Кекс из кабачка с укропом по-турецки Для приготовления кекса из кабачка с укропом по-турецки нам понадобится: 2 средних кабачка. 1/2 пучка укропа (мелко нарезанного). 1 ст. оливкового масла. 3 яйца. 1 ст.густого кефира. 100 гр.тертого сыра пармезан. 2,5 ст.муки. 1 ч.л.соли. 1 пакетик разрыхлителя. 1 щепотка сушеной мяты 1 пучок укропа.. Приготовление: Яйца взбить миксером.Кабачки помыть и вместе с кожурой протереть через терку.
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА С ТВОРОЖНО-ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ. Ингредиенты: - Тесто: Мука - 300 гр., Молоко - 125 мл., Яйцо - 1 шт., Сахар - 50 гр., Дрожжи сухие - 7 гр., Масло сливочное - 50 гр. - Начинка: Творог 9-18% - 250 гр., Яйцо - 1 шт., Сахар - 40 гр., Кукурузный крахмал - 30 гр., Слива - 450 гр. (вес вместе с косточками) - Глазурь: Сахарная пудра - 50 гр., Лимонный сок В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 1 яйцо,растопленное масло,40 г сахара и муку.
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ ИЗ СЫРА. Ингредиенты: Хлеб (черный) — 3 ломтика Сыр козий — 100 гр. Сыр плавленный (бутербродный, квадратный) — 12 шт. Соус-маринад (Киккоман Якитори) — 2 ст. л. Горбуша (малосольная) — 150 гр. Перец болгарский (красный) — 1/2 шт. Огурец — 1/2 шт. Майонез (густой) — 100 мл. Петрушка — 1/3 пуч. Чеснок — 1 долька Яйцо куриное — 2 шт. — Огурец нарезать тонкими пластинами.
Яичница с креветками и помидорами Ингредиенты: Яйца — 4 Штуки Помидоры черри — 100 Грамм Сыр твердый — 50 Грамм Креветки — 100 Грамм Специи — По вкусу Количество порций: 4-5 1. Формочки для кексов или кокотницы чуть смажем маслом, выкладываем половинки помидорок. 2. Теперь вбиваем туда же яйца. Солим, перчим по вкусу, но стараемся не повредить желток. 3. Креветки отдельно отвариваем в подсоленной воде. Чуть остужаем и каждую креветку помещаем в кокотницу. 4. Посыпаем тертым сыром.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ В ХЛЕБНОМ БАГЕТЕ. Ингредиенты: Рыба (горбуша, судак, тилапия и т. д.) — 500 г Батон /багет/ — 400 г Молоко — 500 мл Лук — 200 г Сыр — 100 г Сметана (жирная) Соль, перец, зелень — по вкусу Лук мелко режем. Рыбу также нарезаем мелкими кусочками. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень нарезаем. Смешиваем вместе рыбу, лук и зелень, солим и перчим. Батон нарезаем кусочками толщиной 2 см. Кусочки батона пропитываем молоком и немного отжимаем.
Окорочка с ананасами Ингредиенты: 4 окорочка растительное масло (3-4 ст. л) паприка молотая карри соль перец 1 бан. ананасов кольцами щепотка сухого имбиря 150 гр. сметаны Способ приготовления: Растительное масло соединить с солью, с паприкой, перцем и имбирем. Окорочка вымыть и обмазать масляным маринадом. Выложить окорочка на противень и поставить в горячую духовку на 40 минут. С ананасов слить сироп. Отложить несколько колес ананаса для украшения.
Скумбрия в томатном соусе с укропом Ингредиенты: скумбрия зелень укропа соль перец репчатый лук чеснок 200 гр. томатов в собственном соку 1 ст. л. сахара 2 ст. л. уксуса 9% Способ приготовления: Скумбрию выпотрошить, вымыть и сделать поперечные надрезы на коже. В надрезы вложить зелень свежего укропа и убрать скумбрию в холодильник на час. Охлажденную скумбрию посолить, поперчить и переложить в форму для запекания. Сбрызнуть рыбу растительным маслом и запечь 25-30 минут при 180 градусах.
Цукини, фаршированные пикантными овощами Ингредиенты: 4 сладких перца 5-6 ст. л. оливкового масла 50 г вяленых томатов 4 веточки базилика 4 веточки мяты 200 г киноа 4 небольших цукини или кабачка 400 г рубленых томатов в собственном соку 1/2 ч. л. сахара 1/4 ч. л. прованских трав 2 ст. л. сухарей соль перец 1. Сладкие перцы промойте, выложите на застеленный пергаментом противень и сбрызните оливковым маслом. Поставьте под гриль или в разогретую до 240 C духовку на 30 минут.
Мамочка моя устала, Прилегла и задремала. Я будить её не стал, В щёчку лишь поцеловал И тихонько, словно мышка, Побежал на кухню с книжкой. Я на время стану мамой- Как она красивой самой. И накрасив свои губки, Перемерив кофты, юбки, Туфельки на каблуках… Я шагаю кое-как. Меня кошка не узнала, Зашипела и сбежала. Жаль, но мне бы не забыть Вместо мамы суп сварить. Я один рецептик знаю. Будет вкусно, обещаю! Супчик витаминный, Вкусненький, машинный.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ - АЛЬТЕРНАТИВА БЛИНАМ И ЛАВАШАМ. Ингредиенты: 0,5 кг картофеля, 125 г муки, 0,5 ч.л. соли. Мука для присыпки - 2-3 ст.л., сливочное масло смазывать готовые лепешки 50г. Картофель сварить в мундире, очистить и размять. Замесить тесто с мукой и солью. Разделить на кругляшки, раскатать в лепешки. Жарить на сухой сковороде 2 мин. Готовые лепешки смазать сливочным маслом. Кушать такие лепешки можно просто как блины, а можно использовать как основу для роллов вместо лаваша.
Приготовление рыбы. Советы по приготовлению. Как определить свежесть рыбы. Виды рыбы: как приготовить. Выбрать в магазине свежую рыбу проще, чем мясо. Тут все ясно. Ярко-красные жабры, прозрачные выпуклые глаза, плотность и эластичность - вот отличительные признаки свежей рыбы. У свежезамороженной рыбы жабры светлеют и чуть-чуть западают глаза. Если рыба заморожена свежей, при размораживании ее эластичность восстанавливается. Для размораживания рыбу следует класть только в холодную воду.
РОГАЛИКИ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ. Для теста понадобится: 500г муки 100г маргарина (у меня было масло) 2 яйца + 1 яйцо для смазки 100г сметаны 100г молока 1 ч.л. сухих дрожжей 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли В чашке с молоком комнатной температуры растворить сахар, на поверхность насыпать сухие дрожжи, не размешивать, накрыть салфеткой и оставить на час – пусть дрожжи размножатся. Отвесить муки, мелко нарезать в неё замороженный маргарин и перетереть ладонями.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ. Молоко коровье 250.0 г Мука пшеничная 3.5 стакана Яйцо куриное 1.0 шт Масло сливочное 40.0 г Соль 1.0 ч.л Сахар песок 2.0 ч.л Дрожжи сухие быстродействующие 1.0 ч.л - Дрожжей берем полную с верхом чайную ложку. В миску просеять стакан муки, добавить дрожжи, хорошо смешать (если используете дрожжи, которые не нужно смешивать с мукой, тогда растворите их в молоке), помешивая, влить тонкой струйкой теплое молоко, перемешать.
Маринованная капуста по-азиатски — 1/2 небольшого кочана капусты — 1 средняя морковь — 1 небольшой красный сладкий перец — 3-4 зубка чеснока — 5-6 столовых ложек рисового уксуса — 3-5 столовых ложек растительного масла — 3 столовые ложки соевого соуса — 1 столовая ложка сахара — соль по вкусу, не забывайте, что соевый соус тоже довольно солёный — 1/2 чайной ложки зёрен кориандра — острый молотый чили по вкусу, я добавила примерно 1/5 чайной ложки Капусту нарезала квадратиками примерно по 1,5 см
Тушеные баклажаны с пряностями 1 баклажан 1 луковица 2 зубчика чеснока кусочек корня имбиря длиной 2 см. 2 звездочки аниса 3 плода кардамона 1 палочка корицы 1 ч.л. сахара сок 1/2 лимона 100 мл. протертых томатов оливковое масло соль Очистите баклажан от кожицы, нарежьте кубиками, присыпьте солью и оставьте в дуршлаге минут на 20. По истечении этого времени промойте баклажаны под проточной водой и обсушите. Нарежьте лук тонкими полукольцами, чеснок измельчите, а имбирь натрите на мелкой терке.