СУП-ПЮРЕ ГОРОХОВЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ КОПЧЕНОСТЕЙ Что надо: Горох – 1 кружка (330-граммовая) Картофель – 3-4 шт. – 350г Копчености – 300г Лук репчатый – 1 луковица – 80г Морковь – 1 шт. – 100г Масло сливочное – 50г Яйца – 1 шт. Соль Перец черный молотый Манка – 2 ст. ложки Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки Сухарики из белого хлеба Приготовление Горох промыть и замочить. Можно на ночь, но когда времени нет, я заливаю его кипятком и уже через 1,5 часа можно варить.
Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом. Быстро, легко, вкусно. Ингредиенты: ●кефир (йогурт, сметана) 400 г ●масло сливочное 160 г ●сахар 2 ст. л. ●соль 0,5 ч. л. ●яйцо 2 шт. ●мука 280 г ●разрыхлитель 1,5 ч. л. начинка: ●зелёный лук ●яйцо 2 шт. ●соль ●перец Приготовление: Зелёный лук промыть и нарезать. Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел.
Конвертики из творожного теста с начинкой. Замесить тесто из: 150 г творога, 75 г сахара, 1 яйца, щепотки соли, 6 ст. л. раст. масла (60 мл), 1 п. ванилина, 250 г муки, 1 п. разрыхлителя. Тесто прикрыть и оставить на 20 минут. Поделить тесто на две части. Одну часть теста раскатать в круг диаметром 24 см и толщиной около 5 мм. Разрезать его на 8 секторов. На каждом треугольничке сделать три надреза. По широкому краю выложить дольки яблок, присыпать сахаром (я смешала сахар с корицей).
ДОМАШНИЙ СЫР С ТМИНОМ И ЗЕЛЕНЬЮ Ингредиенты: 1 л кефира 1 л молока 6 яиц 4 ч. ложки соли (или по вкусу) 1/3 ч. ложки красного острого перца щепотка тмина 1 зубчик чеснока небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук Приготовление: 1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.
МАРИНАД ДЛЯ РАЗМЯГЧЕНИЯ КРАСНОГО МЯСА Вода - 3 стакана Яблочный уксус - 3 стакана Репчатый лук - 4 головки Лимоны - 1 штука Сахар коричневый - 0,3 стакана Гвоздика - 12 штук Соль - 1,5 чайные ложки Перец черный свежемолотый - 1/4 чайные ложки Лавровый лист - 2 штуки В миске смешайте воду, уксус, сахар, нарезанный тонкими кружками лимон, тонко нарезанный лук, гвоздику, лавровый лист, черный перец и соль. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
ТУРЕЦКИЕ ЛЕПЁШКИ С НАЧИНКОЙ. Ингредиенты:: мука 3 стакана масло оливковое ½ стакана соль ½ ч. л. дрожжи сухие 1 ч. л. вода теплая (60 *с) 50 мл Начинка: мясной фарш 500 г лук репчатый 1 шт. картофель отварной 4 шт. петрушка рубленая 2 ст. л. соль по вкусу перец по вкусу специи по вкусу растительное масло для жарки 2 ст. л. Просеять муку с солью и дрожжами в миску. Влить масло и воду. Замесить тесто. Оно должно стать гладким, мягким и не липнуть к рукам.
Хингалш – лепешки с тыквой (Chechen Hingalsh) Ингредиенты Мука пшеничная – 600-800 г (для теста и для работы) Кефир (вода, простокваша) – 350 мл Сода – 1/2 ч.л. Соль – 1/2 ч.л. Тыква – около 1,5 кг Сахар – от 2 до 5 ст.л. (по вкусу) Соль – 2-3 щепотки Сливочное масло для смазывания лепешек – 250 г Способ приготовления Этап 1 Тыкву вымоем, удалим семечки, разрежем на ломтики. Сложи тыкву в кастрюлю, нальем воды, отварим до готовности. Проверить готовность тыквы можно вилкой.
Торт "Бедный еврей " Ингредиенты: Для теста: ● 3 яйца ● 1,5 ст сахара ● 1,5 ст муки ● 1,5 ст сметаны ● 0,5 ст изюма ● 0,5 ст мака ● 0,5 ст чернослива ● 3 ч.л разрыхлителя ● можно любые сухофрукты и орехи Для крема: ● банка сгущеного вареного молока (можно и не вареного) ● 200 гр сл. масла ● любые фрукты для украшения Приготовление: Делаем первый корж: 1 яйцо. 0,5 муки, 0,5 сметаны. 0,5 сахара, 1 ч.л.
Осенний кофе , вкуса листопада , Разбавлен тонкой грустинкой дождя Кто любит покрепче , тогда ему надо Всыпать ,толику ,страсти огня. А тот,кто закажет себе капучино, Получит,уж точно,его без обмана Над чашечкой озера-взбитые сливки- Густою,воздушною шапкой тумана. Добавят горчинки,тоска и разлука , Что дружат с осенним ненастьем Но,послевкусье сего,только -мука Что сердце,порой,разрывает на части.
Картофель под сыром в духовке Ингредиенты: — Картошка — 700г — Сыр твердый- 350 г — Яйца — 1 шт — Молоко — 400 г — Чеснок — 2 зубчика, соль, перец по вкусу. 1. Картошку чистим, моем, нарезаем кружочками и добавляем приправы по вкусу. 2. Молоко взбиваем венчиком с яйцом, трем туда половину тертого сыра и добавляем выдавленный чеснок через пресс. 3. Картофель распределяем по противню, предварительно смазав его подсолнечным маслом, заливаем смесью из молока и сыра. 4.
ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЫ ,ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СЫРОМ Ингредиенты: для начинки - ●3 яица, ●150г вареного риса, ●любая свежая зелень, ●250г ветчины или бекона, ●соль и перец по вкусу, ●раст. масло, ●1-2 ст.л. сметаны, ●чуть тертого сыра. Приготовление: 1. Испечь блины. 2. Приготовить начинку: вареные яица на терке + рис + зелень+сметана+ тертый сыр= все перемешать. Можно, кто любит, добавить жареный лучок. 3.Выложить по 1ст.л.
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА, НАЧИНЕННАЯ СЫРОМ Для приготовления капусты с сыром вам необходимо: 15 больших головок брюссельской капусты 1 столовая ложка оливкового масла 1 зубчик чеснока 120 гр. сливочного сыра 1 чайная ложка лимонного сока 1/4 стакана молока 1/4 стакана вашего любимого натертого сыра Зеленый лук по вкусу Соль, перец по вкусу Брюссельская капуста, начиненная сыром: <b>Приготовление:</b> 1. Помойте брюссельскую капусту, обсушите, разрежьте пополам головки. 2.
Курица в сладком перце Ингредиенты: - 4-5 шт. крупных болгарских перца; - 1 куриное филе; - 3-4 средних помидора; - 2 ст. ложки йогурта без добавок или нежирной сметаны; - 150-200 гр. твердого сыра; - перья зеленого лука, укроп, соль, специи по вкусу Приготовление: Моем перец, разрезаем его на половинки, чтобы получились «лодочки», вынимаем сердцевину, но обязательно оставляем хвостики. Отдельно режем куриное филе мелкими кубиками, чтобы его удобнее было накладывать в перец.
Испанская тортилья с кабачками. Ингредиенты: 8-10 яиц 1/2 стакана молока 2 кабачка (желтый и зеленый) петрушка соль черный перец оливковое масло 2 зубчика чеснока половина репчатого лука Способ приготовления: 1. Хорошенько взбейте яйца с молоком. 2. Добавьте 1/3 чайной ложки соли и немного перца. 3. Натрите или нарежьте кабачки, тонко нарежьте лук, нарубите петрушку, раздавите чеснок или мелко порубите. 4. Обжарьте измельченные овощи на нагретом оливковом масле, посолите и поперчите.
Пряные сухарики в специях. 2 ст. л. кунжута белого 1 ст. л. кунжута черного 1/2 ст. л. зерен горчицы 1/2 ст. л. кумина 1/4 ч. л. перца кайенского 1 ст. л. мака 2 ст. л.масле оливкового 1/2 ч. л. паприки 1 яичный белок крупнозернистая соль по вкусу 3 стакана кубиков черствого хлеба Способ приготовления: 1. Нарезаем черствый батон на кубики. 74474d3a8d0f Пряные сухарики в специях. Рецепт с пошаговыми фото 2. Все специи смешиваем в одной миске. Измельчаем семена в ступке или кофемолке. 3.