольгой. Запекай в духовке при температуре 220–230 °С до готовности яиц (примерно 20 минут).
Красная рыба маринованная дымом «Морские радости» ИНГРЕДИЕНТЫ : Семга (или любая другая красная рыба) — 500 г. Соль (морская мелкая) Перец черный Жидкий дым РЕЦЕПТ: 1. Первым делом готовим рыбу. У меня было покупное филе. Сначала разрезала вдоль, затем оба кусочка нарезала на вот такие порционные. 2. Берем пластиковый контейнер или стеклянную форму. Посыпаем дно солью. И сверху чайной ложечкой поливаем дым. 3. Перемешиваем, что бы получалась кашица. 4.
Куриные бедра в горчичном соусе Ингредиенты на 6 порций: 6 крупных куриных бедер 1 средняя луковица 2-3 зубчика чеснока 150 г бекона (сырокопченой или копчено-вареной грудинки) 1 ст.л. муки 400 мл куриного или овощного бульона 2 ч.л. дижонской или другой гладкой горчицы 1-2 веточки тимьяна (или 1/2 ч.л. сухого) 1 ст.л. зернистой горчицы соль по вкусу 150 мл сливок 20-33% жирности Состав Мелко рубим лук и чеснок, бекон нарезаем мелкими кубиками. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л.
ПАСТА С БРОККОЛИ В ЛИМОННОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Паста - 500 г Брокколи - 300 г Острый перец хлопьями - 1 ч.л Дольки чеснока - 2 шт Лимон - 1 шт Соль, перец - г ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сварите пасту. В сотейнике нагрейте масло, добавьте в него чеснок и красный острый перец хлопьями. Прогрейте смесь, пока чеснок не приобретет золотистый цвет. Извлеките чеснок и выжмите лимон в масло. Добавьте брокколи (если брокколи была заморожена, ее необходимо разморозить). Добавьте пасту, перемешайте, прогрейте блюдо.
ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ С МОРКОВЬЮ Скумбрия - 1 шт Морковь - 1 шт Лук - 2 шт Лимон - 1 шт Оливковое масло - 1 ст. л Соль, перец - по вкусу Если вы купили замороженную скумбрию, ее необходимо разморозить естественным способом. Оставьте ее при комнатной температуре на 1,5-2 часа, в крайнем случае можно положить скумбрию недалеко от включенной конфорки. Но ни в коем случае нельзя размораживать скумбрию в микроволновке. Из скумбрии удалите внутренности, вырежьте жабры.
БАКЛАЖАНЫ "ПАРМЕДЖАНО" ПО-ИТАЛЬЯНСКИ* ИНГРЕДИЕНТЫ Баклажаны средние — 3 шт.; мука — для панировки; масло растительное — для фритюра; яйцо — 6 шт.; сыр пармезан — 200 г; сыр моцарелла — 200 г; петрушка свежая нарезанная — 1 ст.л.; соль — 0,5 ч. л. Для соуса маринара: Томатная пассата (или мякоть вкусных и спелых помидоров) — 800 г; оливковое масло — 60 мл; чеснок — 3—4 зуб.; базилик зелёный свежий (нарезанный) – 3 ст. л.; петрушка свежая (нарезанная) – 2 ст. л.; соль — 1 ч. л.
ТУШЕНАЯ КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ Ингредиенты к рецепту: 2 разрезанных на 4 части маленьких кочана красной капусты 1 очищенная и нарезанная тонкими полукольцами головка репчатого лука 6 очищенных от кожицы и сердцевины и нарезанных ломтиками яблок сорта Макинтош 1/2 ст. коричневого сахара (плотно утрамбовать) 3 ч. л. соли Перец по вкусу 1/2 ст. красного винного уксуса 2 ст. куриного бульона Приготовление блюда по рецепту: В форму для запекания положите капусту, лук и яблоки.
ЧУЧВАРА, УЗБЕКСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ* ИНГРЕДИЕНТЫ Для соуса: растительное масло – 50 мл соль, перец помидоры – 3 шт. рубленый укроп – 1 ст. л. большая луковица – 1 шт. рубленая кинза – 1 ст. л. большая морковь – 1 шт. рубленая петрушка – 1 ст. л. Для теста: мука – 500 г щепотка соли яйцо – 1 шт. Для фарша: бескостная баранина – 500 г молотый кориандр – 1 ч. л. молотая зира – 1 ч. л. большие луковицы – 2 шт. курдючный жир – 100 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовить тесто.
ЖАРЕНЫЙ КАРП В ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЯХ Панировочные сухари образуют хрустящую корочку, а внутри рыба остается нежной и сочной. ИНГРЕДИЕНТЫ зеркальный карп 1.5 кг соль по вкусу яйцо 1 шт. вода 1 ст.л. панировочные сухари 100 г растительное масло для обжаривания ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Рыбу выпотрошить и хорошо помыть. Удалить голову, плавники, хвост и края с жиром. Тушку разрезать на стейки. Стейки посолить, накрыть и дать постоять полчаса. 2. Взбить яйцо с ложкой воды. В другую тарелку насыпать сухари.
СОЛИМ САЛО//ЧЕТЫРЕ РЕЦЕПТА Многие века сало было пищей бедняков – самые завидные куски свиной туши всегда доставались тем, кто мог за них заплатить. И именно сало давало энергию и здоровье людям, составлявшим «рабочую силу» в средние века, а еще раньше – в эпоху античности, его поставляли в армию по приказу Императора Юстиниана, чтобы у легионеров было много сил и энергии. Один из самых интересных фактов о сале – его роль при открытии Колумбом Америки.
Картофель, запеченный с чесноком! Картофель — продукт, с которым можно делать что угодно: отваривать, превращать в пюре, готовить из него салаты, запекать, жарить. Да и кому не нравится этот овощ? Единственная проблема: чтобы приготовить действительно эффектное блюдо из картофеля, придется потратить довольно много времени. Затратив минимум сил и еще меньше ингредиентов, вы получите очень ароматное и вкусное блюдо. Не верите?