Селедка под шубой - 5 вариаций любимого салата! 1. Селедка под шубой. Классика Ингредиенты: ● Филе селедки - 300 г ● Картофель - 300 г ● Морковь - 300 г ● Свекла - 300 г ● Яблоки - 300 г ● Лук репчатый - 150 г ● Майонез Приготовление: 1. Картофель и морковь отварить до готовности. 2. Свеклу отварить до готовности. 3. Затем овощи остудить, почистить. 4. Лук мелко нарезать.
Хорошо уметь готовить Суп-харчо и рыбу фиш, Делать соусы из сои, Знать, где мышь, А где кишмиш. Из баранины биточки – Класть в них перчик, чесночок, А в рассольник, только почки! И зелёненький лучок. Аппетит – такое чувство, - Близко телу и душе. То, что пища не искусство – Это глупое клише! Вот рапсодия из крема, Вот соната – антрекот, Трюфеля, что ест богема, Бронза благородных шпрот. Или ода свежих фруктов В тонком звоне хрусталя. Эх, эстетика продуктов, Ты достойна короля!
Тосканское миндальное печенье "Кантуччи" Рецепт: 160г сахара (для сладкоежек - 200г), 2 яйца, 300г муки, 250г миндаля (цельного), 50г сливочного масла, 25г меда (1 ст.л. без горки), щепотка соли, 1 ч.л. ванильного экстракта, цедра с 1/4 лимона, 1/3 ч.л. соды, 2 ст.л. лимонного сока. 1) Муку просеять с содой. 2) В чаше растереть масло с сахаром, яйцами, медом, лимонным соком, солью, цедрой, ванилью. 3) Добавить миндаль в яично-масляную смесь, размешать.
Макароны с колбасой ... готовятся из сухих макарон Ингредиенты: - Макароны — 220 г - Колбаса копченая — 350 г - Помидоры — 2 шт. - Сыр твердый — 100 г - Репчатый лук — 1 шт. - Чеснок — 1 зубчика - Молоко — 0,5 стак. - Бульон куриный — 2 стак. - Растительное масло — 2 ст. л. - Перец молотый — по вкусу - Соль — по вкусу Приготовление: 1. Колбасу нарезаем кружочками, чеснок с репчатым луком — мелко. В горячее масло выкладываем подготовленные колбасу, лук и чеснок.
ТЫКВА, ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦЕЙ Тыква небольшая — 1 шт. Куриное филе — 1 кг. Картошка — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 3 головки Болгарский перец — 1 шт Помидор — 1 шт. Зелень: укроп, петрушка, салат — пучок Соль и молотый перец — по вкусу Растительное масло — 100 г Куриное филе промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Сковородку предварительно разогреть. Обжарить куриное филе до появления золотистой корочки. Срезать верхушку тыквы, аккуратно очистить мякоть из тыквы.
МОРКОВНЫЕ "РАФАЭЛЛО" Вам потребуется: морковь 500 г сахар 200 г кокосовая стружка 300 г лимонный сок пара капель Как готовить: 1. Натереть на мелкой терке сырую морковь. Добавить сахар и лимонную кислоту. 2. Выложить полученную смесь в сковороду и прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, пока не выпарится лишний сок. Добавить кокосовую стружку (200 г). 3. Перемешать и сформировать шарики размером с грецкий орех. Обвалять в оставшейся кокосовой стружке.
Кекс морковно-кофейный 250 гр сырой моркови нарезать кольцами 200 гр сахара(по вкусу) 4 яйца 200 мл растительного масла 260 гр муки 1 столовая ложка рыхлителя 1/2 чайной ложки соли Для прослойки: 1 столовая ложка растворимого кофе 2-3 столовые ложки коричневого сахара Щепотка корицы Горсть грецких орехов порубить Все соединить Поместить в блендер яйца,сахар,растительное масло,морковь Все смолоть до однородной консистенции Сухие ингредиенты просеять в морковную смесь,перемешать Еще добавила ванил
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ Рис – 2/3 стакана Куриное филе - около 300 г Морковь (крупная) - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Растительное масло (лучше оливковое) - 3 ст. ложки Яйца - 3 шт. Сливки - 150 мл Петрушка - 1 пучок Фета - 100 г Соль Перец черный молотый Итальянские травы Пропаренный рис хорошенько промыть под проточной водой, пока она не станет прозрачной.
СОЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ Ингредиенты: зелень сельдерея 0,5 кг лука 0,5 кг сладкого перца 5–6 баклажанов петрушка 0,5 кг моркови чеснок – 1 головка соль Приготовление: Баклажаны вымыть, удалить плодоножки, сделать глубокий продольный надрез. Положить в кастрюлю с кипящей водой, варить 7 минут. Переложить баклажаны в широкое блюдо, накрыть разделочной доской и поставить сверху гнет. Оставить минимум на 1 час. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ В СОБСТВЕННОМ СОКУ Мука - 150 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Какао - 13+13 гр. Миндальная мука - 30 гр. Коричневый сахар - 275 гр. Сливочное масло - 80 гр. Яйцо - 1 шт. Молоко 125+300 мл. Просейте в чашу муку (150 гр.), разрыхлитель (1 ч.л.), сахар (110 гр.), миндальную муку (30 гр.) и какао (13 гр.). Можно миндальную муку заменить обычной, нет коричневого сахара, берите простой. Хорошо всё перемешайте венчиком.
КУРОЧКА С ГРИБАМИ ПОД КРОВОМ Ингредиенты: Куриное филе — 1 шт. Слоеное тесто — 200 гр. Грибы — 300 гр. Сливки — 80 мл. Репчатый лук — 1 шт. Стручковая фасоль — горсть Соевый соус — 2 ст.л. Растительное масло — 2 ст.л. Соль, перец молотый по вкусу Приправы: орегано 0,5 ч.л. и тимьян 0,5 ст.л. Куриный желток — 1 шт. (для теста) Слоеное тесто можно сделать домашнее или купить замороженное в магазине. Если готовим из замороженного теста, то предварительно его размораживаем. 1.
Сырно -мясной рулет на скорую руку. Для приготовления сырно – мясного рулета вам понадобится: 200 гр. твердого сыра 3 яйца 3 столовых ложки манной крупы 150 гр. майонеза Для начинки: 500 гр. фарша ( любого) 1 луковица 2 яйца Соль и перец по вкусу Манную крупу смешиваем с яйцами и майонезом. Добавляем натертый сыр на крупной терке. Выливаем тесто на застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень и выпекаем в духовке 20 минут при 180С.
"СЕЛЯНОЧКА"— ВКУСНЕЙШАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНОЧКА! Вам потребуется: - 3 штуки картофеля среднего размера - 1 большую или две средних луковицы - 50 гр. сливочного масла - соль, свежемолотый черный перец по вкусу - 10 яиц - примерно полстакана молока Как готовить: 1. Противень или форму для выпечки хорошенько смазать сливочным маслом. В форму равномерно сначала уложить картофель соломкой, затем лук. Посолить, немного поперчить. 2.
ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ! Вам потребуется: 250 г. картофельного пюре 250 г. муки 4 ст.л. сахара 4 ст.л. свиного жира (Можно заменить на растительное масло) густое варенье Как готовить: 1. Смешать все ингредиенты (кроме варенья)))) и замесить мягкое тесто. Если нужно, добавить еще немного муки. 2. Раскатать тесто тонко (у меня получилось приблизительно 2-3 мм, но и 5 мм тоже будет нормально). Порезать на прямоугольники. Положить на край прямоугольника немного варенья.
ПОТРЯСАЮЩАЯ ЯБЛОЧНАЯ ГОРЧИЦА! Вам потребуется: Гвоздика 2.0 шт Перец душистый 2.0 шт Лавровый лист 1.0 шт Яблоки 3.0 половинка Горчичный порошок 3.0 ст.л. Уксус столовый 100.0 мл Сахар песок 2.0 ст.л. Соль 2.0 ч.л Как готовить: Этап 1. В небольшом количестве воды разварила со специями (пара бутончиков гвоздики, пара горошин душистого перца, маленький лавровый лист) до мягкости 1,5 яблока. Этап 2. Кожицу удалила, все размяла еще горячим.