РЫБА, ФАРШИРОВАННАЯ ХЛЕБОМ И СЫРОМ
РЫБА, ФАРШИРОВАННАЯ ХЛЕБОМ И СЫРОМ
На одну крупную щуку или судака берём: 2 стакана пшеничного хлеба, нарезанного кубиками, 0,5 стакана тёртого сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 0,5 лимона, растительное масло, специи для рыбы.
Рыбу почистить, выпотрошить через головное отверстие, нарезать небольшими кусочками, что бы получились колечки для начинки. Посолить, поперчить, посыпать специями и обжарить на растительном масле с двух сторон до полуготовности.
Приготовить начинку. Лук мелко нарубить, обжарить до золотистого цвета, добавить кубики хлеба, тёртый сыр, взбитое яйцо лимонный сок и перемешать. Куски рыбы начинить полученной массой и выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Рыбью голову также выложить на противень и запечь в духовке до готовности. Готовую рыбу выложить на блюдо в виде целой тушки.
На одну крупную щуку или судака берём: 2 стакана пшеничного хлеба, нарезанного кубиками, 0,5 стакана тёртого сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 0,5 лимона, растительное масло, специи для рыбы.
Рыбу почистить, выпотрошить через головное отверстие, нарезать небольшими кусочками, что бы получились колечки для начинки. Посолить, поперчить, посыпать специями и обжарить на растительном масле с двух сторон до полуготовности.
Приготовить начинку. Лук мелко нарубить, обжарить до золотистого цвета, добавить кубики хлеба, тёртый сыр, взбитое яйцо лимонный сок и перемешать. Куски рыбы начинить полученной массой и выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Рыбью голову также выложить на противень и запечь в духовке до готовности. Готовую рыбу выложить на блюдо в виде целой тушки.