Гренки (в ед. ч. гренка(ж.р.), или же гренок(м.р.)) — общераспространённое название различных видов поджаренного на масле хлеба. Хлеб для приготовления может использоваться как свежий, так и чёрствый. Условно можно разделить на два основных вида: солёные и сладкие. Солёные гренки (гренки-сухарики, крутоны) готовятся из любого вида хлеба. Могут использоваться как лёгкая закуска (к примеру, гренки с чесноком), так и как ингредиент супов, бульонов и салатов.
Королевы итальянской кухни Рейтинг самой популярной итальянской пасты Паста — королева итальянской кухни. За год среднестатистический итальянец поглощает более 26 кг макаронных изделий — в четыре раза больше чем, к примеру, американец. На сегодняшний день в Италии производят как сухую, так и свежую пасту, в основном из твёрдых сортов пшеницы. Всего существует около 350 её видов.
Кофе-эспрессо - основа приготовления многих видов кофе. Но мало кто знает, что аналог эспрессо можно
Кофе-эспрессо - основа приготовления многих видов кофе. Но мало кто знает, что аналог эспрессо можно вполне приготовить и дома, без использования кофе-машины. Итак, Кофе в турке - Кофе в зернах или молотый кофе. - Вода, желательно фильтрованная. - Сама турка, в которой вы его будете готовить. Способ приготовления: 1. Кладем в турку объемом в 0.25 л. 2-3 чайные ложки готового кофейного помола. 2. Перемешиваем в сухую и ставим на небольшой огонь. 3.
ПИРОГ С ФАСОЛЬЮ, КУРЯТИНОЙ И ГРИБАМИ ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Ингредиенты: для формы диаметром 30 см с низкими бортиками для теста: мука пшеничная в/с - 750 г + немного для раскатки теста сода пищевая - 1,5 ч.л. соль - 1 ч.л. сахар - 1 ч.л. мацони - 500 г (можно заменить простоквашей или натуральным йогуртом) яйцо куриное - 1 шт. масло сливочное - 100 г желток куриный и 1 ст.л. молока - для смазывания верха кунжут - 1 ст.л.
Картофельная запеканка с баклажанамиНам понадобится: 2 средних баклажана 6-7 картошин 1 луковица 3 дольки чеснока 100 гр. сыра для запекания 1 банка консервированных томатов (я использовала 4 помидора + немного кетчупа + 150 мл. воды) соль, перец сухой базилик (можно добавить любые другие травки по вашему желанию) Духовку поставить разогреваться до 180-200 градусов. Баклажаны помыть, нарезать пластинками или кружками (кому как больше нравится), залить водой и дать постоять минут 15.
Консервируем помидоры с виноградом. Как раз ещё успеваем закатать такие вкусные помидоры с виноградом. Делается всё как обычно, только надо соблюдать вот эти пропорции. Знакомьтесь с ними. на 3х литровую банку: 6ст.л. сахара, 3ст.л. соли, 1ч.л. уксуса 70%, специи по вкусу, Перекладываем помидоры виноградом. Залить 2 раза кипятком / во 2-й добавляем все ингредиенты/ и закатываем и под шубу. Можно виноград из своего сада – маленький круглый синий, и прямо гроздями. Вкусно!
Курица фаршированная овощами Нам потребуется: Куриная тушка средних размеров один – два килограмма Луковица и морковка Три зубчика чеснока Столовая ложка майонеза или сметаны, а так же Черешковый сельдерей и соль по вкусу Размороженную курицу вымыть и выпотрошить, а затем обсушить. После чего наполняем нашу курицу крупно нарезанными овощами и чесноком. Затем внутрь необходимо залить солевой раствор до полного наполнения, из расчёта одна треть соли на стакан воды.
Куриные шашлычки в луковом кляре 2 куриные грудки охлажден. 1 крупная луковица соль паприка острая розмарин 1 яйцо 1 ст.л. майонеза 1 ст. бульона кур. мука 7 ст.л. Грудки нарезать на кусочки и надеть на шпажки( шпажки желательно замочить в воде, чтобы они не подгорели в процессе приготовления). Приготовить кляр, в блендере измельчить лук и смешать с ним бульон, соль, паприку, яйцо, майонез, розмарин и муку, обвалять шпажки в кляре и обжарить.
Спагетти с морепродуктами и томатным соусом Нам понадобится: спагетти из твердых сортов пшеницы томаты (количество исходя из выбранного вами количества спагетти, чтобы хватило соуса; можно использовать консервированные) морской коктейль (можно какой-то один морепродукт на ваш вкус) сыр пармезан (или любой другой твердый, солоноватый сыр) оливковое масло (можно использовать любое другое растительное) специи (по вкусу) соль (по вкусу) Приготовление: 1.
Гренки с анчоусами. Ингредиенты: Яйцо (вкрутую) 4 шт; Помидор (сорт сливки) 4 шт; Хлеб 6-8 ломтиков; Чеснок 1 зубчик; Кинза 1 пучок; Масло для жарки; Анчоусы филе в масле 1 банка; Приготовление: Формочкой для печенья вырежьте из хлеба кружочки (можно и не вырезать, а оставить хлеб нужной вам формы). Обжарьте на растительном масле с двух сторон. Следите, чтобы гренки не подгорели. Натрите каждую гренку чесноком с двух сторон. Нарежьте помидоры кружочками. Выложите помидоры на гренки.
Баклажаны закусочные. Ингредиенты: 2 крупных баклажана 25 мл винного уксуса 5% кипяток 3 ст л коричневого сахара (или 2 ст л обычного) 1/2 ст л соли + соль для пересыпки 10 горошин душистого перца пара лавровых листиков по желанию 4 зубчика гвоздики 5 зубчиков чеснока оливковое масло Баклажаны почистить от шкурки и порезать вдоль на ломтики в полсантиметра толщиной. Пересыпать их солью и оставить ненадолго. За это время готовим маринад.
Блинчики из картофельного пюре Картофель (или готовое картофельное пюре) — 3 шт Молоко — 400 мл Яйцо куриное — 3 шт Мука пшеничная — 4 ст.л. Соль. Отварить картофель до готовности. Жидкость слить.Картофель растолочь в пюре. Хорошо смешать остывшее картофельное пюре с молоком. Добавить яйца и муку. Посолить. Перемешать. Жарить картофельные блинчики с двух сторон, в сковороде с добавлением растительного масла.
Яблочный пиог. Ингредиенты: 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 3 яйца, 1 ст.л. сливочного масла, 4-7 яблок в зависимости от размера. Приготовление: Тщательно взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и снова взбейте. Яблоки нарежьте дольками или кубиками (от кожуры можно не очищать). Форму для запекания тщательно смажьте маслом, выложите яблоки и залейте тестом. Поставьте форму в разогретую до 180ºС духовку, выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки.
Запекаем кабачки с помидорами Для приготовления нам нужно: - Кабачки цукини – 300 г; - Помидоры черри – 200 г; - Морковь – 60 г; - Лук – 60 г; - Фетакса в кубиках; - Соль, Перец; - Масло растительное. Приступаем к приготовлению: Промываем кабачки, нарезаем кружочками примерной толщиной в один сантиметр. Кладем в огнеупорное блюдо, немного солим и перчим. Обжариваем нарезанный лук и тертую морковь на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
Варенье «Чернослив в шоколаде» Ингредиенты: Слива – три килограмма; Сахар-песок – девятьсот граммов; Масло сливочное – двести граммов; Какао – сто граммов. Ход приготовления: 1. Необходимо сначала перебрать сливу, сливу брать Угорку. Промыть ее, затем немного просушить и удалить косточки. 2. Перемолоть сливу на мясорубке, выложить в миску для варки варенья и добавить сахар, размешать. Проварить сливу на огне ближе к среднему тридцать минут. Периодически надо мешать и удалять пенку. 3.