Запеканка из пельменей с сыром в духовке

Запеканка из пельменей с сыром в духовке
Ингредиенты:
пельмени – 800 г;
лук – 2 шт.;
яйца – 4 шт.;
майонез – 2/3 ст.;
сыр твердый – 100 г;
зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезанный полукольцами лук обжариваем пару минут на растительном масле до золотистого цвета. Форму для запекания смазываем маслом и немного прогреваем в духовке. Благодаря этому пельмени к ней не прилипнут.
2. Выкладываем замороженные пельмени в форму одним слоем. Слегка солим и перчим. Сверху накрываем «шубой» из жареного лука. В миске венчиком взбиваем яйца, добавляем к ним майонез. Солим, перчим. Заливаем этой смесью пельмени с луком. А сверху присыпаем натертым на крупной терке сыром.
3. Отправляем запеканку из пельменей в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Когда корочка из расплавленного сыра зарумяниться, запеканку вынимаем и даем ей немного остыть. Нарезаем на порции и присыпаем рубленой зеленью.
Приятного аппетита!