Мясной пудинг с яблоком
Мясной пудинг с яблоком
Филе курицы – 600 г,
молока и сливок – по 500 мл,
желтки – 6 шт,
яйца – 4 шт,
пармезан – 100 г,
коньяк – 60 г,
помидоры – 2 шт,
яблоки – 2 шт,
лесные орехи (чищеные) – 100 г,
сливочное масло, перец, соль,
мускатный орех.
Куриное филе измельчите. Отдельно сбейте яйца, добавьте к ним желтки, и взбейте еще раз. Влейте в измельченное мясо молоко, сливки и взбитые яйца.
Всыпьте мелко натертый пармезан.
Добавьте щепотку мускатного ореха, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Получившуюся массу выложить в смазанные сливочным маслом формочки.
Поставьте наполненные формочки в глубокий противень, наполненный водой.
Выпекайте в духовке при 170 градусах около 30 минут.
Нарежьте помидоры мелкими кубиками, а яблоки тонкими круглыми ломтиками.
Яблоки подрумяньте на сковороде в раскалённом сливочном масле. Затем добавьте туда коньяк и предварительно измельчённые лесные орехи. Всё держать на огне две минуты. Аккуратно выложите яблоки на блюдо, а сверху пудинг (ломтик яблока – сверху один пудинг).
Филе курицы – 600 г,
молока и сливок – по 500 мл,
желтки – 6 шт,
яйца – 4 шт,
пармезан – 100 г,
коньяк – 60 г,
помидоры – 2 шт,
яблоки – 2 шт,
лесные орехи (чищеные) – 100 г,
сливочное масло, перец, соль,
мускатный орех.
Куриное филе измельчите. Отдельно сбейте яйца, добавьте к ним желтки, и взбейте еще раз. Влейте в измельченное мясо молоко, сливки и взбитые яйца.
Всыпьте мелко натертый пармезан.
Добавьте щепотку мускатного ореха, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Получившуюся массу выложить в смазанные сливочным маслом формочки.
Поставьте наполненные формочки в глубокий противень, наполненный водой.
Выпекайте в духовке при 170 градусах около 30 минут.
Нарежьте помидоры мелкими кубиками, а яблоки тонкими круглыми ломтиками.
Яблоки подрумяньте на сковороде в раскалённом сливочном масле. Затем добавьте туда коньяк и предварительно измельчённые лесные орехи. Всё держать на огне две минуты. Аккуратно выложите яблоки на блюдо, а сверху пудинг (ломтик яблока – сверху один пудинг).