Слоеный овощной салат "Радуга" Этот яркий витаминный салат удобно брать с собой на пикник или на работу. Количество и виды овощей для него можно выбирать, исходя из своих предпочтений. Ярко и празднично, полезно и вкусно! Ингредиенты: помидоры, оранжевый сладкий перец, консервированная кукуруза, зеленый лук, салат, шпинат или любая другая зелень, красная капуста, соль, молотый черный перец, оливковое масло. Овощи и зелень помоем и обсушим.
ПАТИССОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ РИСОМ И МЯСОМ Патиссоны, запеченные с рисово-мясным фаршем, очень вкусные, прекрасное второе блюдо. Сверху еще корочка сыра. Так можно зафаршировать молодые кабачки Продукты Патиссоны - 6-8 шт. Рис вареный - 300 г Фарш мясной (смешанный)- 500 г Масло сливочное - 1 ст. ложка Соль Перец Карри или другие специи Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Зелень петрушки и укропа - 2 ст. ложки Сыр твердый - 75 г Берем молодые патиссоны с нежной кожицей, желательно одинакового размера.
САЛАТ ИЗ ЦУККИНИ *ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ* 2 кг цуккини (кабачки, патиссоны...) 1 красный болгарский перец 1 яблоко 1 луковица 1-2 острых перчика 1 ч.л копченой паприки 1 морковь 5-6 зубчиков чеснока 70 г томатной пасты 1 стакан сахара 1 стакан растительного масла (стакан 200 мл) 50 г соли 100 мл уксуса 9% - Цуккини промыть под проточной водой, обсушить кухонным полотенцем.
Китайские вареники. Вареники можно подавать в бульоне со сметаной или с большим количеством соевого соуса. Вареники вкусные и сочные, хороши будут и со сметаной, и с маслом. Можно и с соевым соусом, это каждый сам выберет для себя. Свежая капуста делает фарш очень сочным и лёгким. Готовьте и не пожалеете! Ингредиенты: Для фарша: Рыба красная (кижуч) – 700 г Капуста белокочанная – 300 г Лук репчатый – 2 шт.
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ ПО-ИСПАНСКИ Необходимые продукты для 6 куриных рулетиков: 1. Куриная грудка среднего размера 2. Яблоки кислые или кисло-сладкие — 400 г 3. Сыр (на ваш вкус) – 100 г 4. Чеснок – 2-3 дольки 5. Специи 6. Соль 7. Масло сливочное (для жарки) — 30 г Мясо нужно хорошенько вымыть, дать просушится. Затем аккуратно срезать плоские ломтики, чтобы их получилось 6 штучек. Накрыть кусочки филе пищевой пленкой или любым другим полиэтиленом. Отбить мясо с обеих сторон.
РЫБНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ Рыба филе (горбуша, судак, навага, минтай, треска) – 500г Батон (багет) – 400г Лук репчатый – 1-2 шт Сыр твердый – 200г Майонез Молоко – 100г Соль, перец Зелень по вкусу Приготовление рецепта гнездышки с рыбой: Рыбу, лук и зелень мелко порезать и перемешать. Посолить, поперчить. Сыр натереть на мелкой терке Багет или батон нарезать кусочками примерно 3см. Кусочки багета пропитать молоком и немного отжать.
Заготовка острого перца на зиму Для приготовления заготовки на зиму понадобится: острый перец - 10 шт. (или сколько поместится в банки); лук репчатый - 2 шт. небольшого размера; чеснок - 1 зубчик. Для маринада: уксус 9% - 1 стакан; вода - 2 ст. л.; сахар - 1/4 стакана; соль - 1/2 ч. л.; тимьян сушеный - 1 ст. л. *Из указанного количества продуктов получится примерно 2 баночки по 250 грамм. Если маринада не хватит, сделать маринад дополнительно. Приготовить острый перец и лук.
Куриные рулетики: 6 рецептов Куриные рулетики – аппетитная закуска или горячее основное блюдо, которое всегда замечательно показывает себя на столе. Такое кушанье порадует домашних и впечатлит гостей, а готовить его легко и просто! Если вы собираетесь принимать гостей или просто хотите порадовать домашних вкусным аппетитным блюдом, то куриные рулетики – то, что надо! Их можно приготовить с самыми разными начинками на любой вкус, причем, достаточно быстро и просто.
Сладкие шарики с тыквой и яблоком Мякоть тыквы – 1 кг, яблоко – 4 шт, изюм – 4 ст. ложки, лимон – 2 шт, сахар – 200г, миндальное печенье – 200 граммов, какао – 2 ст. ложки, молоко – 2 стакана, яйца – 6 шт, ром – 2 стопки, панировочные сухари, растительное масло. Яблоки и тыкву нарежьте кубиками и смешайте. Добавьте 1 стакан молока и цедру лимонов. Смесь тушите на сковороде 20 минут, понемногу доливая оставшийся стакан молока.
Мясной пудинг с яблоком Филе курицы – 600 г, молока и сливок – по 500 мл, желтки – 6 шт, яйца – 4 шт, пармезан – 100 г, коньяк – 60 г, помидоры – 2 шт, яблоки – 2 шт, лесные орехи (чищеные) – 100 г, сливочное масло, перец, соль, мускатный орех. Куриное филе измельчите. Отдельно сбейте яйца, добавьте к ним желтки, и взбейте еще раз. Влейте в измельченное мясо молоко, сливки и взбитые яйца. Всыпьте мелко натертый пармезан. Добавьте щепотку мускатного ореха, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Китайский острый огуречный салат Ингредиенты: 4 огурца 1/2 чайной ложки соли 1 столовая ложка: рубленного чеснока рисового уксуса легкого соевого соуса 1/2 столовой ложки: кунжутного масла сахара чили пасты хлопьев красного перца Приготовление: Каждый огурец разрежьте на 8-10 продолговатых частей. Выложите их в миску и присыпьте солью. Оставьте на 30 минут, чтобы огурца впитали соль. Затем добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте.
Воспитываем помощников Мы привыкли к тому, что дети наводят дома хаос, раскидывают игрушки и не дают нам спокойно прибраться. В том, что малыш устраивает беспорядок, виноваты сами родители. Стоит всего лишь сменить тактику поведения, и вы не узнаете своего ребенка. 10 простых, но очень эффективных советов для умных мам. 1. Делать вместе Распространенная мамина фраза: «Иди, поиграй, я занята» — серьезная ошибка на пути воспитания настоящих помощников. Занимайтесь домашними делами вместе.
Картофельные оладьи с мясной начинкой. Ингредиенты: Картофельное тесто: 800 г пюре картофельного(я добавила ещё и батату) 1 яйцо 1 чашка муки молотый черный перец соль по вкусу Мука для обваливания оладий Приготовление: Приготовить пюре добавить яйцо,соль перец и муку. Тесто у меня получилось липкое,я не стала больше добавлять муку. Мясной фарш: большая луковица 300 г куриного фарша 1 кабачок натёртый соль,перец,специи по вкусу Обжарить лук в растительном масле.
Ореховые гребешки Продукты Для теста: 1 1/2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан воды, 2 ст. ложки сахарного песка, 1 желток, 1/4 ч. ложки соли. Для начинки: 150 г фундука, 1 яйцо, 4 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка коньяка. Размягченное сливочное масло смешать с 2 чайными ложками муки и на некоторое время поместить полученную массу в холодильник.
КУРИЦА В ТЕСТЕ ЛЕНИВАЯ для теста: мука - 4-5 стаканов; маргарин - 400г; яйцо - 1 шт.; уксус - 1 ст. л.; вода - 1 стакан; для начинки: курица - 1 шт.; репчатый лук - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; сыр (адыгейский) - по вкусу; соль, черный молотый перец, копченая паприка - по вкусу. Замороженный маргарин быстро потереть на тёрке в муку. Отдельно разболтать яйцо с уксусом и водой. Продолжая рубить тесто, вылить в него получившуюся смесь. Всё хорошо вымесить и убрать в холод на полчаса.