ПЕЛЬМЕНИ С РЫБОЙ. Время приготовления: 40 мин. + 1 ч Порций:6 Что нужно: • 700 г филе рыбы (можно двух видов -белой и красной) • 2 средние луковицы • 2 зубчика чеснока • 100 г сливочного масла • растительное или топленое масло • соль, свежемолотый черный перец • сливочное масло и хрен для подачи Для теста: • 600 г муки • 1 яйцо • 1 ст. л. растительного масла • 1 ч. л.
ВКУСНЕЙШАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ БРУСКЕТТА Вам понадобятся: Хлеб — 4 ломтика Сыр — 100-150 гр. Чеснок — 1-2 зубчика Помидоры — 1-2 шт. Сливочное масло — 1-2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Свежая зелень (базилик, укроп, петрушка) — по вкусу Приготовление: Смешиваем размягченное сливочное масло и мелко нарезанный чеснок. Нарезанный крупными ломтиками хлеб смазываем смесью масла с чесноком. Раскладываем кусочки сыра на хлеб.
ВКУСНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ. Что нужно: • 500 г филе охлажденной трески • 400 г филе горбуши, семги или других лососевых рыб • 2 средние картофелины • 1 большая луковица • 1 средний пучок укропа • топленое масло • крупные панировочные сухари • по 0,5 ч. л. порошка карри и молотой паприки • соль, свежемолотый черный перец Что делать: 1 Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте А. картофель щеткой, заверните в фольгу по отдельности и запекайте до мягкости, примерно 40 мин.
Острая фасоль с говяжьим фаршем Сытно и вкусно. Для любителей остренького. Это два в одном: можно подавать как первое и как второе блюдо, густоту регулировать по вкусу. можно сделать как суп, а можно как второе. фасоль ( красная, сухая) — 300 гр. фарш мясной (говяжий) — 500 гр. сок томатный (густой с мякотью) — 400 мл. бульон (говяжий) — 600 мл. лук репчатый (большая головка) — 1 шт. чеснок (зубчика) — 3 шт. перец болгарский (большой) — 1 шт. перец красный жгучий (стручок) — 1 шт.
КРУАССАН-СЭНДВИЧ *ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ* Требуется: 2 круассана 100–150 г куриного филе (сырого либо использовать запечённую курицу, что я и сделал) половина авокадо 1 небольшой помидор 30 г тертого твердого сыра листья салата растительное масло – для жарки Заправка: 1 ст.л. густого натурального йогурта 1 ч.л. оливкового масла 0,5 ч.л. горчицы несколько капель лимонного сока соль, перец – по вкусу Как готовить: 1.
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ *ЧАЙНАЯ РОЗА* ИНГРЕДИЕНТЫ творог 250 г маргарин 100 г мука 400 г яичный желток 2 шт. сахар 120 г ванилин 1 г сода 1/4 ч.л. соль 1 щепотка ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Соединить в миске творог с маргарином (или сливочным маслом), сахаром, ванилином, солью и яичными желтками. Размять вилкой до однородности. Постепенно добавить просеянную с содой муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога и размера желтков.
КЛАБ СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ И ЯЙЦОМ Ингредиенты: рыба - тунец - 2 консервы в собственном соку (можно заменить другой рыбой) лук - зеленый - 6 шт зелень - петрушка, укроп - 0,5 пучка яйцо - 2 шт домашний майонез - около 3 ст.
*ГУЛЯШ ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ* Ингредиенты: Минтай 300 г Перец болгарский 2 шт Помидоры 2 шт Лук репчатый 1 шт Чеснок 2 дольки Вода 160 мл Томатная паста 100 г Соль 7 г Перец 5 г Базилик 3 г Зелень 2 веточки Масло растительное рафинированное 20 г Способ приготовления: Филе минтая промыть и обсушить бумажными полотенцами. Нерезать кубиками среднего размера. Овощи промыть. Лук мелко порезать. Томаты и болгарский перец нарезать кубиками среднего размера.
СЫРНЫЙ КОФЕ Этот удивительный сливочный напиток можно встреть во Львове. Так как возможностей путешествовать есть не у всех, то данный рецепт будет очень хорошей находкой. Ингредиенты: Кофе натуральный (молотый кофе, чайные ложки с горкой) — 2 ч. л. Вода (комнатной температуры) — 100 мл Сливки (10%) — 50 мл Сыр сливочный (пастообразный, хорошего качества) — 50 г Сахарная пудра (или сахар - половину кофейной ложки) — 0,5 ч. л. Соль (щепотка) Приготовьте крепкий кофе.
*ОКУНЬ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ В ЛИМОННОМ СОУСЕ* Ингредиенты Окунь морской (филе) 2 шт Соль 1/2 ч.л. Масло оливковое немного Вино белое (сухое) 1/2 стак. Лимон (сок) 2 ч.л. Петрушка (мелко нарезать) 2 ст.л. Масло сливочное 1 ч.л. Кукуруза (свежая или замороженная) 400 упаковок Помидоры (сладкие, порезать мелко) 2 шт Шпинат (листовой, молодой) 200 упаковок Описание Филе окуня сбрызните солью и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла по 5 минут с каждой стороны в глубокой сковородке.
Мексиканские тако (такос) Кто хотя бы немного знаком с мексиканской кухней, наверняка в курсе, что мексиканцы очень любят острые блюда, бобовые – горох, фасоль и т.д., а также мясо в самых разных его вариациях. Многие кушанья, которые в Мексике наиболее популярны – это блюда с ярким, сильным и острым вкусом, такая уж у них кухня – можно сказать, взрывная, и не только в плане остроты.
Блинчики с рикоттой, маком, медом и лимоном Ингредиенты: Тонкие блинчики по вашему любимому рецепту - 6-7 шт. + 2 ст.л. мака Рикотта - 400-450 г Меда - 1-2 ст.л. Лимонный сок - 1,5 ст.л. Мед для подачи Приготовление: 1. Приготовить блинчики по вашему проверенному и любимому рецепту, просто добавив в тесто мак (его можно предварительно подсушить на сухой сковороде немного). 2. Для наполнения соединить рикотту, мед и лимонный сок и хорошо взбить до однородной массы. 3.
Куриное филе с баклажанами и помидорами в духовке...да еще под румяной корочкой сыра!!! Куриное филе, запеченное с помидорами и баклажанами в духовке масло растительное - 1 ст. л.; баклажаны - 1 шт.; куриное филе - 300 г; чеснок - 1 зубчик; помидоры свежие - 1-2 шт.; майонез домашний или сметана + немного горчицы - по вкусу; сыр твердый - 100 г; перец черный молотый, специи, соль - по вкусу. Баклажан помыть, удалить хвостик.
Картофельные рулетики с фаршем Ингредиенты: -Картофель – 500-600г -Яйцо сырое – 1шт -Мука пшеничная – 100-150г -Фарш смешанный – 500г -Масло растительное для жарки. Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке. 2. Добавить соль, перец, яйцо, муку 3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности. 4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки. 5.
ФАРШИРОВАННЫЕ КОЛЕЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ Ингредиенты: 1 крупный кабачок, 250 г мясного фарша, 1 луковица, 2-3 моркови маленьких, 2 свежих помидоров, 1 перец болгарский, 2 ст. л. растительного масла, укроп (зелень), петрушка (зелень), перец по вкусу, соль по вкусу. Приготовление: Кабачок очистить от кожуры. Нарезать кружочками и удалить семена. В фарш добавить мелко нашинкованный лук, соль и перец. Хорошо перемешать. Начинить колечки кабачков мясом. В сковороду налить масло и уложить кабачки с мясом.