Лепёшки с брынзой Вам понадобится: Кефир 200 мл Мука пшеничная 250 г Сода пищевая 3 г Соль ¼ ч.л. Сливочное масло 30 г Брынза 80 г Творог 15-18% жирности 80 г Лук зеленый 40 г Укроп 40 г Приготовление: Лепёшки с брынзой и не только 0 этап Муку просеять вместе с солью и содой в миску. Сливочное масло растопить и смешать с кефиром. Сделать углубление в муке и понемножку влить кефир с маслом. Замесить тесто. Муку подсыпать постепенно до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Творожник с черникой Ингредиенты: тесто: (у меня оставалось от предыдущего творожника, так что пропорции приблизительные) 75 г муки 75 г мягкого творога 75 г слив. масла или маргарина начинка: 200 г творога 1-2 ст. л. сметаны яйцо пара ст. л. сах. пудры черника+ст. л. муки+сах. пудра по вкусу Способ приготовления такой же, как и в предыдущем творожнике. Для начинки чернику помыть и присыпать мукой с сах. пудрой. Перемешать и выложить на тесто. Залить творогом.
Мятный лимонад,способный умерить аппетит,пьем перед едой. Ингредиенты: 2-3 лимона, 2.5 литра воды, 1 небольшой пучок мяты, 0.5 стакана сахара Приготовление: Из лимонов выжать сок через насадку для цитрусовых. Воду вскипятить с сахаром, добавить корки от лимона и мяту, проварить 5-7 минут, затем кастрюлю погрузить в емкость с холодной водой и дать полностью остыть.
Салат с тунцом, авокадо и гранатом. Берем: Авокадо=2 маленьких или 1 большой Гранат=1 шт Тунец=1 баночка Лук красный=1 шт Помидорки черри=10 штук Листья хрустящего салата Для заправки по вкусу: оливковое масло лимонный сок или винный уксус зернистая горчица,можно использовать обычную,но не острую черный молотый перец,соль Готовим: Листья порвем.Уложим на дно салатницы или блюда Лук нарежем полукольцами Тунец разомнем вилкой, слив масло.
Картофель-баян Нам понадобится: молодой картофель (желательно крупный и ровный) сливочное масло укроп чеснок соль Картофель моем, надрезаем не до конца. Очень удобно это делать на китайских палочках, но потом я навострилась и без них делать. Растапливаем сливочное мало, добавляем к нему мелкопорезанный укроп и измельченный чеснок. В прорези аккуратно ложной кладем эту смесь и выкладываем картофель на протвень, солим. Ставим в духовку примерно на 40-50 минут. Вкусно и красиво!
КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ ПОД БАКЛАЖАННЫМ СОУСОМ Ингредиенты: фарш куриный - 800 г рис - 1/2 стакана лук репчатый - 1 шт. яйцо куриное - 1 шт. зелень (лук, укроп, петрушка или кинза) - небольшой пучок специи - по вкусу Для баклажанного соуса: баклажаны - 3-4 шт. перец болгарский - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. чеснок - 2 зубчика масло растительное рафинированное - 3-4 ст.л. сливки 20-30% жирн. - 150 мл сметана 20% жирн. - 3-4 ст.л.
Макароны с помидорами черри Ингредиенты: 450 гр помидоров черри половина луковицы чеснок специи (у меня паприка) 1 ч.л. сахара 450 гр макарон оливковое масло Нагреваем оливковое масло на сковороде. Лук и чеснок мелко нарубаем, и обжариваем 2 минуты. Добавляем специи и обжариваем до тех пор, пока чеснок не станет золотисто-коричневым. Затем добавляем помидоры и сахар, хорошо перемешиваем. Уменьшаем огонь и продолжаем тушить помидоры.
Жареные рулетики из лаваша с курицей и морковью У меня было 2 тонких лаваша, 4 крупные моркови, примерно 250 грамм куриной грудки, 1 луковица, несколько веточек петрушки и соль. Лук, морковь и грудку я нарезала маленькими кубиками, обжаривла всё вместе на растительном масле. Приправила солью. Потом выключила и дала остыть. Затем вмешала измельчённую петрушку. А ещё в сезон здорово добавлять сюда ошпаренную крапиву, шпинат и прочую зелень. Завернула всё это в лаваш и обжарила на масле.
Пицца-дерун картофеля= 700 г яйца=2 шт. муки=2 ст. ложки, чеснока=3-4 зубчика, сметаны=3 ст. ложки, дижонской горчицы =с 1 ч. ложка горкой, копченых охотничьих колбасок=200-250 г, средние луковицы=2 шт. сладкий болгарский перец=1 шт. помидоров черри=150 г, твердого сыра=200 г, соль, перец несколько перьев зеленого лука, растительное масло для обжарки. И сам процесс: Лук нарежем полукольцами и слегка обжарим. Добавим порезанный болгарский перец и жарим еще несколько минут.
Начинки для тарталеток: 20 лучших рецептов Рецепт 0: Наполнить тарталетки любым салатом, сверху украсить зеленью, маслинами или чем-нибудь подходящим. Рецепт 1: Начинка для тарталеток с творожным сыром и зеленью На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа.
КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ОВОЩНОМ СОУСЕ Необходимые ингредиенты: - 1 ст. ложка растительного масла - 2 щепотки молотого черного перца - 1.5 кг куриных грудок - 200 мл овощного бульона - 1 ч. ложка мелко нарезанного зеленого лука - 1 стакан воды - соль по вкусу - 0.5 стакана тертого твердого сыра - 2 стакана замороженных смешанных овощей Как приготовить куриные грудки в овощном соусе, рецепт: В разогретой сковороде на растительном масле обжарьте куриные грудки с обеих сторон до румяной корочки.
МЯСНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ *ПОД ПОКРЫВАЛОМ* Ингредиенты: для фрикаделек: 300 гр мясного фарша 1 большая картофелина 1 луковица 1 яйцо 3 зубчика измельченного чеснока 2 ст. ложки нарезанной петрушки 1 кусок хлеба, размочить в молоке Соль, перец, любимые специи Ингредиенты для теста: 4 яйца 300 гр сметаны 50 мл молока 175 гр муки 1 ч. ложка соды, погасить 1 ст. ложка нарезанной петрушки 1 ст.
ПЕРЧИК И ИЗЮМИНКА Нам понадобится: 2 крупных сладких перца 1 луковица 2 ст.л. изюма 2 ч.л. коричневого сахара 2 ст.л. лимонного сока 2 ст.л. оливкового масла 2 стл.л. мелкопорезанной петрушки соль по вкусу 100 мл горячей воды Лук режем четверть- кольцами, обжариваем на растительном масле. Перец нарезаем соломкой, добавляем к луку, наливаем воду и тушим 10-15 минут. Добавляем изюм, лимонный сок, сахар и соль. Тушим еще 10-15 мин, пока не выпарится вся жидкость. Перед подачей посыпаем петрушкой.
Изумительный рецепт. Печёночный торт Ингредиенты: – 800 г говяжьей печени – 1 небольшая луковица – 1 небольшая морковка – 2 яйца – 3/4 стакана молока – 0,5 стакана жирных сливок - 35%-ных или более – 70 г растительного масла – 2 ст. ложки муки – соль и черный перец по вкусу – 300 г густого майонеза Приготовление Печенку очищаем от всех плёнок и протоков, нарезаем небольшими кусочками. Лук с морковкой мелко шинкуем и пассеруем на растительном масле.
Каннеллони (Cannelloni) с мясной начинкой В общем как ни назови, это просто большие макароны. 1. Берем любой фарш, добавляем мелконарезанную зелень, солим и кладем любимые специи. 2. Достаем каннеллони и каждую макаронину фаршируем мясом. 3. Выкладываем фаршированные макароны на смазанным маслом протвень. 4. Заливоем соусом Dolmio со сливками и пармезаном (не сочтите за рекламу). 5. Ставим в духовку на 40 минут примерно, тут нужно смотреть, чтобы не подгорело. Приятного аппетита!