Сладкие шарики с тыквой и яблоком

Сладкие шарики с тыквой и яблоком
Мякоть тыквы – 1 кг,
яблоко – 4 шт,
изюм – 4 ст. ложки,
лимон – 2 шт,
сахар – 200г,
миндальное печенье – 200 граммов,
какао – 2 ст. ложки,
молоко – 2 стакана,
яйца – 6 шт,
ром – 2 стопки,
панировочные сухари,
растительное масло.
Яблоки и тыкву нарежьте кубиками и
смешайте. Добавьте 1 стакан молока и
цедру лимонов. Смесь тушите на
сковороде 20 минут, понемногу доливая
оставшийся стакан молока. Полученную
массу перетрите на блендере или
пропустите через сито, и тушите ещё
5 минут. Снимите смесь с огня, добавьте
сахар, какао, 160 г. толчёного печенья,
ром и распаренный изюм. Затем всыпьте
в массу панировочные сухари, чтобы она
стала плотной.
Скатайте шарики (чуть больше рафаэлло).
Взбейте яйца, добавляя туда оставшееся
печенье и 10 ст. ложек сухарей. Обваляйте
шарики во взбитой смеси и обжарьте в
растительном масле.